Jednoduchá fazuľová polievka, pôst iCooking

Jednoduchý recept na fazuľovú polievku nalačno, mimoriadne chutné a slané jedlo, dobrý každý deň v týždni.

fazuľové jedlo

Večer pred varením tejto vynikajúcej jednoduchej pôstnej fazuľovej polievky namočte fazuľu do studenej vody, napučte a zjemnite. Fazuľu môžete nechať hydratovať niekoľko hodín, pre prípad, že by sa vám večer nepodarilo ju namočiť. V takom prípade bude doba varenia dlhšia.

Na druhý deň hodí vodu, v ktorej boli fazule namočené, a naplní ju novou.

Fazuľu dáme zovrieť, na pravý oheň a po uvarení zlejeme vodu. Tento krok opakujte ešte dvakrát. Týmto spôsobom sa vylučuje z plynov obsiahnutých vo fazuli a nebudete trpieť nepríjemnými pocitmi v bruchu neskôr po konzumácii.

Fazuľa necháme zovrieť, kým nebude dobre zmäknutá a uvarená. Fazuľu občas skontrolujte, dolejte vodou, ak príliš klesne, a premiešajte, aby sa fazuľa neprilepila na dno panvice.

Medzitým olúpte zeleninu a nakrájajte ju, potom cibuľu, mrkvu, papriku a korene poduste.

Potom, čo je zelenina dobre stuhnutá a fazuľa je takmer uvarená, pridajte cez fazuľu stuhnutú zeleninu a pokračujte vo varení, kým nebude zelenina aj fazuľa dobre uvarené;

Na záver pridáme vývar, nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať, tymián podľa chuti a dochutíme soľou a korením. Polievku nechajte ešte niekoľko minút na ohni, na dva vary a potom ju nechajte chvíľu odpočívať a podávajte ju s kyslou uhorkou, šalátom z červenej cibule a čerstvým chlebom! Aká láskavosť!