Jedenie a podávanie sushi. Všetko o konzumácii a etikete

Jedenie a podávanie sushi: všetko o konzumácii a etikete

jedenie

24.01.2014, 9:56 | oh (CF)

Japonská kuchyňa sa veľmi týka poriadku, estetiky a jednoduchosti. Keď Japonci jedia sushi, často ho podávajú na banánových listoch, drevených doskách alebo bambusových rohožiach. Ak nemáte doma žiaden z týchto prírodných materiálov, mali by ste si pochúťku naservírovať na jednoduché, ale elegantné jedlá.

Populárne japonské jedlá
Fotoséria s 8 obrázkami

Aranžovanie a podávanie japonských jedál

Ani v Japonsku nie je sushi každodenným jedlom, ale pokrmom pre špeciálne príležitosti. Podľa toho by ste mali kotúče usporiadať a podávať čo najatraktívnejšie. Vysokokvalitné jedlo si stojí samo za seba a nevyžaduje zložité pozadie. Stôl ani tanier by nemali byť preťažené dekoráciami. Postačujú jednotlivé kvety orchideí - menej je viac. Kotúče Maki podávajte buď na rovných doskách, doskách alebo na veľkých tanieroch. Každý hosť dostane tiež svoju misku na sójovú omáčku, nakladaný zázvor a wasabi pastu.

Klasickým nápojom je zelený čaj. Ak sa vám to páči trochu silnejšie, môžete ponúknuť aj suché biele víno, mierne pivo alebo saké. Japonské menu obsahuje aj predjedlo: Miso polievka zo sójovej pasty je na to ideálna - stimuluje chuť do jedla.

Jesť sushi paličkami: Tu je návod

Ak chcete jesť tradičné sushi, nevyhnete sa trénovaniu svojej šikovnosti. Zaobchádzanie s paličkami je pre neskúsených Európanov spočiatku trochu problematické. Ak však budete častejšie jesť čínske alebo japonské jedlá ako sushi, tento príbor už určite poznáte. Držte paličky medzi palcom, ukazovákom a prostredníkom a pracujte s nimi ako s kliešťami.

  • Japonská kuchyňa:Sushi nôž: čo je dôležité?
  • Zdravé stravovanie:Pripravte si recepty na sushi
  • Ryby a zelenina:Sushi bar: tradičné japonské pochúťky
  • Optimálna konzistencia:Zmrazenie varenej ryže - takto to funguje
  • Mýtus o strave?:Večer vynechajte sacharidy

Ak si s uchopovacím nástrojom vôbec neporadíte, môžete jesť aj sushi rukami - najlepšie vcelku. Dávajte pozor, aby sa rolka po ponorení do sójovej omáčky nerozpadla. Položte si na jazyk plátok zázvoru medzi dve rôzne naplnené rolky maki - takto neutralizujete svoje chuťové poháriky a môžete si vychutnať ďalšiu porciu nefarbenú.