Jedlo z diskontných rakovinových patogénov v káve a soľ v pizze - WiWo
Časopis „Öko-Test“ skúmal 28 potravín z diskontu. Výsledok: kvalita je zvyčajne dobrá, podmienky výroby menej. „Hlavná vec je lacná“ sa niekedy môže pokaziť - najmä pri káve.
28.7.2014 | Hilal Kalafat
Testeri zistili zvýšený akrylamid v troch zo šiestich druhov kávy testovaných diskontným obchodom. Väčšina odrôd získala stupeň „dostatočný“.
Zdroj: dpa
Kvalita za nízku cenu - podobne alebo podobne, Aldi, Lidl a všetky ostatné lacné obchody inzerujú svoje výrobky každý deň. Ceny sú v skutočnosti bezkonkurenčné, ale čo kvalita? To chceli vedieť aj testéri časopisu „Öko-Test“.
Do laboratória zaslali výber z 28 základných potravín. Výsledok: Kvalita mnohých výrobkov je prekvapivo dobrá, zistili testéri. Podmienky výroby však zostali veľmi požadované. Skupina kávových výrobkov bola prekvapivo medzi porazenými.
Testeri kúpili štyri až päť porovnateľných potravín od diskontných reťazcov Lidl, Penny, Aldi Nord, Aldi Süd, Norma a Netto. Patrili medzi ne druh kávy, plnotučné mlieko, predvarená ryža, špenátová alebo zeleninová pizza a - ak je k dispozícii - sójový alebo tofu výrobok. Výrobky sa takmer nelíšili cenou, čiastočne kvalitou.
Žiadnemu diskontnému obchodu sa príliš dobre alebo zvlášť zle nedarí: Mnoho potravín získalo dobré hodnotenie, najmä testované výrobky z tofu a čerstvé plnotučné mlieko. Všetky testované druhy kávy však dostali iba stupeň „dostatočný“ alebo horší.
Výrobky týchto zliav boli zasiahnuté obzvlášť zle: „Silná pražená káva“ Bellarom od spoločnosti Lidl, „Markus Coffee Gold, jemne korenistá“ od spoločnosti Aldi-Nord a „Rösta Classic strong“ dokonca zlyhali s „zlým“.
Hlavným kritickým bodom boli zvýšené hodnoty akrylamidu, ktoré boli nad nemeckou hodnotou signálu pre praženú kávu o 277 mikrogramov na kilogram. Akrylamid vzniká pri zahriatí potravín a považuje sa za karcinogénny a mutagénny.
Testujúci tiež kritizovali nespravodlivé pestovanie kávy. Chovatelia kávy stále nemajú dostatok peňazí zarobených v kávovom priemysle. O pracovných podmienkach bolo málo konkrétnych informácií. Reťazce Penny a Netto neposkytli žiadne informácie o podmienkach, za ktorých bol produkt vytvorený. Lidl a Norma, na druhej strane, sa aspoň odvolávali na právne predpisy v niektorých rastúcich krajinách, ale neuviedli žiadny odkaz na testované výrobky.
Z konských lasagní a výstredných klíčkov
Iba dvaja diskontéri Aldi poskytli väčší prehľad. Obaja sú členmi asociácie 4C, ktorá sa zaviazala k udržateľnému pestovaniu kávy. Akcie 4C sú však nízke: desať percent v spoločnosti Roasted Coffee Classic (Aldi Süd) a okolo 27 percent v spoločnosti Markus Kaffee Gold (Aldi Nord). Preto stačí povedať „nespravodlivé“ - napriek niektorým predloženým dôkazom.
Testeri mali tiež niekoľko sťažností na veľkú škálu pízz zo zľavových kupónov. V štyroch výrobkoch bolo príliš veľa soli a v dvoch príliš veľa kalórií. Hlavné jedlo by nemalo tvoriť viac ako tretinu dennej referenčnej hodnoty - na základe odporúčaní pre pracujúcich mužov a ženy.