Jedlo z lesa; Nakladajte huby na poľský spôsob a zavarte bez trusu
Keď sme si včera za tri hodiny priniesli z lesa 3 koše húb (polovica z nich iba ošípané;-)), chceme ich nakladať, konzervovať a robiť trvanlivé. Takže si môžeme počas celej zimy pochutnávať na hubách a stále si užívať šťastie nálezcu!
Dodnes som neriešil morenie zeleniny, pretože nemám vlastnú záhradu a nikdy som nebol v situácii, že by som musel niečo „prebudiť“. Na to, čo bolo predtým úplne bežné, sa dnes pomaly zabúda.
Dnes som sa v tejto oblasti veľa naučil - bol som „asistentom“ a bolo mi umožnené pozrieť sa cez rameno skutočnému odborníkovi v tejto oblasti. Bolo to tak neskutočne rýchle, že som len ťažko stihol všetky pracovné kroky načas stihnúť:-). Ale potom to dobre dopadlo a naplnili a sterilizovali sme veľa téglikov tými najlepšími lesnými hubami!
V recepte nie sú okrem prísad na varenie žiadne množstvá - ak potrebujete menej alebo viac varenia, jednoducho preveďte!
Vynikajúce domáce zaváraniny bez prísad! Teším sa na výdatné občerstvenie.