Jedlo a pitie v južnom Taliansku v Cilento Campania

Či už večeráte na jednoduchej pizzi za rohom alebo v päťhviezdičkovej reštaurácii, vždy môžete očakávať čerstvé suroviny a veľa domáceho jedla. V súčasnosti miestni obyvatelia stále hľadajú divú špargľu a fenikel na kastról alebo čokoľvek, čo má sezóna pripravené na zber.

cilento

Aj v hostinci sú jedlá často dochutené divou zeleninou, je to tradícia. Liečivé vlastnosti bylín skúmali pred 2 500 rokmi starí Gréci, ktorí vo Velii postavili chrám pre Asklepia, boha liečenia.

Takmer všetky naše dovolenkové domy majú vlastný bylinkový kútik, kde nájdete pre svoju kuchyňu čerstvý rozmarín, tymian atď. Tradičná kuchyňa v Cilento je jednoduchá a dobrá, obzvlášť zdravá a známa ako cilentánska alebo stredomorská strava.

Syr ricotta a Buffalo Mozarella sú tu pikantnejšie, ako sme zvyknutí v Nemecku. Originálnosť potravín, ktoré rastú v Cilento a ktoré sa tu používajú, preskúmal švédsky inštitút a boli označené za svetové unikáty.

Môžete požiadať Armanda Troccoliho ako súkromného kuchára, aby vám uvaril jedlo v kuchyni dovolenkového domu.

Možné sú aj kurzy varenia pre skupiny s ubytovaním.