Jednotlivé faktory životného štýlu ovplyvňujú stravu

Pod heslom „Trendy životného štýlu v PHN: Príležitosti a riziká“ usporiadala projektová skupina ProPHN magisterského stupňa výživy vo verejnom zdraví (PHN) na univerzite vo Fulde 24. novembra 2016 konferenciu „Mladé fórum“. Plenárne zasadnutie si okrem iného vypočulo vzrušujúce Príspevky na digitalizáciu zdravia.

životného

Junge Forum PHN sa tento rok začalo oslavami pri príležitosti 10. výročia magisterského stupňa výživy vo verejnom zdraví na Fulde. Prof. Kathrin Kohlenberg-Müller vo svojej prednáške opísala vývoj kurzu, ktorý sa začal na univerzite v roku 2006. Zdôraznila, že vzájomné pôsobenie medzi oddeleniami výživy a zdravia a ošetrovateľstva poskytuje študentom hlboké a fundované odborné vedomosti o výžive a zdraví a ocenila angažovanosť všetkých zúčastnených na magisterskom štúdiu dodnes.

Hlavné témy: výživové aplikácie a vegánska výživa

Prednášky pre Junge Forum začali Dr. Anne Piper z Justus Liebig University v Giessene so svojím príspevkom k téme „Trendy životného štýlu z pohľadu marketingu - spotrebiteľské správanie s vegánskymi a bez ... produktov“. Podľa jej názoru stále existuje veľa priestoru na zlepšenie vývoja výrobkov aj označovania výrobkov.

Anna Rohde (Univerzita Friedricha Schillera v Jene) opísala vo svojej prednáške „Digitalizované zdravie - v čo dúfajú používatelia výživových aplikácií?“ Odvodenie faktorov akceptácie pre dlhodobé používanie elektronických aplikácií. V publiku sa objavila otázka, či by používanie aplikácií na sledovanie výživy viedlo aj k strate kontaktu so skutočným jedlom, a teda k podpore rozvoja porúch stravovania. Sériu prednášok zakončil Dr. Margrit Richter (Nemecká spoločnosť pre výživu) s otázkou „Vegánsky - nový trend? Výhody a nevýhody vegánskej stravy a vegánskych výrobkov “. Pretože individuálne faktory životného štýlu hrajú rozhodujúcu úlohu, nemožno jednoznačne povedať o zdravotných výhodách a rizikách vegánskej stravy.

Nasledujúca kuchárska šou „Vegan Nutrition Liv (f) e“ od Anny-Leny Klappovej a Larissy Häslerovej (University of Fulda) ukázala pohľad na každodenné vegánske varenie a v nasledujúcej „Svetovej kaviarni“ nechala publikum dobre posilnené. To opäť ponúklo ďalšiu generáciu vedcov. príležitosť na výmenu nápadov s potenciálnymi zamestnávateľmi a nadväzovanie kontaktov.