Jedna porcia tučných rýb týždenne znižuje riziko srdcových chorôb o tretinu
Jedzte dvakrát týždenne, ak môžete, losos, sleď, makrela, ančovičky alebo sardinky. Existuje toľko silných a konzistentných dôkazov o výhodách, ktoré odborníci zvyšujú.
Pre milovníkov rýb a morských plodov je teraz na trhoch a v cherhanales vystavených nespočetné množstvo pokušení. Je to prvé vydanie z pôstu, po takmer mesiaci, keď sa pozrieme na čísla, takmer 60 percent Rumunov úplne vylúčilo zo stravy potravu živočíšneho pôvodu.
Dr. DAMIAN ŞERBAN, NUTRITIONIONIST: "Počas tohto obdobia má obmedzenie živočíšnych bielkovín svoje slovo tak na imunitu, ako aj na celkové zdravie, najmä ak nie ste dostatočne nalačno. Takže akékoľvek uvoľnenie do rýb by malo byť plodné, jesť také jedlo. Lepšie je nebyť vyprážaný. To znamená, aby ste sa neponáhľali do vyprážanej ryby, ktorá sa stane naloženou tukom nestráviteľnou. ““.
Posledné výskumy na desiatkach a státisícoch pacientov ukazujú, že mastné ryby, tj makrela, losos, sardinky, tuniak a pstruh, pôsobia ako moderátor krvného tlaku. Navyše po niekoľkých mesiacoch, keď ho neustále zaraďujeme do stravy, znižuje ukladanie tuku na stenách tepien. A nakoniec riziko vážnych srdcových ochorení klesá o tretinu.
Britská vláda dospela k záveru, že dôkazy sú dostatočne presvedčivé na to, aby vydala všeobecné odporúčanie pre verejnosť na konzumáciu dvoch porcií rýb týždenne. Najjednoduchšie je dať mu len štipku soli, uvariť ho so šupkou a zotaviť sa pred spálením! Dobrá ryba pred varením, ani keď ju položíte na tanier, nepotrebuje korenie.
Hovorili sme o zásluhách, poďme konečne zrušiť niektoré mýty. Sanitárni inšpektori poskytujú záruky, že ryby predávané v Rumunsku NEMAJÚ ortuť nad povolené limity. A my nedovážame ryby chované v špinavých riekach alebo v kotlinách s domácou vodou.
Bohužiaľ zostáva mýtus a myšlienka, že ryby by zlepšili inteligenciu detí. V ich prípade a v prípade tehotných žien by mala byť konzumácia obmedzená na dve až tri jedlá týždenne. Nie sú stanovené žiadne maximálne limity pre dospelých a starších ľudí, ale ani žiadne ďalšie výhody.
Dve štúdie v rokoch 2010 a 2015 sa zamerali na to, do akej miery zastavia mastné ryby makulárnu degeneráciu, tj progresívnu stratu zrakovej ostrosti, ku ktorej dochádza v priebehu starnutia. Výsledky boli sklamaním, takže teraz existuje vedecký konsenzus, že NIE, konzumácia rýb neudržuje zdravie očí.
Ryba na druhej strane podporuje duševné zdravie pomocou iného mechanizmu, ktorým je potešenie. Pamätajte, že každé chutné jedlo nám prináša nielen živiny, ale aj tok serotonínu, hormónu šťastia.