Je nezdravé jesť hlavné jedlo večer Zdravie
Aktualizované: 1. 1. 19 - 14:46
Ráno ako cisár, na poludnie ako kráľ a večer ako žobrák - podľa predpokladanej múdrosti sa má jesť takto. Odborníci dávajú všetko jasné: zdravé raňajky sú dobré, ale ak vám chutia, nemusíte tiež.
Bohaté raňajky ráno, vždy teplé cez obed a večer sendvič - je to ideálny výživový plán? Odborníci osvetľujú a veria, že neexistuje nič také ako ideálny výživový rytmus.
Od Mira Frickeho
Neexistuje jediný ideálny rytmus, podľa ktorého by si mal každý organizovať jedlo. Ak však chcete urobiť niečo dobré pre svoj metabolizmus a kardiovaskulárny systém, existujú pre vás pokyny - prehľad.
Raňajky - áno alebo nie?
Ľudia sú viac viazaní na svoje vnútorné hodiny, ako sa doteraz predpokladalo. Svetlo a tma riadia nielen fázy spánku a bdenia, ale aj množstvo metabolických hormónov. To ovplyvňuje spôsob, akým ľudské telo zaobchádza s potravinami. „Rovnaké jedlo sa spracúva rýchlejšie ako ráno. Je preto lacnejšie jesť väčšie jedlo ráno ako večer. Zloženie jedla je irelevantné, “hovorí profesor Andreas Pfeiffer, vedúci lekárskej kliniky pre endokrinológiu a metabolickú medicínu v Charité Berlin.
Hans Hauner, riaditeľ Inštitútu výživovej medicíny Technickej univerzity v Mníchove, to vidí prakticky: „Zdravé raňajky sú vždy dobré. Je však otázne, či raňajky musia byť najväčšou porciou. Mali by ste preto brať do úvahy aj individuálne stravovacie vzorce a preferencie. ““
Hlavné jedlo večer?
Ak sa budete riadiť čisto metabolickým prístupom, mali by ste mať veľkú porciu ráno a napoludnie a najmenšie jedlo dňa na večeru. Tento rytmus je v súlade s pracovnou dobou nášho metabolického systému. Ako profesionál však máte často iný rytmus. "Pre mnohých ľudí je normálne dať si hlavné jedlo večer po práci." Nemá teda zmysel večeru zakázať. Takýto stravovací režim by nevydržal, “hovorí Hauner.
Ekotropológ a odborník na výživu Silke Lichtenstein tiež radí proti radikálnym prístupom: „Napríklad každý, kto zavádza prísny zákaz stravovania po 18:00, začne jesť vopred o 17:00 bez pocitu hladu, aby nemal hlad neskôr. To celkovo dáva malý zmysel. ““
Je občerstvenie a občerstvenie problém?
Existuje zhoda v tom, že príliš časté jedlo a občerstvenie medzi nimi je problém. "Dnes máme tendenciu jesť osem až desaťkrát denne." Z dôvodu častého prísunu potravy sa energetické zásoby v bunkách nevyužívajú, “vysvetľuje Pfeiffer, ktorý je tiež vedúcim oddelenia klinickej výživy v Nemeckom ústave pre výskum výživy. Štúdie navyše preukázali, že častejšie stravovanie sa prejavuje aj väčším počtom kalórií v celkovej dennej rovnováhe. Odborníci na výživu radia, aby ste po večeri najmä nejedli nič.
Potrebujeme vôbec pevné časy stravovania?
Ľudské telo nie je zásadne určené na časté a pravidelné stravovanie. Naše pevné časy stravovania sú skôr kultúrnym produktom. „Fázy hladu sú celkom zdravé, pokiaľ nemajú za následok podvýživu. Striedanie fáz hladu a stravovania podporuje metabolickú pružnosť a má dlhodobý pozitívny vplyv na zdravie, “hovorí Pfeiffer. Lichtenstein hovorí: „Mali by sme sa rozlúčiť s myšlienkou, že hlad je niečo, s čím treba okamžite bojovať.“ Hlad môžete vydržať s vedomím, že si namiesto toho, aby ste sa o čomkoľvek, niečo neskôr dopriali, niečo lepšie. (dpa/tmn)