jedlo; delené farbami semaforu; vo Veľkej Británii; n v závislosti od c; nie sú dobré
- (Peter Macdiarmid/Getty Images)
Potraviny vo väčšine britských supermarketov sú označené podľa troch farieb semaforu - zelenej, žltej a červenej - podľa toho, aké sú dobré pre zdravie. Podľa Britskej agentúry pre bezpečnosť potravín (FSA), keď kupujúci vidí červenú značku, musí si ju pred výberom dobre rozmyslieť. Ak je zelená, cesta je voľná, upozorňujú v piatok noviny El Pais.
Tento systém označovania však vyvolal spory aj za britskými hranicami. Niektoré výrobky, ako napríklad olivový olej, sušené ovocie alebo mäsové výrobky - označené červenou farbou, by mohli pokutovať ich konzumáciu. Britská vláda a tí, ktorí s touto metódou súhlasia, tvrdia, že je to jediný spôsob boja proti obezite, zatiaľ čo európsky potravinársky priemysel a ďalší odborníci sa domnievajú, že „systém semaforov“ penalizuje výrobok bez ohľadu napríklad na stravu Stredomorský.
V Európe a USA sa v boji proti obezite presadzuje farebná schéma semaforov. Britské ministerstvo zdravotníctva odhaduje, že zdravotné problémy s nadváhou stoja krajinu zhruba 5 miliárd libier (5,9 miliárd eur) ročne. To je tiež dôvod, prečo bol zavedený trojfarebný systém, ktorý udáva, koľko kalórií, tukov, sacharidov, cukru a soli výrobok obsahuje a ktoré musí spotrebiteľ zohľadniť pri rozhodovaní o jeho kúpe.
FSA vyvinula príručku, ktorá pomáha spotrebiteľom dosiahnuť „najlepšiu rovnováhu“ v ich životnom štýle. Pokiaľ ide o červenú farbu, agentúra upozorňuje: „Produkt je dobré konzumovať príležitostne alebo pre potešenie, treba však brať do úvahy, ako často sa konzumuje.“ Žltá je podľa FSA „dobrá voľba“, ale zdôrazňuje sa, že zelená je „najzdravšia voľba“. Systém sa nevzťahuje na konečný produkt, ale na každú zo zložiek, takže jedlo, ktoré má spolu najviac zelených, je zároveň najzdravšie.
Systém semaforov, ktorý musí byť umiestnený na prednej strane produktu, je dobrovoľný, pretože ho súčasné pravidlo Spoločenstva ešte nezohľadňuje. Podľa britskej vlády spoločnosti, ktoré sa pripojili k „systému semaforov“, predávajú viac ako 60% potravín predaných vo Veľkej Británii. Patria sem spoločnosti Aldi, Lidl, Marks and Spencer, The Co-operative, Sainsbury's a Tesco. Namiesto toho obavy ako Nestlé, Mars, PepsiCo. Coca-Cola, Cadbury alebo United Biscuits odmietli implementovať systém.
Toto opatrenie vyvolalo kritiku v európskom agropotravinárskom priemysle, najmä v talianskom, namiesto toho spotrebitelia považovali za vhodné bojovať proti obezite. Spoločnosť Fedealimentare, ktorá zastupuje 32 300 talianskych potravinárskych spoločností a Talianska asociácia malých podnikov v Európe, spolu s európskymi zamestnávateľmi v mäsovom priemysle Clitravi, vydala vyhlásenie, ktoré ukazuje, že táto klasifikácia potravín alebo výrobkov v troch farbách zavádzanie spotrebiteľa sa nezakladá na vedeckých faktoch, ale na zjednodušujúcom úsudku.
A niektoré potravinárske odvetvia v Španielsku protestovali. Tajomník Národného združenia španielskeho mäsového priemyslu (Anice) Miguel Huerta kritizoval iniciatívu Veľkej Británie, ktorá je „zjavne dobrovoľná“, ale ktorá je nakoniec pre výrobcov „povinná“. Európska legislatíva je výsledkom diskusie Spoločenstva, v ktorej Británia položila systém semaforov na stôl. V júni 2010 Európsky parlament predložil hlasovanie o britskej schéme. Keďže bolo 243 hlasov za, 398 bolo proti a 16 sa zdržalo hlasovania, bola nakoniec zamietnutá.
Európska komisia však zahrnula povinné označovanie spracovaných potravín, ktoré budú musieť uvádzať energiu, tuk, nasýtené tuky, sacharidy, cukor, bielkoviny a soľ na 100 gramov alebo mililitrov. Podľa anglosaských krajín spotrebiteľ nevie, ako sa stravovať, a vybrali si tento systém, aby ho varovali, tvrdia španielski odborníci. Jeden z pilierov stredomorskej stravy - olivový olej - je však označený ako červený, podobne ako sušené ovocie, pre vysoký obsah kalórií a tukov, varuje sa však, že ide o zdravý tuk.