Služba Bruckmühl na festivale Mangfalltal
Aktualizované: 18. 7. 2012 - 7:18 hod
Pekná vizitka Bruckmühler Volksfest: Theresia Hamberger (vľavo) a Maria Vordermeierová sú dve z 28 čakateľov v pivnom stane. Fotografie Neuwirth
Bruckmühl - V „piatej sezóne Bruckmühl“ bude pracovať celkovo 28 operátorov. „Zelenáč“ Theresia Hambergerová sa môže učiť od starších kolegov:
Sú nielen peknou vizitkou turnaja Bruckmühler Volksfest, ale často sú aj prvým kontaktným miestom pre početných návštevníkov „piatej sezóny Bruckmühler“. Hovoríme o celkom 28 servírkach, ktoré pracujú s veľkým nasadením a idealizmom v spoločnosti Bruckmühler Wiesn.
„Bez mojich dievčat sa na markizáku prakticky nič nedeje, v tíme sú jednoducho neprekonateľní,“ opísal ocenenie „svojich“ žien starosta Wiesnu Alex Zehetmeier. Maria Vordermeier (nar. 1943) a Theresia Hamberger opisujú svoju desaťdňovú prácu v Bruckmühli ako tvrdú a vyčerpávajúcu, ale tiež krásnu a rozmanitú. Vordermeier, vyštudovaný zlatník, sa už môže obzrieť za dlhou dobou služby. Je už viac ako 40 rokov úzko spojená s Rosenheimským jesenným festivalom. Už 36 rokov patrí medzi osvedčené stálice na balkóne stanu Schottenhammel na mníchovskom Oktoberfeste a s SVB-Volksfest má akési dlhoročné priateľstvo.
Hamberger, jej 22-ročná kolegyňa, ktorá pracuje ako daňová úradníčka, je stále „zelenáč“. Už tri roky slúži na menších festivaloch a v Hirzinger v Söllhubene. Tento rok slávi svoju premiéru na Rosenheimskom jesennom festivale.
Z nutnosti „druhého zamestnania“
Obaja vyšli z nutnosti do „druhého zamestnania“. Vo Vordermeieri, keď mal 24 rokov, to bola rodinná situácia s manželom a dvoma malými deťmi. „Bez ďalších zárobkov by to pre nás jednoducho nefungovalo. S mojimi peniazmi za služby to pre nás išlo do kopca.“ Hamberger si naopak chcel dovoliť vlastné auto. „Na tréningu jednoducho nemôžete urobiť veľké skoky,“ povedal 22-ročný mladík.
Len málokto si uvedomuje, že za priateľskými úsmevmi oboch na markíze je skutočne tvrdá práca. Jednoduchá vzdialenosť na markíze môže byť až 70 metrov (v závislosti od umiestnenia baru), na ktorých sa počas pracovnej zmeny priemerne prepravuje až 300 naplnených hrnčekov na pivo. „Nezabudnúť na prázdne džbány, ktoré je potrebné vrátiť späť do krčmy a ktoré majú tiež svoju váhu,“ dodala Theresia. „Za desaťhodinovú smenu ľahko dosiahneme 700 až 800 kilogramov, s ktorými sa musíme vyrovnávať nielen s nadlaktím, ale aj s chrbtom a chodidlami,“ hovorí Vordermeier.
Kurz zoštíhľovania na margo
Pre Kolbermoorerin je letná práca v markize akousi zoštíhľujúcou diétou: na desaťdňovom Bruckmühler Volksfest schudne podľa vlastných vyjadrení až štyri kilogramy. Okrem toho je pracovný deň „horúcich“ víkendov 15 hodín, počítané od dverí k dverám. Súčasťou „bežnej“ služby sú aj ďalšie činnosti, ako je čistenie stola, pripevnenie čísel stolov, zabalenie príborov, takzvané „lavičky hore a dole“, ako aj záverečné upratovacie práce a vypratanie prázdnych fliaš a džbánov na pivo po poslednom rytme hudby. krátko pred polnocou.
To si vyžaduje dobrú a úplnú fyzickú zdatnosť. Zatiaľ čo Maria nedávno uprednostňovala aqua tréning, Theresia navštevuje v zime väčšinou fitness štúdio.
Spotená práca, najmä v slnečných dňoch (pri vnútorných teplotách do 30 stupňov), sa tiež zvára dokopy. Medzi „dievčatami“ často vznikajú dlhodobé priateľstvá. Príťažlivosť ich práce? „Interakcia a kontakt s najrôznejšími ľuďmi z celého sveta sú pre nás veľmi dôležité - a vôbec, čo môže byť krajšie ako kempovanie celé leto“.