Jedlo pre vysoký krvný tlak, ktoré patrí na váš tanier - FOCUS Online
Zaznamenala sa chyba?
Asi 25 miliónov ľudí v Nemecku má vysoký krvný tlak. Rovnako ako u mnohých klinických obrázkov, aj tu zohráva náš životný štýl zásadnú úlohu. Správna strava môže mať vplyv na vysoký krvný tlak, pretože: Takmer všetky hotové jedlá a polotovary obsahujú príliš veľa soli a cukru. Máme najlepšie tipy, ako si prirodzene znížiť krvný tlak správnymi potravinami.
Čomu by ste sa mali vyhnúť pri vysokom krvnom tlaku
Príliš veľa soli vedie k zvýšeniu krvného tlaku. „Pridávanie alebo pridávanie soli predstavuje iba malé množstvo nášho denného príjmu kuchynskej soli,“ hovorí Antje Gahl, odborník na výživu a tlačový hovorca Nemeckej spoločnosti pre výživu. Väčšina soli sa prijíma prostredníctvom spracovaných potravín.
To zvyšuje krvný tlak a má tiež zlý vplyv na hladinu cukru v krvi. Potraviny, ktoré je potrebné obmedziť a v najlepšom prípade im zabrániť, sú: hotové výrobky, biela múka, potraviny s veľkým obsahom soli a cukru, hydrogenované a nasýtené tuky, ktoré nájdete v hranolkoch, hranolkách a všeobecne v praženinách, červenom mäse a klobáse. Alkohol navyše zvyšuje krvný tlak a napáda bunky. Lekári preto odporúčajú minimálne štyri dni bez alkoholu v týždni. Najlepšie je samozrejme nepiť alkohol vôbec.
Optimálna výživa pre vysoký krvný tlak
Podľa odborníkov by ste sa mali spoľahnúť na plnohodnotnú stravu, aby ste mohli trvalo znižovať krvný tlak. To znamená: nespracované jedlo bez konzervačných látok a prísad. Cieľom tejto diéty je poskytnúť telu všetky potrebné živiny, vitamíny a stopové prvky.
Antje Gahl z DGE odporúča obmedziť príjem kuchynskej soli na menej ako päť gramov denne. Ovocie a zelenina by mali byť v ponuke každý deň. Podľa odborníka to nielen znižuje krvný tlak, ale absorbuje aj viac draslíka, vlákniny, antioxidantov a sekundárnych rastlinných látok. Konzervované a údené mäso a rybie výrobky, ako aj klobása, syr, chlieb a rožky, rybie konzervy a klobása by sa však mali konzumovať málo.
Prečítajte si viac o zdravom srdci tu:
Prírodné antihypertenzíva: sila rastlín
Táto celozrnná strava vás udrží na dlho sýty a má pozitívny vplyv na hladinu cukru a tukov v krvi. Pretože ľudia s vysokým krvným tlakom majú tiež problémy s týmito hodnotami, je pre liečbu nevyhnutná výživa celých jedál. Celá strava je prevažne vegetariánska. Výsledky výskumu naznačujú, že „vegetariánska strava dosahuje takmer polovicu zníženia krvného tlaku, ktoré je možné dosiahnuť pomocou liekových zásahov (napríklad pomocou ACE inhibítorov),“ píše profesor Dr. Andreas Michalsen vo svojej knihe „Uzdravenie pomocou výživy“.
Soľ ako nebezpečenstvo
Dôležitým faktorom pri vysokom krvnom tlaku je soľ. Pri varení používajte radšej veľa bylín ako soľ. Spočiatku si na to možno bude treba trochu zvyknúť, ale ak sa niekoľko týždňov zaobídete bez soli, všimnete si, že veľa jedál chutí príliš slane. Profesor Michalsen odporúča stredomorské bylinky, ako je majoránka, rozmarín a tymián, pretože stimulujú trávenie tukov. V kuchyni by nemal chýbať ani cesnak. Fytochemikálie v cesnaku znižujú krvný tlak a hladinu cholesterolu.
Jedná sa o potraviny, ktoré znižujú krvný tlak
V každom prípade by váš jedálniček mal obsahovať veľa ovocia a zeleniny.
Týmto spôsobom je telo zásobované draslíkom a sekundárnymi rastlinnými látkami. Napríklad čučoriedky a semená granátového jablka sú dobrou voľbou, pretože majú obzvlášť vysoký obsah antioxidantov
Pokiaľ ide o zeleninu, odporúča sa predovšetkým listová zelenina, ako je švajčiarsky mangold, špenát a pak choi, pretože obsahujú veľa dusičnanov, a sú preto ideálne na prirodzené zníženie vysokého krvného tlaku. Celozrnné výrobky všetkých druhov by tiež mali byť v ponuke niekoľkokrát denne.
A: piť veľa čaju. Zelený čaj a bylinkový čaj sú v tomto prípade obzvlášť ideálne. Ako občerstvenie sú vhodné nesolené pistácie a iné orechy.
Okrem toho by sa mal jesť ľanový olej, vlašské orechy a morské ryby, ako je losos alebo makrela, pretože omega-3 mastné kyseliny, ktoré obsahujú, chránia cievy a znižujú vysoký krvný tlak.
Hypertenzia: Stále to môžete urobiť
Tip na zdravie par excellence: Prerušované hladovanie vedie k trvalému chudnutiu mnohých ľudí a tým k zníženiu krvného tlaku. Najmä v stresujúcom každodennom živote sa obed často podáva medzi stolom a ďalším stretnutím. To vyvoláva stres. Jedzte pomaly a sústreďte sa iba na daný okamih.
Popísané rady týkajúce sa výživy môžu mať rýchlo pozitívny vplyv na krvný tlak. Ak sa vaše hodnoty krvného tlaku zmenia a chcete vysadiť lieky alebo užiť inú dávku, obráťte sa vopred na svojho lekára.
Tento článok napísala (Ruth de Carné)