Nie všetok cholesterol je tvorený rovnako
Vysoká hladina cholesterolu nie je vždy spôsobená príliš tukovou stravou, môže byť tiež dedičná.
Nevidíte to, necítite - preto je diagnóza často prekvapujúca: „Vaše hladiny cholesterolu sú príliš vysoké.“ To znamená, že hladiny lipidov v krvi nie sú v poriadku.
To je jedno. Ak je hladina cholesterolu trvale vysoká, hrozí riziko kôrnatenia ciev, v horšom prípade infarkt alebo mŕtvica. Na druhej strane: Cholesterol sa tiež nesmie démonizovať, tvrdí Johannes Wechsler, prezident Spolkového zväzu nemeckých odborníkov na výživu (BDEM).
Na čo je dobrý cholesterol
Telo potrebuje tukovú látku - pre bunkovú štruktúru, pre tvorbu vitamínu D alebo pre produkciu pohlavného hormónu estrogénu. Veľkú časť tohto tuku si vyrába sám. Ale cholesterol sa vstrebáva aj prostredníctvom jedál s vysokým obsahom tuku.
Nie všetok cholesterol je tvorený rovnako. Existuje „dobrý“ (HDL = lipoproteín s vysokou hustotou) a „zlý“ (LDL = lipoproteín s nízkou hustotou) cholesterol. Čím viac dobrého HDL je v tele, tým lepšie. Chráni cievy, pretože privádza prebytočný cholesterol v krvi z arteriálnych stien späť do pečene. Odtiaľ sa vylučuje žlčou. Zlý LDL naopak transportuje tukové častice do buniek, kde sa usadzuje a môže viesť k nebezpečnej kalcifikácii.
Triglyceridy sú tiež dôležité tuky v krvi. Tieto neutrálne tuky sa považujú za hlavnú zložku tukov z potravy a tukov.
Keď máte príliš veľa cholesterolu
Existujú pravidlá týkajúce sa množstva cholesterolu, ktoré by malo byť v krvi: Celkový cholesterol by nemal presiahnuť 200 miligramov na deciliter (mg/dl). Ale často to robí: Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) má tretina populácie vo veku od 18 do 79 rokov hodnotu nad 200 mg/dl.
Cieľové hodnoty pre jednotlivé typy cholesterolu závisia od toho, či má niekto iné choroby, ako je vysoký krvný tlak alebo cukrovka, alebo či napríklad fajčí. „LDL cholesterol by nemal byť vyšší ako 150 mg/dl, ak existuje jediný ďalší rizikový faktor pre srdcovo-cievne ochorenia,“ uviedol Wechsler. Ak existuje niekoľko rizikových faktorov, hladina LDL cholesterolu by mala byť nižšia ako 100 mg/dl.
Aj keď má pacient veľmi vysoký krvný tlak, hladina LDL cholesterolu nesmie prekročiť 100 mg/dl. Ak niekto už mal infarkt alebo má cukrovku, hodnota by mala byť dokonca pod 70 mg/dl. HDL by mala byť vyššia ako 45 mg/dl u žien a vyššia ako 40 mg/dl u mužov.
Rýchly test v lekárni
Aby sa zabránilo závažným ochoreniam, mal by si každý človek raz za rok stanoviť hladinu cholesterolu v krvi. „Môžete to urobiť rýchlym testom v mnohých, ale nie vo všetkých lekárňach,“ hovorí Ursula Sellerberg, farmaceutka a zástupkyňa tlačovej hovorkyne Federálnej lekárnickej komory. Ak sa stanovené hodnoty líšia od smerných hodnôt, mali by pacienti vyhľadať lekára.
Ak sa ukáže, že hladina cholesterolu - a najmä „zlého“ cholesterolu - u pacienta je trvale zvýšená, potom musí dotknutá osoba najskôr upraviť stravu a zmeniť svoj životný štýl. „To znamená, že pacient prijíma menej tukov a živočíšnych produktov a viac rastlinných a nízkotukových potravín, ako je zelenina, ovocie a výrobky z obilia,“ vysvetľuje Wechsler. Ak má niekto nadváhu, lekár mu dá aj diétu.
Správne tuky
„V popredí by mala byť správna voľba tukov: uprednostňovať by sa mali rastlinné oleje, margarín, orechy a mastné ryby,“ vysvetľuje Antje Gahl z Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE). Podľa nej má pozitívny vplyv konzumácia menej nasýtených mastných kyselín, aké sa nachádzajú v potravinách živočíšneho pôvodu, a konzumácia viac nenasýtených mastných kyselín. „Kokosový olej, maslo, smotana, masť a slanina by sa mali používať iba s mierou,“ hovorí Gahl.
Radí tiež venovať pozornosť skrytým tukom v spracovaných potravinách - nájdete ich napríklad v lahôdkových šalátoch, pizzách alebo koláčoch. Mali by sa uprednostniť tučnejšie varianty. Okrem zmeny stravovania môže znížiť hladinu cholesterolu v krvi aj pravidelné cvičenie, málo alkoholu a nepoužívanie nikotínu.
Užívanie liekov
Osem týždňov po začiatku tohto typu liečby lekár opäť zmeria hladinu lipidov v krvi pacienta. Až keď sa ukáže, že hodnoty sa výrazne nezlepšili, prichádzajú na rad drogy. „Toto neznižuje hladinu cholesterolu okamžite,“ vysvetľuje Sellerberg. Ak sa užíva pravidelne, klesá iba v strednodobom horizonte.
Ak je zvýšená hladina cholesterolu dedičná, potom je zmena stravovania a životného štýlu na zníženie týchto hodnôt málo užitočná. "V takom prípade sú lieky predpisované od samého začiatku," hovorí Wechsler.
Zdravé stravovanie s množstvom zeleniny chráni cievy.
"> '> Foto: Christin Klose | Zdravá strava s množstvom zeleniny chráni plavidlá.
Pokiaľ ide o cholesterol, lekári rozlišujú medzi dvoma typmi: „dobrý“ a „zlý“ cholesterol.
"> '> Foto: dpa-infografik | Pokiaľ ide o cholesterol, lekári rozlišujú dva typy: „dobrý“ a „zlý“ cholesterol.
Orechy obsahujú dobré tuky.
"> '> Foto: Silvia Marks | Orechy obsahujú dobré tuky.