Jedna tučná vec - Atkinsova diéta
V našej online ponuke ponúkame vysoko kvalitný novinársky obsah. Dobrá žurnalistika stojí peniaze a ponuka, ako je tá naša, musí byť financovaná, aby vydržala. Aby ste si mohli prečítať obsah na webe DAZ.online bez toho, aby ste zaň priamo platili, zarábame naše peniaze reklamnými partnermi a sledovaním.
Sledovanie znamená: Vďaka informáciám uloženým vo vašom zariadení, ako sú napríklad súbory cookie alebo ID zariadenia, je možné prispôsobiť reklamy a obsah na základe vášho profilu používania. Z týchto informácií možno odvodiť poznatky o cieľovej skupine a použiť ich na vývoj produktu.
Podrobnosti o sledovacích zariadeniach použitých v našej ponuke nájdete v našom vyhlásení o ochrane údajov. Náš web je možné používať iba so súhlasom s použitím cookies.
Vážený užívateľ,
chápeme, že súkromie je vašou prioritou. Pochopte, prosím, aj nás, musíme si svojou prácou zarobiť peniaze, aby sme dokázali udržať našu ponuku.
Pri práci s údajmi našich zákazníkov sme maximálne citliví.
Medzi tieto opatrenia patrí kompletné moderné šifrovanie prostredníctvom protokolu HTTPS, použitie najnovšieho softvéru a hardvéru a starostlivý výber našich reklamných partnerov.
Našu ponuku preto v súčasnosti nemožno zobraziť bez súhlasu s vyššie popísanými reklamnými a sledovacími opatreniami. Stále pracujeme na alternatívnom riešení predplatného pre náš digitálny obsah. Na tomto mieste by sme chceli zdôrazniť, že predplatné tlače nie je zároveň digitálnym predplatným.
Výživa aktuálna
Zásadu prísnej stravy zaviedol okolo roku 1972 americký lekár Dr. Robert C. Atkins sa vyvinul a medzinárodne preslávil pod menom „Diet Revolution“ (Dr. Atkins New Diet Revolution). Aj v Nemecku žili v nasledujúcich rokoch státisíce ľudí s nadváhou podľa Atkinsovho princípu. Diéta slávi pôsobivý návrat od roku 1999 po tom, čo ju démonizovali odborníci na zdravie. Základná myšlienka: Aby ste odbúrali prebytočný telesný tuk, mali by ste sa vyhýbať sacharidom a žiť takmer výlučne z tukov a bielkovín. Počítanie kalórií je nadbytočné, odporúčajú sa doplnky výživy a pohyb má iba podradnú úlohu.
Plné stravovanie povolené
Princíp je jednoduchý a znie „priateľsky“: Môžete sa dosýta najesť, iba je treba drasticky obmedziť príjem sacharidov. Podľa Atkinsa je to kľúč k úspechu, pretože podľa jeho názoru sú práve tuky skutočnými potravinami. Už v roku 1972 kázal, že koreň všetkého zla je biely chlieb, zemiaky, ryža, rezance, sladkosti, koláče a dokonca aj niektoré druhy ovocia - prístup, ktorý v súčasnosti predstavujú aj umiernenejšie diéty s nízkym obsahom sacharidov. Program Atkins, tiež známy ako „labužnícka diéta“, láka s prísľubom straty až 500 gramov denne - bez počítania kalórií.
Schudnite s majonézou, steakami a smotanou
V Atkinsovej diéte je povolené mäso, vajcia, ryby, syry a tiež majonéza. Z celého srdca sa odporúčajú prísne zakázané ďalšie stravovacie plány: tuk. Na druhej strane je potrebné drasticky obmedziť príjem sacharidov. Strava je rozdelená do rôznych fáz: po dobu 14 dní je k dispozícii neobmedzený prísun mäsa a tukov alebo bielkovín, navyše len niekoľko šalátov a zeleniny, ktoré majú telo prinútiť spaľovať tuky. Počas týchto prvých dvoch týždňov môžu stravníci konzumovať maximálne 20 gramov sacharidov denne, od druhej úrovne je možné príjem sacharidov zvýšiť v päťgramových krokoch týždenne. Počas tejto doby sa príjem sacharidov zvýši na maximálne 40 gramov denne. Pre porovnanie: bežná zmiešaná strava obsahuje okolo 300 gramov sacharidov! Každý deň sa pomocou testovacej tyčinky na moč kontroluje, či sa v tele tvoria a vylučujú ketolátky, čo sa považuje za žiaduce a je znakom správneho vykonania.
Ako to funguje: ketogénny metabolizmus
Atkinsova diéta vedie konkrétne k nedostatku sacharidov. Organizmus je však absolútne závislý od glukózy. Mozog a nervy je možné „kŕmiť“ iba pomocou glukózy. Ak telo neprijíma žiadne sacharidy prostredníctvom potravy, najskôr vypaľuje svoje vlastné zásoby sacharidov vyprázdňovaním zásob glykogénu. Tento proces sprevádza veľká strata tekutín, ktorá je v počiatočnej fáze viditeľná pri rýchlom chudnutí. Ak sú zásoby glykogénu prázdne, je organizmus nútený meniť svoj metabolizmus. Teraz začína tvoriť glukózu z mastných kyselín a na oplátku čoraz viac rozkladá tuk. Celkovo to vytvára ketogénnu metabolickú situáciu so zvýšenými koncentráciami ketolátok v krvi a moči. Strava bohatá na bielkoviny a tuky a tvorba ketolátok udržateľným spôsobom znižujú pocit hladu - čo podporuje stravu. Čo je urgentne potrebné zmeniť u zle nastavených diabetikov (vôňa acetónu vo vzduchu) je tu vítaná. Ketonémia sa musí bezpodmienečne vyskytnúť počas diéty a musí sa pravidelne kontrolovať pomocou testovacieho prúžku v moči.
Jednoduché a efektívne.
Atkinsova diéta sa implementuje ľahko, nemusíte počítať kalórie a môžete jesť do sýtosti bez toho, aby ste príliš mysleli, kým nebudete sýti - ale väčšinou bez sacharidov. Princíp stravovania je jednoduchý, aj keď z dlhodobého hľadiska trochu monotónny a (krátkodobo) efektívny. Rôzne štúdie preukázali, že s Atkinsovou diétou sa dá úžasne dobre schudnúť - pravdepodobne preto, že strava bohatá na tuky a bielkoviny je vhodná na zasýtenie a po chvíli automaticky zjete menej. Pôvodne vysoký úbytok hmotnosti tiež vyplýva zo zvýšeného odbúravania zásob sacharidov a s tým súvisiaceho uvoľňovania vody.
. ale určite nie zdravé
Ketogénna metabolická situácia vytvára rôzne stresové produkty rozkladu, ktoré môžu viesť k nežiaducim vedľajším účinkom. Najmä v prvej fáze môže rýchlo dôjsť k nadmernému príjmu cholesterolu a purínov. Bez ovocia a celozrnných výrobkov chýbajú vitamíny, minerály a vláknina a môže dôjsť k zápche. Zápcha v kombinácii s množstvom červeného mäsa môže potenciálne zvýšiť riziko rakoviny hrubého čreva. Nevyvážená strava môže mať za následok nepríjemný zápach z úst, ospalosť a únavu. Vytrvalostné cvičenie je obmedzené príznakmi hypoglykémie, ktoré sa objavia rýchlo. Obličky musia vylučovať veľké množstvo ketolátok, čo je na úkor vylučovania kyseliny močovej. Zvyšuje sa ich koncentrácia v krvi, čo zvyšuje pravdepodobnosť vzniku dny. To platí aj pre ďalšie zložky v mäse (puríny). Odporúčanie veľa piť je pre túto diétu nevyhnutné, aby obličky mohli vylučovať tvorené ketolátky a kyselinu močovú. Z lekárskeho hľadiska sa táto mimoriadne prísna diéta s nízkym obsahom sacharidov neodporúča najmä tehotným ženám, ľuďom s ochorením obličiek a pečene, ako aj starším pacientom, diabetikom a pacientom s dnou.
Už roky sa tvrdí, že Atkinsova diéta s vysokým obsahom tukov a bielkovín podporovala kardiovaskulárne choroby. Súčasné štúdie s pacientmi s výraznou nadváhou však ukazujú (aspoň z krátkodobého hľadiska) priaznivejší vplyv na metabolizmus lipidov. Zatiaľ však nemožno urobiť dlhodobé vyhlásenia a takisto neexistujú žiadne ďalšie štúdie o dlhodobých účinkoch na ďalšie zdravotné parametre, ako je funkcia obličiek.
Záver
Atkinsova diéta je rýchly spôsob, ako zhodiť pár kíl. Či vám diéta z dlhodobého hľadiska udrží štíhlosť, sa neskúmalo. Mnoho odborníkov sa domnieva, že Atkins nie je vhodný ako dlhodobý program, hlavne preto, že zdravotné riziko tejto stravy s vysokým obsahom tukov a bielkovín nebolo stanovené. Vláknina, vitamíny a minerály nie sú dostatočne absorbované. Vďaka tomu je nevhodný ako trvalá potravina - to by však bolo potrebné pre udržanie nižšej hmotnosti, pretože normálny príjem sacharidov po ukončení diéty automaticky povedie k zvýšeniu hmotnosti.
Správnu implementáciu môžu okrem toho dosiahnuť iba ľudia, ktorí prirodzene radi jedia mäso, ryby a tuky. Ľudia s nadváhou, ktorí uprednostňujú chlieb, zemiaky, cestoviny a ovocie, po krátkom čase prestanú, pretože ich zloženie jedla unavuje. Nedostatok sacharidov môže viesť k depresiám a depresiám a často existuje skutočná túžba po chlebe alebo zemiakoch.