Jedlo z mora More ako zdroj potravy
Pohľad na glóbus ukazuje, že naša Zem je viac ako 70% pokrytá vodou. Modrá planéta je bohatá na vodu a oceány sú nevyhnutným zdrojom života na Zemi! More je navyše nevyhnutné pre zásobovanie stabilne rastúcou svetovou populáciou.
Oceán každoročne poskytuje asi 80% potravy extrahovanej z vody - to je asi všetko 110 miliónov ton! 80% „produkcie“ z mora je založených na love rýb a morských plodov. Zvyšných 20% sa získa pomocou aqua alebo záhradníctva.
V Nemecku predstavovalo celkové množstvo rýb a produktov rybolovu v roku 2006 niečo málo cez 2 milióny ton hmotnosti úlovku.
Baltské more ako zdroj potravy
Aj to malé a plytké more na našom prahu Baltské more, je dôležitým dodávateľom potravín. Asi 144 druhov rýb sa nachádza v najväčšom brakickom mori na svete. Vďaka zmesi morskej a sladkej vody z riek sa morské aj sladkovodné ryby vyskytujú v Baltskom mori.
Podľa prevládajúcej slanosti žije 97 druhov Morský rybolov prevažne v oblasti západného a stredného Baltského mora. Treska, slede, šproty a pleskáče, ako napríklad platesa a platesa, sú príkladmi morských rýb žijúcich v Baltskom mori. Sladkovodné ryby sa vyskytujú v menej slaných častiach severovýchodného Baltského mora a v pobrežných vodách. Ostriež a šťuka sú dva zo 40 druhov sladkovodných rýb v Baltskom mori. Vedľa nich žije aj sedem sťahovavé druhy rýb ako losos alebo úhor v brakickom mori.
Zo 144 druhov, ktoré sa vyskytujú v Baltskom mori, je obzvlášť hospodársky dôležitý treska (Gadus morhua) to platýz (Platichthys flesus) a platesa veľká (Pleuronectes platessa).
Ryby sa však z morí neberú iba ako potrava - medzi produkty rybolovu patria aj morské plody a riasy. Kedy morské plody sú určené všetky jedlé morské živočíchy, ktoré nie sú stavovcami, t.j. H. Ryby alebo veľryby sú. Morské plody okrem iného zahŕňajú. Slávky, slimáky, chobotnice, krevety, kraby, morské raky a morské raky. Špeciálne sa praktizuje v Severnom mori, ale dôležitý je aj v Baltskom mori Ustrice (Ostrea edulis) a mušle (Mytilus edulis) - obe sa zberajú v západnom Baltskom mori a v prechodnej oblasti do Severného mora. V západnom Baltskom mori sú tiež Baltské krevety (Palaemon squilla) chytený.
Okrem lovu rýb a morských plodov ľudia aj zberajú úrodu Morské riasy od mora. Z 80 000 druhov rias známych na celom svete je 160 priemyselne použitých ľuďmi. Napríklad veľké riasy sa konzumujú surové ako šalát alebo ako zelenina v pare. V porovnaní s ázijskými krajinami a ich tradičnou výrobou a spracovaním rias však odvetvie rias v Baltskom mori predstavuje nové a stále dosť nepodstatné odvetvie hospodárstva.