Jednoduchý recept na hummus (bez lepku)

Cícer - hviezdna zložka humusu - je veľmi prospešný pre vaše zdravie. Cícer bohatý na bielkoviny a vlákninu obsahuje viac ako 10 mikroživín vrátane veľkého množstva minerálov, ako sú napr. meď, udržiavanie zdravých vlasov a pokožky. Hummus je navyše zdravé a veľmi výživné občerstvenie. Môžete podávať s chrumkavou zeleninou, s tyčinkou alebo chlebom. Recept je odporúčaný pre ľudí trpiacich neznášanlivosťou lepku, pretože neobsahuje túto bielkovinovú zložku prítomnú v obilninách.

jednoduchý

Zloženie (10 porcií)

400 g konzervovaného cíceru
1 strúčik cesnaku
1 polievková lyžica tahini
1 citrón
extra panenský olivový olej

Spôsob prípravy

Sceďte a nalejte cícer do mixéra alebo iného kuchynského robota. Olúpte a pridajte cesnak, potom pridajte lyžicu tahini, cícer vytlačte z citrónovej šťavy a pridajte 1 lyžicu oleja. Dochutíme štipkou hrubej soli a potom dáme vrchnák a dobre premiešame.

Pomocou špachtle odstráňte hummus zo stien misy, potom ho znova mixérom rozmixujte dohladka. Ochutnajte a podľa potreby pridajte viac citrónovej šťavy alebo trochu vody, potom hummus preložte do misy.

Môžete ho podávať s nakrájaným alebo nakrájaným chrumkavým lehumom vo forme tyčiniek, ako je mrkva, uhorka, reďkovka alebo paprika, a s trochou tyčinky alebo chrumkavého chleba.