Shakshouka (vajcia v paradajkovej omáčke); Farba a príchute

vajcia
Shakshouka je jedlo, ktoré sa podáva na raňajky v arabských a severoafrických krajinách. V Izraeli sa toto jedlo podáva na večeru. V každom prípade sú vajcia varené diétne, varia sa v tekutine ... bez škrupiny. Sú veľmi chutné.

Zloženie:

- malá cibuľka nakrájaná nadrobno

- malá strúhaná mrkva na strúhadle

- hrot noža so sušeným majoránom

- hrot noža so sušeným oreganom

- hrot noža s chilli vločkami

Spôsob prípravy:

Olúpte cibuľu a nastrúhajte ju. Cibuľu nakrájajte na malé kúsky a mrkvu nastrúhajte na malom strúhadle. V kastróle rozohrejeme olej a cibuľu s mrkvou vložíme na 2 - 3 minúty do panvice.

vajcia
omáčke
Prilejeme vodu a zeleninu necháme 10-15 minút povrieť do mäkka.

paradajkovej
Potom pridajte paradajky z konzervy, korenie a cukor. Varte ďalších 15 minút na miernom až strednom ohni, kým sa chute nezmiešajú a šťava neklesne.

omáčke
shakshouka
shakshouka
omáčke
Keď šťava klesla, ale vôbec, na zloženie sa rozbije 4-5 vajec. Dajte na panvicu pokrievku a nechajte ešte niekoľko minút, kým sa vajcia nerozvaria. Keď sú hotové, ozdobte ich najemno nasekanými petržlenovými listami.