Jednoduché a rýchle recepty na puding - kulinárske recepty a diéty
Salámový zemiakový puding
1 kg zemiakov, 300 - 350 g salámy, 4 vajcia, 200 g syra, soľ, korenie, nadrobno nakrájaná zelená petržlenová vňať, lyžica margarínu.
Zemiaky sa umyjú a uvaria sa v šupke. Očistíme, nastrúhame a zmiešame s celými vajcami, nasekaným syrom (alebo nastrúhaným), margarínom. Podľa chuti okoreňte a pridajte petržlenovú vňať (môžete ju dať, keď je jedlo hotové). Tepelne odolné jedlo vymastíme margarínom a podlejeme nakrájanou salámou. Naplňte zemiakovú kompozíciu a vložte do rúry na stredný oheň. Vyberte si väčšiu misku, pretože puding vyrastie. Podávame s kyslou uhorkou alebo šalátom.
Puding so sladkým syrom a cestovinami
400-500 gr. sladký syr, 3 vajcia, 1 balíček cestovín (slimáky alebo dokonca špagety), rumová esencia, hrozienka, cukor podľa chuti (minimálne 5 lyžíc), štipka. nôž na soľ, vanilkový cukor
Vložte cestoviny do varu podľa pokynov na obaloch, potom vypustite vodu a opláchnite. Medzitým si zmiešame vajcia s cukrom, vanilkovým cukrom, soľou a sladkým syrom a premiešame. Pridáme rum a hrozienka a všetko zmiešame s scedenými cestovinami. V mastnej a tapetovej forme položte celú kompozíciu a vložte ju do horúcej rúry na cca. 15 -20 minút.
Ako slúžiť: Môže sa podávať studené aj teplé
Hovädzí syrový puding 1
1/2 kg dobre scedeného srvátkového syra, 150 g masla, 5 vajec, 2 lyžice múky, soľ, maslo na formu
Penu potrieme maslom, pridáme syr daný cez sitko a po jednom žĺtky. Dobre premiešame, pridáme soľ (podľa chuti) a múku. Pudingovú formu s tesne uzavretým vekom vymastite maslom, vložte kompozíciu a povarte v miske s vriacou vodou 40 minút.
Hovädzí syrový puding 2
750 gr. kravský syr, 3 vajcia, 3 lyžice kyslej smotany, 3 lyžice masla, soľ, soľ, strúhanka
Syr prepasírujte cez sitko a zmiešajte s rozšľahanými vajcami, kyslou smotanou, maslom a soľou. Vložte do pudingovej formy vymastenej maslom a vysypanej strúhankou. Pečieme do hneda.
Ako slúžiť: Podávame teplé.
Mäsový palacinkový palacinok 3
300 g vykosteného mäsa, 2 cibule, 1 vajce, zelenina, 1 krajec chleba, soľ, korenie, 50 g masla;
Mleté mäso s nakrájanou cibuľou a kúskom masla dáme na panvicu, zakryjeme a za občasného miešania necháme zovrieť v šťave. Soľ a korenie. Počkajte, kým šťava neklesne. Ak je stále silná, pridajte ďalšiu šálku vriacej vody a pokračujte vo varení. Keď je mäso uvarené, trochu vychladne, prebehne ešte raz v mlynčeku a pridá sa kúsok chleba, aby sa všetko mäso roztlačilo. Dobre premiešajte s vajíčkom a zeleňou. Palacinky sú vyrobené, po ktorých sú naplnené zložením mletého mäsa. Pečieme niekoľko minút, aby sa mohli podávať teplé.
Puding z kravského syra
500 gr. tvaroh, 1 vajce, 3 lyžice kyslej smotany, 3 lyžice cukru, 2 lyžice krupice, 100 gr. hrozienka, 1/2 vanilkového prášku, 1 pohár ovocného sirupu, 3 lyžice masla, soľ, strúhanka
Do tvarohu prešli cez mlynček na kávu 2 lyžice rozpusteného masla, 1 rozšľahané vajce s cukrom, krupica, 1/2 lyžičky soli, vanilkový prášok. To všetko dobre potrieme drevenou vareškou a pridáme (ak je to vhodné) očistené a umyté hrozienka. Potom zložte kompozíciu na plech alebo panvicu s nízkymi hranami vymastenou maslom a vysypanú strúhankou, povrch vyrovnajte, vymastite kyslou smotanou, posypte maslom a pečte 25-30 minút.
Ako slúžiť: Podávame teplé so sirupom alebo kyslou smotanou
Makarónový puding
500 gr. makaróny, 300 gr. tvaroh, 5 lyžíc cukru, škorica a hrozienka, 2 vajcia
Varte makaróny a potom ich vyberte, vložte pod prúd studenej vody a sceďte. Syr, cukor, škoricu a hrozienka zmiešame a pridáme k makarónom. Vložte množstvo škorice a hrozienok podľa chuti. Zmes pridáme do hrnca vyloženého olejom alebo maslom a pečieme asi 15 minút. Porazte bielky a pridajte žĺtky a táto kompozícia sa umiestni nad zmes do hrnca a nechá sa v rúre, kým nevytvorí zlatistú kôrku. Voliteľne môžete na vrch pridať ovocie nakrájané na kocky, vo vaječnej pene.
Tortový puding
300 gr suchého koláča, 2 lyžice rumu, 150 gr masla, 5 vajec, 100 gr cukru, vanilka, 100 gr hrozienok, 4 lyžice marhuľového džemu, trochu škorice, ovocný sirup
Koláč zomelieme ako strúhanku a zmiešame s rumom. Maslo potrieme žĺtkami, vanilkou a cukrom. Pridajte cozonac, hrozienka, džem, škoricu a rozšľahaný sneh z bielkov. Nalejte kompozíciu do vymastenej formy a posypte múkou a povarte ju hodinu a štvrť vo vodnom kúpeli. Podávame s ovocným sirupom.
Makarónový puding uvarený na vodnom kúpeli
400 g makarónov, 100 g syra, 2 vajcia, 75 g masla, 1 lyžica strúhanky, soľ
Makaróny polámeme a povaríme vo vriacej vode so soľou. Scedíme, opláchneme a zmiešame s nastrúhaným syrom, žĺtkami, rozšľahaným bielkom a polovicou masla. Formu s viečkom vymastíme zvyškom masla, posypeme strúhankou, zmes zalejeme, zakryjeme a povaríme na vodnom kúpeli, v rúre 3/4 -1 hodiny.