Ako pripraviť krém na medový koláč
Domáci medový koláč je veľmi voňavý a jemný, ak zvolíte správnu impregnáciu. Vďaka rôznym receptom môžu byť koláče impregnované krémom z rôznych výrobkov...
| kondenzované mlieko - | 1 lavica |
| maslo - | 1 balenie |
| Čas varenia: 10 minút | Kalórie na 100 gramov: 315 Kcal |
Medový koláč môže byť namočený rôznymi krémami, vďaka ktorým bude ešte jemnejší a jemnejší. Kondenzované mlieko a maslo sú dva produkty, z ktorých si za pár minút pripravíte ideálnu impregnáciu. Pripravíme si klasický koláč z kondenzovaného mlieka.
Pre tento recept musíte zvoliť iba vysoko kvalitné kondenzované mlieko v železnej krabici. Sušené kondenzované mlieko nie je vhodné na koláče.
- Predtým vyberte olej z chladničky, aby mierne zmäkol;
- Maslo a kondenzované mlieko dáme do hlbokého taniera, túto zmes dobre rozšľaháme pomocou mixéra.
Tento krém má veľa kalórií, ale zároveň je veľmi chutný. Pri zostavovaní koláčov by mali byť všetky vrstvy koláča studené, aby sa maslo neroztopilo...
Krém na medový koláč s kondenzovaným mliekom
Na impregnáciu medového koláča môžete ľahko a rýchlo pripraviť krém s kondenzovaným mliekom, ktorý sám o sebe nebude schopný zmäkčiť koláče...
Kalorický obsah na 100 gramov: 320 kcal.
- Zmäknuté maslo vložte do hlbokej misy, pridajte kondenzované mlieko;
- Pomocou mixéra dobre rozšľaháme stôl, kým nebude konzistencia hladká.
Aby boli koláče dobre zmäkčené, musia byť jemné a jemné. Tento krém nebude schopný príliš zjemniť koláč a bude bez chuti.
Varenie bez masla
Na impregnáciu koláča môžete použiť rôzne krémy, ktoré je možné pripraviť aj z tých najjednoduchších produktov. Ponúkame krém na recepty bez masla na medový koláč.
- 200 mililitrov smotany;
- cukor - 0,5 šálky;
- vajce - 1 kus;
- škrob - 2 čajové lyžičky.
Kalórie na 100 gramov: 146 kcal.
- Vajce dobre rozšľahajte, pridajte škrob a dobre premiešajte;
- Pridajte tretinu smotany do vaječnej zmesi za stáleho miešania, kým nevznikne jednotná konzistencia;
- Zvyšok smotany nalejte do hrnca, pridajte cukor a priveďte do varu, za stáleho miešania vlejte tenkým prúdom do vaječnej zmesi;
- Panvicu so smotanou dáme na mierny oheň za stáleho miešania, počkáme, kým nezhustne.
Krém musí byť hustý, nesmie ho však uviesť do varu, aby sa nespálil a chuť sa nezhoršila...
Krémový medový koláč
Ďalšou možnosťou pre krém "Medovika" - krém. Môže sa variť rôznymi spôsobmi, ale aby bol hustý, bohatý a mastný, je lepšie použiť tento recept...
- krém - 600 mililitrov;
- vanilkový cukor;
- práškový cukor - 225 gramov.
Čas varenia: 20 minút.
Kalórie na 100 gramov: 209 kcal.
- Vložte krém do hlbokej misy, nalejte do nej cukor, pridajte vanilín, dobre premiešajte;
- Pomocou mixéra šľaháme krém 20 minút na vysokých otáčkach do zhustnutia.
Krém sa zmení na vzduch, jemný a veľmi chutný. Ak je krém nízkokalorický, najlepšie je pridať k nemu zahusťovacie vrecko, vďaka čomu hmota zhustne.
vaječný krém
Custard je pripravený nie tak zložito, ako sa na prvý pohľad zdá. Niektoré ženy v domácnosti sa snažia použiť iné prísady, len aby sa nezapojili do tohto komplikovaného procesu.
- mlieko - 1 liter;
- vanilín;
- múka - 70 gramov;
- vajcia - 3 kusy;
- cukor - 250 gramov;
- olej - 250 gramov.
Čas varenia: 30 minút.
Kalórie na 100 gramov: 215 kcal.
- Vajcia, cukor, vanilín a múka sa spoja v hlbokej miske a rozšľahajú sa mixérom;
- Neprestávajte biť, nalejte mlieko tenkým prúdom, aby bola hmota homogénna;
- Všetko nalejte do hrnca, dajte na malý oheň a za stáleho miešania varte, kým cesto nezhustne;
- Stôl odstavíme z ohňa, dáme mu čas na vychladnutie, vložíme doň zmäknuté maslo a vyšľaháme mixérom.
Krém dokonale impregnuje koláče, robí ich mäkkými, počas varenia môžete pridať vanilkový cukor, vďaka ktorému bude pečenie voňavejšie.
Recept na mlieko a kondenzovaný mliečny krém
Na impregnáciu medovníkov môžete použiť rôzne krémy, ktoré odhaľujú odlišnú chuť pečenia. Na ich prípravu môžete použiť výrobky, ktoré sú doma, experimentujú a fantazírujú.
Jemný, chutný a bohatý krém sa ideálne kombinuje s medovými sušienkami a sušienkami. Pri jej príprave ide o niečo podobné ako pripravovaná.
- vanilka;
- 200 mililitrov kondenzovaného mlieka;
- 100 gramov oleja;
- 1 pohár mlieka;
- 50 gramov cukru;
- 50 gramov múky.
Čas varenia: 20 minút.
Kalórie na 100 gramov: 213 kcal.
- Múku dáme na panvicu s hrubým dnom, pridáme mlieko, cukor, vanilínový cukor a dobre premiešame, aby sa nevytvorili hrudky;
- Vložte panvicu na malý oheň a za stáleho miešania varte, kým hmota nezhustne;
- Mliečnu zmes ochladíme, spojíme s kondenzovaným mliekom, premiešame a pridáme zmäknuté maslo izbovej teploty, mixérom dobre prešľaháme...
Aby sa hmota neoddelila, treba olej pridávať po malých častiach, potom sa rovnomerne vytvorí a bude svieži.
Vezmite na vedomie recept s fotografiami a krok za krokom tipy na vynikajúcu polievku z tresky.
Viete, čo sa varí hovädzie mäso na druhú?
Krémový krém
Ak je v dome malé dieťa a chcete ho rozmaznať niečím chutným, ale nie škodlivým, musíte venovať pozornosť tomuto krému, ktorý určite bude chcieť.
- mlieko - 1 liter;
- soľ - 3 gramy;
- cukor - 400 gramov;
- pšenica - 80 gramov;
- maslo - 600 gramov.
Kalórie na 100 gramov: 312 kcal.
- Mlieko nalejeme do hrnca, mierne posolíme, prevaríme, pridáme krupicu a dusíme 15 minút;
- Vložte namočené maslo do hlbokej misy, nalejte do nej cukor a šľahajte mixérom, kým hmota nebude bujná;
- V olejovej zmesi, bez zastavenia procesu šľahania, pridajte lyžicu chladenej pšenice, kým sa nevstrekne celá.
V takom kréme môžete pridať citrónovú kôru, ktorá dodá poznámky o sviežosti, jasu a doplní chuť vrstiev koláča. Ukazuje sa, že je vzdušná, snehovo biela, krásna a ideálna na namáčanie tenkých medovníkových koláčov.
Karamelový krém
Na impregnáciu lieku „Medovika“ môžete použiť nielen krémy pripravené podľa klasických receptúr, ale aj ďalšie rovnako zaujímavé a chutné výrobky...
- 0,8 litra 30% krému;
- ¼ poháre s vodou;
- 1 šálka cukru.
Kalórie na 100 gramov: 146 kcal.
- Nalejte cukor do panvice s hrubým dnom, podlejte vodou a karamel povarte na miernom ohni do zlatista;
- Bez odstránenia panvice z ohňa nalejte do masy 1,5 šálky smotany, premiešajte a priveďte do varu;
- Nalejte jedlo do plochej nádoby a vložte do chladničky na 4 hodiny;
- Nalejte karamel do hlbokej misy, pridajte zvyšok krému a vyšľahajte na vysokých otáčkach do nadýchaného stavu.
Jedlo je ľahké, jemné, s karamelovými tónmi, ktoré sú perfektne kombinované s medovými koláčmi.
Krém zo smotany a banánov
Varenie koláčov - skutočné kulinárske umenie. Nie každá žena v domácnosti zvládne pečenie, ale aj tejto zručnosti sa dá naučiť.
- 120 gramov práškového cukru;
- 2 banány;
- 10 mililitrov citrónovej šťavy;
- 0,5 litra kyslej smotany.
Kalórie na 100 gramov: 188 kcal.
- Banány sa očistia, nakrájajú na kúsky, dajú sa do misky a na zemi ponorným mixérom;
- Do ovocného pyré pridáme vychladenú smotanu a cukor a dobre prešľaháme, na záver pridáme citrónovú šťavu.
Banány sa dajú rozdrviť aj vidličkou, ale v takom prípade budú kúsky ovocia cítiť v medovom koláči.
Kulinárske tipy
Na prípravu krému musíte zvoliť iba vysoko kvalitné a čerstvé výrobky. K maslu si kúpte dobré maslo, ktoré vopred zmäkne - stačí ho vybrať z chladničky a nechať ho hodinu v teplej miestnosti. Najlepšie je šľahať ho v nádobe, ktorá je položená na ľade alebo v miske so studenou vodou, aby nestratila tvar a nezostala hustá...
Kvalita krému závisí od množstva škrobu alebo múky, ktoré sa do neho pridajú. Čím viac bude týchto výrobkov, tým bude hmota hustejšia. Aby sa zabránilo hrudkám, múku treba pridávať postupne a po malých dávkach.
Krémové krémy vo svojej štruktúre sú jemné, svetlé a vzdušné, veľmi príjemné na chuť. Môžu byť použité nielen na medový koláč, ale aj na impregnáciu pieskových koláčov, sušienok.
Aby sa krém stal hustým, musíte zvoliť krém s 30% tuku, ktorý musí byť pred šľahaním ochladený. Ak počas varenia pridáte trochu smotany, bude to trvalejšie.
„Medový koláč“ môže byť pokrytý rôznymi krémami a každý z nich dá pečeniu zvláštny nádych. Bez ohľadu na to, aký krém sa používa na zjemnenie medovníkov, musíte byť studení.