Je pre vás sushi dobré do roku 2020

Je sushi zdravé? Je sushi dobré na chudnutie?

Japonci patria k najzdravším ľuďom na svete. Miera obezity je nízka a priemerná dĺžka života vysoká, odborníci pre tieto faktory často oceňujú japonský životný štýl a stravu.

sushi

Možno si myslíte: sushi je základom japonskej stravy, takže pre vás musí byť dobré, že ?

No, dôjde na to, niektoré druhy sushi sú jednoduché a výživné, ale rožky plnené vyprážanými prísadami a pokryté omáčkou s nízkym obsahom sodíka môžu byť kalorickými bombami.

Tu je sprievodca po tom, ako si pochutnať na zdravom sushi, vrátane výberu jedál, ktoré sú pre vás to pravé, ako aj receptov, ktoré môžete použiť na prípravu vlastného výživného sushi doma.

Je sushi zdravé?

Tradične sa sushi pripravuje z ryže ochutenej octom, morskými riasami a morskými plodmi.

Ryby a morské plody sú zdravou voľbou vašej stravy. Sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny. Snažte sa jesť tri porcie rýb každý týždeň. Podľa American Heart Association je menej pravdepodobné, že ochoriete na kardiovaskulárne choroby.

Výživné sú aj morské riasy používané v sushi, nazývané tiež nori. Je to jeden z najlepších potravinových zdrojov jódu. Jód je dôležitý pre zdravé fungovanie štítnej žľazy a môže hrať úlohu v imunitnej reakcii tela.

Jesť malé porcie bielej ryže je v poriadku. Ak však chcete mať výživnejšie jedlo, požiadajte o náhradu hnedej ryže v sushi. Obsahuje vlákninu.

Ak si chcete vychutnať vyššie uvedené výživné výhody, objednajte si sashimi sushi alebo nigiri.

Sú sushi rožky zdravé?

Sushi rolky, tiež známe ako sushi v štýle maki, sa stali populárnymi v jedálnych lístkoch japonských reštaurácií v Spojených štátoch a na celom svete.

Napríklad kalifornské rožky sú plnené krabmi, avokádom a uhorkami. Unagi rolka je naplnená vyprážaným úhorom.

Aj keď sa tieto prísady samy o sebe môžu zdať zdravé, sushi reštaurácie sa často pripravujú s nezdravými omáčkami alebo pridávajú ďalšie nezdravé prísady. Vynechajte omáčky vyrobené z vysokokalorickej majonézy, cukru alebo sójovej omáčky s vysokým obsahom sodíka.

Ak sledujete svoje kalórie, problémom môže byť aj nesúlad. Veľkosť každej sushi rolky sa líši v závislosti od reštaurácie a dokonca aj od šéfkuchára. Napríklad jedna objednaná rolka môže byť nakrájaná na tenké plátky, zatiaľ čo iná má viac ryže a je naplnená ďalšími ingredienciami. To sťažuje predvídanie toho, koľko kalórií budete jesť.

Ak hľadáte výživné jedlo, vyhnite sa nezdravým závitkom s vyprážanými a otlčenými ingredienciami, ako sú krevety tempura alebo vyprážaná zelenina.

Ak si chcete vychutnať sushi so sójovou omáčkou, opýtajte sa reštaurácie na verziu s nízkym obsahom sodíka alebo si ju prineste sami.

Vaša najlepšia voľba, pokiaľ ide o sushi rolky? Požiadajte o hnedú ryžu a zostaňte na rolkách naplnených čerstvými alebo nakladanými surovinami.

Aké sushi by ste si mali objednať?

Ak hľadáte zdravé jedlo, môžete si objednať tu v miestnej sushi reštaurácii, čomu by ste sa mali vyhnúť.

  • Sashimi
  • Nigiri
  • čerstvé zeleninové závitky
  • Vlna z lososa a avokáda
  • Rola Kalifornie
  • Dúhový zvitok

  • Tempura rolky
  • pikantný tuniak alebo iné majonézové rožky
  • Spider buchta
  • Rožky smotanového syra

Pripravte si vlastné sushi

Chceli by ste si vychutnať zdravé sushi? Vyskúšajte sami doma. Čo potrebuješ:

  • Sushi ryža
  • nori
  • Ryžový vínny ocot
  • Plochá stierka
  • Bambusová podložka na sushi

Vyskúšajte tieto zdravé recepty na prípravu vlastného sushi. Po vypnutí techniky môžete jednotlivé ingrediencie zmiešať. Kombinácií je neúrekom.

Vegetariánska roláda z hnedej ryže

S týmito vegetariánskymi závitkami získate čerstvú zeleninu. Plnené sú avokádom, mrkvou a jarnou cibuľkou. Pridajte sezamové semiačka, aby to bolo hodné konca.

Získajte recept.

DIY sushi z ryžového lososa

Tento recept vytvoril sushi milujúci odborník na výživu, ktorý chcel vytvoriť zdravé buchty, na ktorých si jej rodina mohla pochutnať doma. Hnedá ryža dodáva vlákninu, zatiaľ čo konzervovaný losos je plnený omega-3 mastnými kyselinami zdravými pre srdce.

Získajte recept.

Quinoa sushi

Keď si doma pripravujete sushi, môžete zdravú quinou nahradiť ryžou. Tieto rožky quinoa sú plnené lahodným lososom a avokádom pre zdravé jedlo.

Získajte recept.

Rolky zo sladkých zemiakov

Toto je recept na zeleninové sushi so zdravým nádychom. Vyžaduje divú ryžu namiesto bielej. Rolky sú plnené sladkými zemiakmi, avokádom a mandľami pre krémovú a chrumkavú chuť.

Získajte recept.

Ľahšie misky na sushi

Ak nechcete investovať do podložky na výrobu roliek, vyskúšajte túto verziu sushi. Len naskladajte ryby, morské riasy a zeleninu na misku s ryžou a ste pripravení na konzumáciu.

Získajte recept.

Ďalšie kroky

Nie je dôvod vzdať sa sushi, keď sa snažíte zostať zdravý. Sushi môže byť pre vás dobré.

Držte sa čerstvých závitkov a keď môžete, objednajte si hnedú ryžu. Vyhýbajte sa ťažkým omáčkam a príliš veľa sójovej omáčke. Zdraviu prospešné sú aj zázvor a wasabi, ktoré sa bežne podávajú so sushi. Namiesto toho, aby ste si pri ďalšom jedle objednali svoje obľúbené rožky, vyskúšajte sashimi alebo nigiri.

Múdry výber vo vašej obľúbenej sushi reštaurácii vám umožní vychutnať si ju bez pocitu viny.