Je tekvica zdravá? Tieto výživné látky sa nachádzajú v hokkaido, maslovníku atď.
Heuréka, tekvicová sezóna sa opäť začala! Prečo sa tak tešíme z našej obľúbenej jesennej zeleniny.
Či už hokkaido, maslový alebo zlatý nuget: Tekvica je obohatením pre každé jedlo a presvedčí tiež množstvom zdravých prísad. Ak pravidelne konzumujete tekvicu, môžete znížiť krvný tlak alebo dokonca zmierniť infekcie močových ciest a predchádzať problémom s prostatou. Štajerský špeciálny tekvicový olej by mal mať pozitívny vplyv aj na vysokú hladinu cholesterolu.
Nízkosacharidové a nízkokalorické
Tekvica má zemiakovú konzistenciu, a preto by sa dalo predpokladať, že ide o rastlinu bohatú na sacharidy. Opak je pravdou: otvorený 100 gramov tekvice pochádza len z 5,5 gramu sacharidov. Na oplátku nám poskytuje pomerne veľké množstvo vlákniny, ktorá stimuluje črevnú činnosť a udržuje tráviaci orgán zdravý. Mimochodom, tekvicové semiačka sú skutočné bielkovinové bomby.
Mimochodom, kto chce schudnúť, na jesennej zelenine si užije veľa zábavy. 100 gramov obsahuje 23 až 27 kalórií, v závislosti od odrody. Môžete teda sebavedome zjesť dýňu naplno bez obáv z vážnych následkov.
Aké sú zložky tekvice?
Je skutočným potešením zaobchádzať s ingredienciami tekvice: S našim oranžovým hrdinom nezostáva takmer nič potrebné. Tekvica a jej sušené semená nám dodávajú nasledujúce vitamíny a stopové prvky, ako aj sekundárne rastlinné látky:
- Antioxidanty:Antioxidanty „zachytávajú“ voľné radikály a chránia nás pred chorobami, ako je rakovina.
- Vitamín C, A a E: Tieto vitamíny sa starajú o ochranu buniek, udržujú aktívny metabolizmus očí a pokožky a lipidov.
- Kyselina pantoténová a vitamín B6: Vitamín B5, známejší ako kyselina pantoténová, zaisťuje lepšiu odolnosť proti stresu a vyváženú hormonálnu rovnováhu. Vitamín B6 hrá dôležitú úlohu pri tvorbe krvi.
- Žehlička: Obzvlášť obsiahnuté v tekvicových semenách (asi 12,5 miligramov na 100 gramov). Prečítajte si viac o železe tu.
- Draslík: Udržuje svaly v kondícii a pôsobí proti vysokému krvnému tlaku.
- Vápnik: Obzvlášť dôležité pre udržanie zdravia kostí.
- Zinok: Posilňuje vlasy, pokožku a nechty a podporuje imunitný systém. Tip: Tekvicové semiačka poskytujú toho ešte viac ako tekvicové mäso.
- Beta karotén: Predchodca vitamínu A vytvára žiarivú farbu, ktorá je typická pre mnoho druhov tekvíc. Chráni tiež pred negatívnymi vplyvmi prostredia pôsobením ako radikálny lapač.
- L-tryptofán: Je esenciálna aminokyselina, ktorá prispieva k dobrej nálade a celkovej pohode.
Recepty s tekvicou
Milujete tekvicu, ale neviete, ako ju najlepšie pripraviť? Možno vás inšpiruje jeden z našich receptov: