Jednoducho sa dobre najedzte Zdravo sa stravujte s protizápalovou diétou 20 minút
Bobule, kurkuma a ďalšie potraviny údajne pomáhajú znižovať zápal. Stephanie sa pýta, či protizápalové diéty skutočne pomáhajú.
Bobule, orechy, ovocie a zelenina obsahujú tisíce fytochemikálií, o ktorých sa hovorí, že majú aj protizápalové účinky. Mnohé z nich však boli ťažko preskúmané.
Milá Diana
Nedávno mi diagnostikovali autoimunitné ochorenie a chcela by som s tým niečo urobiť so svojou stravou. Na internete nájdem veľa vecí o „protizápalových diétach“, ale môj lekár povedal, že to nepomáha. Aký je váš názor alebo skúsenosti? Ďakujem za každú radu!
Stephanie (34)
Milá Stephanie
Je mi to veľmi ľúto. Dúfam a želám si, aby choroba dobre napredovala. Svojou otázkou sa venujete téme, o ktorej v ordinačných hodinách počujem čoraz častejšie a o ktorej výskume sa v posledných rokoch získavajú ďalšie a ďalšie nové poznatky.
Takže zo skúsenosti by som povedal, že pravda leží niekde medzi tým, čo hovorí internet, a tým, čo si myslí váš lekár: Vyplatí sa to vyskúšať a vaša strava určite pomôže. Autoimunitné ochorenia sú však dosť zložité udalosti, ktoré nezávisia iba od životného prostredia (strava atď.). Súčasný stav vedomostí však tiež ukazuje, že naše črevá a najmä črevná sliznica, ktorá je ovplyvnená našou stravou, zohrávajú podstatnú úlohu v tom, čo sa stane.
Predstavte si črevnú sliznicu ako škridlovú strechu: Dlaždice chránia poter pred všetkými druhmi vplyvov. Pokiaľ je ale strecha deravá alebo chýbajú škridly, potom sa pomaly, ale isto pretrhne celé podkrovie a/alebo sa musí niekde neustále opravovať, čo je väčšinou iba neuspokojivé. Niečo podobné sa deje v čreve: mení sa vrchná vrstva a do nášho tela sa môžu dostať látky, ktoré tam skutočne nepatria, a zosilňujú autoimunitný proces.
V odbornom žargóne to nazývame „deravé črevo“ (priepustné črevo). A hoci chápeme, čo sa deje, ešte sa nezhodneme na terapii a otázke, čo to znamená pre výživu. Aj keď si na internete prečítate niečo iné, zatiaľ neexistuje žiadna vedecky podložená protizápalová strava.!
Diskutuje sa však o rôznych veciach: zdá sa, že lepok, emulgátory, konzervačné látky (prísady do potravín) a mliečne bielkoviny majú dosť nepriaznivý účinok - strecha sa naďalej láme. Diskutuje sa tiež o možných ochranných faktoroch: bobule, kurkuma a ďalšie fytochemikálie, ktoré sa nachádzajú hlavne v ovocí, zelenine a korení.
Predtým, ako sa však budete stravovať bez lepku a kúpite si kapsuly kurkumy: Vplyv má aj stres a spánok! A takáto úprava stravy je na začiatku často veľmi stresujúca. Preto vyhľadajte dobrú výživovú radu a nechajte sa tu sprevádzať - ako pri každej inej terapii.
Diana Studerus vyštudovala výživu a dietetiku na Bernskej univerzite aplikovaných vied. So svojou spoločnosťou Food on Record radí v oblasti výživy. Čo sa jej na nej obzvlášť páči: Spochybniť súčasný stav a tým otvoriť možnosti, aby bola strava individuálna, príjemná a udržateľná.