Jedlé kvety - WirEssenGesund

jedlé

Mnohé z týchto záhradných kvetov majú jedlé kvety. Bohužiaľ, v našej civilizovanej populácii sa vedomosti o varení s jedlými kvetmi a ich liečivej sile stratili. Táto téma pomaly zažíva renesanciu a literatúry na túto tému je postupne viac.

Lahodne sladký nektár z kvetov je veľmi populárny po celom svete a mladí aj starí ho jedia ako med. Vedomosti o jedlých kvetoch mnohých rastlín nie sú naopak veľmi rozšírené. Napríklad v šaláte vytvárajú nielen úžasne farebný obraz a zaujímavé chute, ale často majú aj liečivé vlastnosti. Mnoho ľudí, najmä obyvateľov mesta, stratilo blízkosť k prírode. V dôsledku toho sa poznatky o flóre a faune čoraz viac vytrácajú a s nimi aj poznatky o jedlých kvetoch a kvetoch.

Teraz by som vám chcel v krátkosti predstaviť niektoré z týchto jedlých kvetov. Vždy je však potrebná opatrnosť. Mnoho kvetov a ich kvetov je nejedlých alebo dokonca jedovatých!

Jedlé kvety sedmokrásky

Sedmokráska je pravdepodobne jeden z najslávnejších kvetov z našej záhrady. Malé dievčatká si z nej rady vyrábajú kvetinové vence do vlasov. Ale sedmokráska je nielen krásna na pohľad a skrášľuje detské účesy. Okrem toho, jeho kvety sú priradené ďalšie vlastnosti.

Jedlé kvety sedmokrásky sú na jednej strane veľmi chutné a na druhej strane aj zdravé. Pri konzumácii stimulujú metabolizmus a sú dobré pre vnútorné orgány a pokožku. Vďaka svojej mierne štipľavej aróme sú jeho jedlé kvety tiež špeciálnou pochúťkou ku každému šalátu!

Ruža - pre orientálnu kuchyňu

Ruža nielenže rozbúši srdcia žien, ale svojou vôňou v parfumoch svojim svetom mužov. Takmer zabudnuté sú liečivé vlastnosti jedlých kvetov ruže. Napríklad ružový olej umožňuje rýchlejšie hojenie rán a pomáha pri zápaloch, najmä v ústach a hrdle. Používa sa tiež na žalúdočné kŕče, hnačky a depresie.

Na varenie je v orientálnej kuchyni preferovaný olej, ktorý sa získava z jedlých kvetov. Svojou sladkou chuťou ho možno použiť na sladenie dezertov, kávy alebo čajov.

Jedlé a zdravé sú aj kvety staršieho

Kvety staršieho sa jedli už od staroveku. Už vtedy ľudia poznali jeho liečivé vlastnosti. Jedlé kvety bezu pomáhajú pri infekciách. Proteíny v ňom obsiahnuté zachytávajú patogény skôr, ako môžu napadnúť bunky. Obsahujú tiež vitamíny A a C. Preto pri prechladnutí pomáha čaj z jedlých kvetov alebo šťava z bobúľ. Pri konzumácii bazy by ste však mali byť opatrní. Stonky, listy a tiež bobule sú v surovom stave mierne jedovaté. Pre istotu by mali byť varené, inak môže dôjsť k nevoľnosti, nevoľnosti alebo hnačkám.

Prehľad: jedlé kvety

Teraz, keď som sa podrobnejšie venoval niektorým kvetom, by som rád uviedol malý prehľad ďalších jedlých kvetov a kvetov:

  • Púpava (ideálna na šalát)
  • Fialky (dodávajú soli farbu a arómu)
  • Nechtík (krásny aj ako dekorácia)
  • Nasturtium (chuť podobná žeruchy)
  • Dalhlie (pochúťka: dahlia šalát)
  • Slnečnica (nielen semená, ale aj lístky)
  • Ovocné kvety (napríklad z jablone, čerešne alebo hrušky)
  • Kvety všetkých jedlých bylín
  • Daylily (chutí mierne orieškovo)
  • Heliotrope (má nádhernú vanilkovú arómu)

Samozrejme existuje veľa ďalších jedlých kvetov a kvetov. Medzitým možno nájsť čoraz viac literatúry na túto tému.

Kúpili ste kvety jedlé kvety?

Nie, tieto kvety sú určené pre oko, nie pre podnebie. Keďže sú postriekané proti škodcom, už nie sú vhodné na konzumáciu. Kvetiny alebo kvety zo záhrady sú jedlé, iba ak tieto jedy doma ignorujete.

Ako spracujem jedlé kvety?

Teraz vieme, že sú niektoré kvety, ktoré sú jedlé, ale ako ich vlastne spracujem? Odpoveď je jednoduchá - najlepšie vôbec. Ak používate kvety iba na ozdobu, jednoducho ich krátko umyte. Potom môžu ľahko ozdobiť akýkoľvek šalát alebo prílohu. Pri menších jedlých kvetoch je vhodné použiť kvety celé. Ak sú kvety a ich kvety väčšie, jedlé kvety je možné jednoducho odtrhnúť a dať ich do jedla. Tiež sa kontroluje na prítomnosť škodlivých hmyzu a hmyzu, pretože chutné jedlé kvety neochutnávame iba my ľudia.

Pozor jedovaté: tieto kvety nie sú jedlé!

Pri konzumácii kvetov je však potrebné postupovať opatrne. Mnoho kvetov v našej záhrade je krásnych na pohľad, ale nemajú žiadne jedlé kvety. Preto je nesmierne dôležité získať dobrý prehľad o jedlých kvetoch a kvetoch skôr, ako skončia na tanieri. Tu je malý výber jedovatých rastlín, ktoré sa môžu tiež nachádzať vo vašej záhrade:

  • Columbine
  • jedľovec
  • Vianočná ruža
  • náprstok
  • Daphne, laburnum
  • Jesenný krokus, smrtiaci nočný motýľ
  • Konvalinka
  • oleander
  • Sasanka lesná
  • Pfaffenhütchen
  • a oveľa viac.

Literatúra: jedlé kvety

Niektorých opäť zaujíma znalosť jedlých kvetov a kvetov. Postupne sa nájde čoraz viac kníh. Kto má záujem, môže sa tu pozrieť!

Dúfam, že som vám mohol poskytnúť malý prehľad a tiež malý záujem o jedlé kvety a kvety.
Dobrú chuť!