Je pohánka bezlepková a iné otázky týkajúce sa obilia zodpovedané - som slabý

bezlepková

Toto nie je obilie, ale je to jedlo, na ktoré ľudia často nemyslia, keď si spomenú na pšenicu alebo lepok. Koniec koncov, spracovávajú sa iba sójové bôby, nie? Nesprávne.

Takmer všetka sójová omáčka predávaná v USA obsahuje pšenicu, ktorá sa používa pri fermentácii. Ak sa stravujete v ázijských reštauráciách, dávajte pozor na všetky jedlá, ktoré majú hnedastú omáčku. Je pravdepodobné, že môže obsahovať sójovú omáčku alebo inú omáčku zo sójovej omáčky, ako je ponzu, ustricová omáčka alebo rybacia omáčka.

Ak nakupujete sójovú omáčku v potravinách, mnoho značiek teraz predáva bezlepkovú sójovú omáčku alebo tamari. Pred zakúpením si teda skontrolujte štítok bez lepku na fľaši.

Pokiaľ ide o prechod na bezlepkovú stravu, existujú teda najpochybnejšie jedlá. Spočiatku by sa to mohlo zdať veľa, ale nebojte sa, bude to jednoduchšie.

Dobrou správou je, že v súčasnosti existuje veľa bezlepkových „potravín“, či už ide o bezlepkovú verziu tradičných bezlepkových potravín, ako je chlieb a cestoviny, alebo samozrejme bezlepkové zrná, ako je quinoa, teff a proso. .

Aké ďalšie bezlepkové potraviny máte radi? Aké ďalšie potraviny si mýliš s bezlepkovými? Dajte nám vedieť v komentároch na Facebooku!