Je pivo zdravé živiny, kalórie a vplyv na organizmus

22. júla 2019, autor: Leonie Barghorn Kategórie: Zdravie

Pivo je zdravé, čítate znova a znova. Zdravotne prospešné látky v pive majú, bohužiaľ, silného antagonistu: alkohol.

Pivo je možno najpopulárnejším alkoholickým nápojom v Nemecku. Podľa Nemeckej pivovarníckej asociácie Nemec v roku 2018 spotreboval priemerne 102 litrov. V celej Európe vypili viac piva v roku 2017 iba Česi a Rakúšania.

Z dobrého dôvodu Ľudia znovu a znovu čítajú, že pivo má zdravé vlastnosti: Okrem iného má podporovať spánok a upokojenie, znižovať riziko kardiovaskulárnych chorôb a mozgových príhod, zvyšovať potešenie a pôsobiť proti vypadávaniu vlasov.

Odkiaľ pochádzajú tieto tvrdenia? Aby sme odpovedali na túto otázku, musíme sa bližšie pozrieť na zloženie piva.

Je pivo zdravé? Pohľad na ingrediencie

Pivo (spodne kvasené) založené na nemčine príkaz čistoty varené, môže obsahovať iba tieto zložky:

  • Jačmenný slad
  • hop
  • voda
  • droždie

Skutočnosť, že pivo obsahuje zdravé prísady, je spôsobená predovšetkým jačmeňom a chmeľom, ktoré obsahuje.

jačmeň zaisťuje, aby pivo malo vitamíny B2, B3, B5 a B6 obsahuje. Hrajú rozhodujúcu úlohu najmä pri rôznych metabolických procesoch v tele. Niektoré poskytuje aj jačmeň Minerály ako draslík, horčík a fosfor.

  • B2: 0,03 mg (1-1,4 mg)
  • B3: 0,65 mg (11-16 mg)
  • B5: 0,06 mg (6 mg)
  • B6: 0,1 mg (1,2 - 1,6 mg)
  • Draslík: 35,55 mg (4 000 mg)
  • Horčík: 7,54 mg (300-400 mg)
  • Fosfor: 19,42 mg (700 - 1 250 mg)

kalórie

Jačmenná tráva a pšeničná tráva: údajne najnovšie superpotraviny. Prečo sa do tela dostane iba zlomok výživných látok. A čo z ...

Chmeľ: špeciálna prísada do piva

hop obsahuje rôzne esenciálne oleje a Horké látky, ktoré môžu pivu dodať zdravé vlastnosti. Mnohé z nich údajne pôsobia v tele ako Antioxidanty pôsobiť, tzn. byť protizápalový a chrániť bunky. Hlavným zameraním výskumu sú tieto látky:

  • Xanthohumol patrí do Polyfenoly a vyskytuje sa iba v chmeľu. Pokusy na zvieratách preukázali, že látka môže zabrániť množeniu nádorových buniek a pomáha proti kontaktnej dermatitíde na kožné choroby.
  • Iso-alfa kyseliny zabezpečte horkú chuť piva. Vedci z univerzity v Erlangene-Norimbergu navyše zistili, že horké látky majú pozitívny vplyv na metabolizmus tukov a cukrov. Mali by byť schopné byť použité na liečbu tukových pečene. Izo-alfa kyseliny a xantohumol údajne pôsobia predovšetkým v kombinácii.
  • Kyselina ferulová je tiež antioxidačná látka. Dokázala zabrániť rakovine kože pri pokusoch na zvieratách. Tiež by malo prípadne znížiť riziko neurodegeneratívnych a kardiovaskulárnych chorôb a cukrovky.

Pivo má zdravé prísady - je tiež zdravé?

Mnoho pozitívnych zistení o jednotlivých zložkách piva naznačuje, že pivo je skutočne zdravé. Diabol je však v detailoch: Jednak chýbajú klinické štúdie u ľudí - testy sa doteraz vykonávali hlavne na zvieratách.

Nie je preto jasné, či zložky skutočne rozvíjajú svoj účinok v ľudskom tele a pomáhajú proti spomínaným chorobám. Na druhej strane pivo obsahuje iba malé množstvo týchto látok - či majú pozitívny vplyv, je pochybné.

Alkohol: Nezdravá prísada do piva

Veľkým problémom piva je to alkoholu.

Minulý rok vyvolala rozruch štúdia, ktorá sa objavila v časopise „The Lancet“. Vedci analyzovali údaje od takmer 600 000 ľudí z 19 rôznych krajín a dospeli k záveru, že iba 100 gramov čistého alkoholu týždenne skracuje očakávanú dĺžku života. Alkohol okrem toho zvyšuje okrem iného riziko kardiovaskulárnych chorôb, vysokého krvného tlaku a mŕtvice - a tak pravdepodobne ničí zdravé účinky ostatných zložiek piva.

Federálne stredisko pre výchovu k zdraviu odporúča ako žena najviac dvanásť gramov a ako človek nie viac ako 24 gramov čistého alkoholu denne záznam. To zodpovedá zhruba jednej pohári alebo dvom pohárom piva. Takže viac piva sa považuje za nezdravé. Nemecká spoločnosť pre výživu navyše vo vyhlásení k štúdii varuje, že stále platí: čím menej alkoholu, tým lepšie.

Bary, reštaurácie a kluby boli kvôli koronskej kríze niekoľko týždňov zatvorené a väčšina udalostí sa ešte nestala ...

To je toľko kalórií, ktoré má pivo

Kombinácia chmeľu a alkoholu v pive môže podporovať obezitu - aj to robí pivo nezdravým, ak ho pijete vo väčšom množstve. Pretože zatiaľ čo chmeľ chutný funguje, alkohol brzdí spaľovanie tukov.

Pivo nie je vôbec ľahké: Naokolo 40 kilokalórií na 100 gramov obsah kalórií je porovnateľný s obsahom kalórií jablkový džús, mlieko alebo cola.

Je pivo bez alkoholu zdravé?

Celkovo sa nedá povedať, že pivo je zdravé. Vedci z univerzity v Erlangene-Norimbergu to poznamenávajú minimálne nealkoholické pivo môže byť zdravé byť. Má menej negatívnych vedľajších účinkov, pretože neobsahuje alkohol.

Kedy Športový nápoj Pivo bez alkoholu je známe už dlho izotonický je, dodáva sacharidy vo forme maltodextrínu a dodáva telu minerály. Podľa prieskumu lekární ho však neobsahuje dostatok sodík, jeden z najdôležitejších elektrolytov.

Pohár piva každú chvíľu nie je príliš nebezpečný, ale tiež nie je zdravý. V prípade nealkoholického piva a iných nápojov obsahujúcich chmeľ sú veci odlišné: je dosť možné, že v budúcnosti budeme o ich zdraviu prospešných vlastnostiach ešte počuť.

Plzeňské pivá tvoria väčšinu pív, ktoré sa dnes vyrábajú a predávajú v Nemecku. Ktoré organické ...