Jedlo - Čo robiť so spoločnosťou Schimmel - Stiftung Warentest
Čo robiť s plesňou
Jedlo
Vlastnosti
Tipy
Jedlo
Vlastnosti
Tipy
bochník
Pleseň najradšej napáda mäkké, teplé a vlhké škvrny chleba. Krájaný chlieb ponúka najväčšie útočné plochy. Chlieb so zatvorenou kôrkou ťažko plesnivie.
Najlepšie je nakrájaný chlieb vyhodiť, keď je plesnivý. Veľmi čerstvé škvrny sa však dajú štedro odrezať. V lete dajte biely chlieb do chladničky. Koš na chlieb často dôkladne utrite octom.
zaváranina
To, či stále môžete jesť džem, závisí okrem iného od jeho obsahu cukru. Vysoký obsah chráni džem pred plesnivením. Cukor totiž viaže vlhkosť.
Ak je podľa vyhlásenia na lekvári pleseň s obsahom cukru najmenej 63 percent, potom škvrny od plesní veľkoryso odstráňte. Ak sa forma viditeľne rozšírila po celom pohári, vyberte ju. Plesnivý domáci džem alebo ovocie natreté vždy úplne vyhodiť do koša.
Syr, mliečne výrobky
Syr môže byť tiež infikovaný „zlou“ plesňou. To znamená: Napríklad hermelín môže mať na povrchu vypestované plesne a nejedlé plesne.
S tvrdým syrom v jednom kuse môžete veľkoryso odstrániť plesnivé časti. Mali by ste ho však úplne vyhodiť, ak syr dlho leží a ak sa v balení vytvorila forma. Spravidla by ste mali vyhodiť plesnivý tvaroh, jogurt alebo kyslú smotanu.
ovocie a zelenina
Spravidla tiež existuje forma v zhnitých oblastiach. V závislosti od jedla mohli jedy neviditeľne preniknúť ďalej do jedla zo zhnitých oblastí alebo oblastí plesní.
Na jablkách odrežte všetky zhnité miesta. V prípade šťavnatého ovocia, ako sú hrušky, broskyne a paradajky, je najlepšie celé ovocie vhodiť do odpadkového koša, keď sa vytvoria hnilé škvrny. Rovnako vždy odlejte džúsy, sirupy a kompóty, ak sa na nich vytvorili pruhy alebo už bolo vidieť plesne.
orechy
Karcinogénny jed aflatoxín sa môže vyskytnúť najmä v lieskových orechoch, para orechoch a pistáciách.
Orechy alebo oriešky, ktoré vyzerajú staro a tmavo a plesnivo, môžu byť nebezpečné: nikdy ich nejedzte - v prípade potreby ich dokonca vypľujte.
Sušené figy
Napadnutie plesňou je na figách ťažko zistiteľné: Skontrolujte najmä tmavú, viditeľne poranenú alebo vytlačenú figu, či nie je napadnutá plesňou.
Otvorte ovocie. Ak je vo vnútri načernalá, mohla by byť kontaminovaná aflatoxínom. Potom ich zahoďte.