Je špalda zdravá JEDTE CHYTREJŠIE

Špalda má veľa zdravotných výhod. Je plný vitamínov a minerálov. A môžete ho použiť rovnako ako pšenicu.

Výber chleba v pekárni je niekedy dosť neprehľadný. Keď pšeničný chlieb leží vedľa špaldového chleba, naskytá sa otázka: čo je vlastne zdravšie?

Podľa Dr. Longin, poľnohospodársky vedec na univerzite v Hohenheime, je napísaný zdravšie ako pšenica. Pretože Špalda je zdravá a obsahuje viac a kvalitnejších bielkovín, viac vitamínov a minerálov. Špalda boduje aj vysokým podielom vlákniny a nenasýtených mastných kyselín. Aj keď špalda úzko súvisí s pšenicou. Napriek všetkým zdravotným výhodám špaldy je pšenica na trhu stále širšia. Je to pravdepodobne preto, lebo je produktívnejšie.

Okrem toho obsahuje zrno vysoký obsah oxidu kremičitého, ktorý sa tiež nazýva kremík. Oxid kremičitý zaisťuje spevnenie tkaniva v tele a zvýšenie jeho pružnosti. Pozitívne ovplyvňuje aj vlasy, nechty a pokožku. Kremík obsiahnutý v špalde tiež podporuje koncentráciu.

Použitie špaldovej múky sa oplatí nielen z hľadiska zdravia, ale aj z hľadiska chuti: špalda chutí orieškovo a je výrazne aromatickejšia ako pšenica. Špaldovú múku môžete rovnako ako pšeničnú múku použiť do všetkých múčnych jedál a pekárskych výrobkov.

Špalda ale nie je v obchodoch k dispozícii iba ako múka. Na poličkách nájdete aj čisto špaldové zrná na varenie ako prílohu, vločky na müsli alebo hotový špaldový chlieb alebo sušienky. A s obilím môžete pripraviť vynikajúce jedlá.

Vyskúšajte chrumkavé kešu a špaldu alebo špaldovú pizzu s predjedlami a ricottou od EAT SMARTER.

---