Jedna rodina nejedla mesiac mesiac - stalo sa im to - Business Insider
Rodina mesiac nejedla cukor - stalo sa im to
Najmä v predvianočnom období je ľahké dopriať si množstvo lákadiel: jedia sa perníky, sušienky a čokoláda a na vianočných trhoch je ťažké obísť varené víno, punč a klobásu. Všetky tieto jedlá však majú jednu spoločnú vlastnosť: Obsahujú cukor - a toho zjeme v každodennom živote až príliš veľa.
Päťčlenná rodina z okolia Berlína si teraz vyskúšala pre „Stern TV“, čo sa stane, ak budete mesiac bez cukru úplne - a pravdepodobne ste tieto výsledky sami neočakávali. .
Zdržať sa cukru je drahé
To, že sa rodina Posner-Rhode musela zaobísť bez toho, to bolo zrejmé už na začiatku televízneho experimentu: rodičia Claudia a Carsten údajne jedia so svojimi deťmi Celine, Fabierom a Blaineom okolo 13 kilogramov cukru za normálny mesiac. Nie je samozrejme čistý, ale často sa skrýva v jedlách a nápojoch, ktorých obsah cukru je viditeľný až po dôkladnom prezretí zoznamu zložiek. Oliver Huizinga z Foodwatch pre televíziu Stern TV uviedol: „Chutí nám to a máme tendenciu jesť viac výrobkov, ak je v nich viac cukru. Preto výrobcovia pridávajú cukor. “Výsledok: sladidlo je takmer všade.
Na začiatku experimentu boli preto zásoby rodiny starostlivo utriedené. Tiež neboli povolené náhrady cukru ako xylitol alebo stevia. Následná návšteva supermarketu ukázala, že život bez cukru je dosť ťažkopádny, pretože každý výrobok musí byť skutočne starostlivo skontrolovaný. Dokonca aj kyslé uhorky, klobása a chlieb obsahujú cukor, rovnako ako takmer akýkoľvek iný spracovaný výrobok. Rodina si musí sama variť s nespracovanými výrobkami. A to je drahé: skromný nákup stojí rodinu okolo 60 eur.
Fyzické následky na seba nenechajú dlho čakať
Je však zmena stravovania prinajmenšom fyzicky prínosná, keď musíte investovať toľko peňazí a úsilia? Najskôr nie. Rodičia aj tri deti trpia v prvom týždni výraznými abstinenčnými príznakmi: nepokojne spia, cítia sa bezvládni a bez energie a sú ľahko podráždení. Niektorí členovia rodiny sa sťažujú aj na bolesti hlavy.
Koncentrácia tiež zanecháva veľa toho, čo je potrebné: v osobitnej pamäti, v ktorej sa musia nájsť páry cukríkov, si najmä starší členovia rodiny počínajú zle pod dohľadom kamery „Stern TV“.
Rodina si musí na pozitívne účinky dlho počkať
Nálada a stav testovanej rodiny sa však ustavične zlepšovali, pretože experiment trval dlhšie. Pozitívne účinky sa však stali skutočne viditeľnými až asi po troch týždňoch. Po tomto čase nielen chutilo samo varené jedlo, pretože si chuťové poháriky zvykli na novú situáciu, ale aj test koncentrácie dopadol podstatne lepšie. Otec Carsten teraz potreboval o 15 pokusov na pamäť menej ako predtým, matka Claudia bola dokonca o 20 pokusov rýchlejšia. A padli aj kilá: Okrem rodičov schudol aj jeho 13-ročný syn Fabier a obvod pása. Celé dva palce sa zmenšili.
Odborné testy na Humboldtovej klinike tiež preukázali, že hodnoty cukru v krvi, tuku v krvi a cvičebného EKG boli po mesiaci bez cukru podstatne lepšie ako predtým. Pokožka všetkých členov rodiny sa tiež stala čistejšou, čo sa však najviac prejavilo na 15-ročnej dcére. Deťom prospel aj malý vedľajší efekt: keďže experiment úspešne vykonali, ich sebavedomie sa zvýšilo.
To prinieslo vzdanie sa cukru
Cukrový experiment mal na telo aj napriek počiatočným abstinenčným príznakom iba pozitívne účinky. To isté sa nedá povedať o peňaženke: na konci mesiaca rodina Posner-Rhode utratila za potraviny 850 eur. Inak to bolo iba okolo 600 eur. Život bez cukru je teda zdravý, ale aj dosť drahý.