Jedlo; Neliečené; Pomarančová kôra by sa nemala používať na zjemnenie
„Neliečená“ pomarančová kôra nie je vhodná na varenie a pečenie
4. 2. 2013, 14:56 | dpa/tmn
„Neliečené“ pomaranče môžu obsahovať aj pesticídy, preto by sa šupka nemala používať na varenie alebo pečenie. (Zdroj: obrázky imago)
80 až 90 percent všetkých konvenčne vyrábaných citrusových plodov obsahuje zvyšky pesticídov a konzervačných látok. Ani výraz „neošetrený“ neposkytuje spotrebiteľovi žiadnu bezpečnosť. Preto na varenie a pečenie jedla radšej nepoužívajte šupku pomarančov označenú ako „neošetrené“.
Viac o výžive
„Neliečené“ neznamená, že neobsahuje pesticídy
Označenie „neošetrené“ znamená iba to, že šupka nebola po zbere ošetrená konzervačnými látkami, vysvetľuje spotrebiteľské centrum Sasko v Lipsku. Na druhej strane, zvyšky chemických pesticídov, ktoré pestovateľ použil počas rastu, by sa mohli veľmi dobre nachádzať v koži.
Po vyčistení si vždy umyte ruky
Napríklad pomaranče ošetrené po zbere sú označené ako „konzervované“ alebo „voskované“. Aby sa zabránilo prenosu zvyškov pesticídov z týchto plodov, mali by si spotrebitelia po umytí ovocia pred konzumáciou alebo spracovaním dôkladne umyť ruky.
Organické pomaranče nie sú ošetrené pesticídmi
Podľa obhajcov spotrebiteľov nie sú pomaranče z ekologického poľnohospodárstva ošetrené pesticídmi alebo konzervačnými látkami. Ich strúhané škrupiny sú preto vhodné napríklad na zušľachťovanie koláčov alebo dezertov. Všetky citrusové plody by sa mali v zásade pred konzumáciou dobre umyť. Avšak ani pranie nedokáže úplne odstrániť konzervačné látky a toxíny. Ak používate misky na koláče alebo koktaily, mali by ste si určite kúpiť bioprodukt. Dajú sa spoznať podľa matnej škrupiny. Organické ovocie je však podstatne nákladnejšie a musí sa skladovať opatrne.
Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.