Je vegánska strava v skutočnosti správna pre naše deti; Rettely

Otázka, o ktorej sa v oblasti školských obedov diskutuje čoraz častejšie. Osobne na túto otázku odpovedám jasným „nie“, pretože z môjho pohľadu úplné zrieknutie sa živočíšnych potravín predstavuje obrovské nebezpečenstvo pre vývoj detí.

vegánska

Pri rozhodovaní o vegánskej strave pre vaše dieťa by ste mali vedieť, že veľa výživných látok, ktoré telo potrebuje na prežitie, sa nachádzajú hlavne v živočíšnych potravinách. Patria sem stavebné prvky bielkovín, určité mastné kyseliny s dlhým reťazcom, vitamín D, vitamín B12, vápnik, železo, jód, zinok a selén. Zatiaľ čo vegetariáni môžu uspokojiť svoje potreby mliečnymi výrobkami, vajcami a vyváženou rastlinnou stravou, vegáni to môžu urobiť iba pridaním vhodných doplnkov výživy, ktoré sú dosť drahé. Myslím tu tiež na životne dôležitý vitamín B12, ktorý sa nenachádza vo vegánskej strave.

DGE tiež poukazuje na to, že vegáni sú obzvlášť náchylní na nedostatok vitamínov. Najmä vitamín B12 - nevyhnutný pre fungovanie nervového systému, metabolizmus, tvorbu krvi a detoxikáciu - je, ako už bolo spomenuté, obsiahnutý iba v čisto rastlinných potravinách iba nedostatočne. Preto sa spoločnosť DGE spolieha na stravu s nízkym obsahom solí, nízkym obsahom cukru a nízkym obsahom tukov, čerstvo pripravené pokrmy a vyvážený pomer rôznych obilnín, zemiakov a cestovín v rámci svojich nutričných štandardov pre dodávky v školách a denných stacionároch. Ako spoločnosť s certifikáciou DGE dôsledne dodržiavame tieto požiadavky v spoločnosti Saar-Retti.

Môj názor je, že príliš vysokej konzumácii mäsa v Nemecku môžeme čeliť vyváženou zmiešanou stravou s obmedzeným obsahom mäsa. Čisto vegánskou stravou podporujeme dobré životné podmienky zvierat, ale môžeme stratiť prehľad o pohode našich detí.