Jedlo pre deti! Rovnako ako to, čo by malo dieťa jesť Časopis Výživa, pohoda
Prečítajte si Ďalej
Všímavosť vás učí, aby ste sa nesúdili a aby ste boli so sebou lepší
Povedala vám mama alebo svokra, že dieťa je dospelý menší? Povedal vám, aby ste ho dobre kŕmili? Znamená to, že je potrebné ho vypchať? Naša rumunská kultúra, bohužiaľ, kladie dôraz na veľa stravovania ... Preto to znamená kŕmiť deti.
Združenie Samas zostavilo program výživy pre deti - v skutočnosti vzdelávací program pre rodičov -, z ktorého môžu zistiť, aké potravinové potreby dieťa má, a ako predchádzať detskej obezite. Tu je to, čo hovoria.
Zdravý život sa začína v prvých rokoch života. Stručne povedané, niekoľko rád pre rodičov: výživa je spolu s fyzickou aktivitou jedným z ústredných prvkov v raste a vývoji dieťaťa a v prevencii kardiovaskulárnych a metabolických chorôb, ktoré sú charakteristické pre modernú dobu.
Rodičia sú zodpovední za výber jedla, nastavenie množstva a harmonogramu stravovania a ich príklad je vo výbere jedla a životného štýlu dieťaťa.
Zlepšenie výživového správania preto začína hodnotením vášho správania a identifikáciou vašich zásad, hodnôt a presvedčení o výžive a o tom, ako ju chcete zlepšiť.
Detská obezita je spojená s kardiovaskulárnymi rizikovými faktormi, cukrovkou 2. typu, ortopedickými problémami, duševnými poruchami, podpriemernými výsledkami v škole a nízkou sebaúctou (zdroj: WHO Europe).
Zo 60% obéznych detí sa stanú obézni dospelí s úplnou skupinou zdravotných rizík spojených s obezitou. Predškolák NIE je menší dospelý.
Potreba výživy (napr. Vápnik, železo, vitamín D) v pomere k telesnej hmotnosti (na kilogram) je niekoľkonásobne vyššia ako u dospelých. Preto je dôležité, ČO zje, KOĽKO zje.
Čo by teda malo dieťa jesť?
Štyri alebo šesť porcií obilnín
Chlieb a cereálne výrobky sú základom potravinovej pyramídy, pretože poskytujú asi polovicu potrebnej dennej energie. Odporúčanie zodpovedá počtu štyroch až šiestich priemerných krajcov chleba alebo kombinácií chleba, ryže, cestovín atď.
Samozrejme sa uprednostňujú celé zrná. Klíčky a otruby sú zaradené do kategórie celých zŕn. Obilninám s obsahom cukru viac ako 15% by ste sa mali vyhnúť, dokonca aj pri raňajkách. Počet porcií obilnín s vysokým obsahom cukru nepresiahne tri porcie týždenne.
Tri porcie zeleniny a dve porcie ovocia
Porciu strukovín (fazuľa, hrášok) môžeme považovať buď za počet porcií zeleniny, alebo za porciu mäsa za deň, nie však u oboch.
Odporúča sa tiež jesť čerstvé ovocie a zeleninu a pre tých, ktorí majú jedlú šupku, jesť ich celé aj so šupkou; Týmto spôsobom je príjem vitamínu C a vlákniny maximálny.
Špatnou praxou je olúpať jablko alebo odstrániť šupku hrozna. Dve porcie mäsa alebo mäsových, rybích alebo vaječných derivátov na zabezpečenie kvalitných bielkovín (napr. Kombinácia vajíčka a 70 - 80 g mäsa alebo 100 - 150 g ryby).
Osobitná pozornosť by sa mala venovať zavedeniu vajíčka do stravy malého dieťaťa s atopickou pôdou, pretože vajíčko môže byť spojené s javmi tráviacej alergie. Odporúča sa jesť ryby dvakrát alebo trikrát týždenne.
Dve alebo tri porcie mlieka alebo mliečnych výrobkov
Strava dieťaťa by mala obsahovať dve až tri porcie mlieka/jogurtu/syra, čo znamená napríklad dve šálky mlieka a jogurt alebo dva jogurty a 100 g čerstvého tvarohu. U detí s intoleranciou laktózy sa odporúča konzumácia jogurtov, syrov alebo mliečnych výrobkov s delaktátom alebo hypolaktózou.
Mali by ste sa vyhýbať koncentrovaným sladkostiam a jedlám s vysokým obsahom tuku. Iba príležitostne (raz alebo dvakrát týždenne) sa dajú skonzumovať malé množstvá (jeden cukrík, dva štvorce čokolády, lyžica zmrzliny).
Vyvážená výživa sa dosahuje podporou konzumácie vody, zeleniny a ovocia, celozrnných výrobkov, mlieka a mliečnych výrobkov s nízkym obsahom tuku a solí, rýb, chudého mäsa, zabezpečením potreby výživných látok, vlákniny, vitamínov, minerálov, hydratácie a znížením príjmu potravy. nasýtených tukov, trans-tukov, soli a koncentrovaných sladkostí.
Uprednostňuje sa varenie, dusenie, pečenie; vyvarujte sa vyprážaniu na oleji, masle, masti; na „zálievku“ polievok sa namiesto smotany použije odstredený jogurt a na prípravu omáčok sa zabráni praženiu múky na tuku; počas varu sa odporúča pridať múku. Najjednoduchší dezert bude pripravený z jednoduchého cesta a dostatku ovocia.
Šport! Šport! Šport!
Podieľa sa s dieťaťom na fyzických činnostiach (chôdza, beh, bicykel, plávanie, loptové hry). Zapojte svoje dieťa do niektorých pohybových aktivít: upratovania, starostlivosti o záhradu, víkendových pohybových aktivít s rodinou (turistika, bicyklovanie). Prihláste svoje dieťa do organizovaných športových aktivít.
Podporujte chôdzu do školy (ak je to možné) a pešie schody. Počas sledovania filmu sa nejedáva občerstvenie a neodporúča sa inštalovať televízor do detskej izby!
Vitamíny v strave a ich úloha
Absorpcia vitamínu A („vitamín zraku“, ktorý sa podieľa aj na imunite) z potravy (mrkva) je lepšia, ak je spracovaná.
Vitamín B12, ktorý sa podieľa na správnom fungovaní nervového systému a prevencii anémie, sa v zelenine nenachádza. Vitamín B12 je špecifický pre živočíšnu ríšu, najdôležitejšími zdrojmi sú: mäso, ryby, mlieko a mliečne výrobky, vajcia (najmä vaječný žĺtok).
Červená paprika obsahuje viac vitamínu C, ako potrebuje dospelý človek za deň. Deti vystavené cigaretovému dymu majú nedostatok vitamínu C, a to masívnym používaním vitamínu C pri neutralizácii inhalovaných oxidantov.
Príjem vápnika je v detstve veľmi dôležitý; do 20 rokov veku sa dosahuje 90% maximálnej hustoty kostí; hladina tohto vrcholu je geneticky daná v podiele 60 - 80% (Ross), zvyšok je vo veľkej miere závislý od príjmu vápniku a vitamínu D. Asimilovateľný vápnik pochádza hlavne z mlieka a mliečnych výrobkov a vitamínu D - z pobytu na slnku a konzumácie tučných rýb, pečene, vaječného žĺtka, masla.
Fixácia vápnika v kostiach je určená príjmom vápniku a vitamínu D, ako aj počtom hodín cvičenia (gymnastika, beh, kolektívne športy atď.), Ktoré zahŕňajú podporu telesnej hmotnosti kontaktom so zemou (napr. Plávanie). a bicyklovanie, hoci prispievajú k harmonickému rozvoju, regulácii dýchania, nehrajú úlohu pri stanovení vápniku).
Dostatočný príjem fosforu môže znížiť svalové nepohodlie pri intenzívnej fyzickej námahe. Vajíčko má vysokú nutričnú hodnotu, ale relatívne nízku kalorickú hodnotu a rýchlo vyvoláva pocit sýtosti.
V Rumunsku je spotreba rýb veľmi nízka. Dieťa by malo jesť ryby (najlepšie mastné) dvakrát týždenne. Okrem bielkovín obsahujú ryby vitamín D, Omega 3 mastné kyseliny, jód, ďalšie živiny.