Jednotlivé výrobky pre športovcov

Každý, kto chce zmobilizovať posledné energetické zásoby v súťaži alebo na tréningu, nájde v špecializovaných obchodoch širokú škálu špeciálnych jedál pre športovcov.

Sľubuje sa rast svalov, sila a špičkový výkon. Odborníci na výživu naopak považujú špeciálnu športovú výživu väčšinou za zbytočnú a neúčinnú.

Fitness a športové nápoje

Rozumné športové nápoje by mali obsahovať tie látky, ktoré sa konzumujú alebo vylučujú pri fyzickej námahe. V prvom rade je to voda, minerály a v prípade veľmi intenzívnych a dlhotrvajúcich záťaží (napr. Triatlon) aj sacharidy.

Najlepší príjem vody sa dosahuje mierne hypotonickými alebo izotonickými nápojmi s koncentráciou KH 4–8% a 400–1100 mg/l sodíka. Napríklad je vhodný rozstrekovač ovocných štiav zmiešaný z jedného dielu ovocného džúsu a dvoch dielov minerálnej vody s nízkym obsahom uhlíka a vysokým obsahom sodíka.

Na trhu existuje celá rada športových nápojov alebo nápojov pri vode s ľubovoľnými dávkami a prímesami nadbytočných prísad, ako je L-karnitín, kofeín a aminokyseliny. Ovocné šťavy neprinášajú žiadne výhody. Každý, kto napriek tomu chce používať tieto výrobky, by mal vziať na vedomie toto:

Horná hranica pridaných elektrolytov: 200–250 mg/l pre draslík a vápnik alebo 75–125 mg/l pre horčík.
Počas cvičenia nie je potrebný prísun ďalších minerálov alebo vitamínov
Kofeín, taurín a alkoholické nápoje sa neodporúčajú pre hydratáciu udržujúcu výkonnosť.
Čisté ovocné džúsy, limonády, energetické nápoje, ľadový čaj a iné nápoje s vysokým obsahom cukru tiež nie sú vhodné.

Energetické a športové bary

Energetické tyčinky alebo tyčinky na cvičenie sú zvyčajne vysoko kalorické doplnky. Jedná sa v podstate o tyčinky s vysokým obsahom cukru a tukov, ktoré sú rozumným doplnkom výživy pre športovcov, ale pri častej konzumácii môžu viesť k prejedaniu a tým k obezite v každodennom živote. Z hľadiska výživovej hodnoty sú veľmi často porovnateľné s čokoládovými tyčinkami, rýchlo dodajú 400 - 500 kilokalórií (kcal) na 100 gramov (g).

Medzi typické prísady patria cukry, ako je glukózový sirup, fruktózový sirup, sacharóza, dextróza, uhľohydráty s dlhším reťazcom, ako je maltodextrín, a dodávatelia bielkovín, ako sú mliečne a rastlinné bielkoviny (napríklad zo sóje) alebo proteínový hydrolyzát. Okrem toho existujú rastlinné tuky, kakaové maslo alebo kakaová hmota, ako aj rôzne vitamíny a/alebo minerály, väčšinou tiež arómy, emulgátory a ďalšie prísady. Aby bolo možné produkty posúdiť, je nevyhnutné podrobne preskúmať výživovú tabuľku a zoznam prísad.

Najdôležitejšie výživné látky na dodanie energie sú sacharidy. Viac ako 50 percent energie by preto malo pochádzať zo sacharidov, ale obsah cukru by nemal tvoriť viac ako polovicu sacharidov. Obsah tuku by mal byť 25 - 30 percent energie, ale často je vyšší. To isté platí pre obsah bielkovín. Pravidlo: Športová tyčinka by mala obsahovať 4-krát viac sacharidov v gramoch ako tuky.

Mimochodom, banán je ideálne športové občerstvenie. Jeden už poskytuje okolo 110 kcal, 25 g sacharidov, iba 0,2 g tuku a 1,5 g bielkovín. Je ľahko stráviteľný a obsahuje tiež prírodné vitamíny a minerály.

Pred, po, po tréningu a ďalšie tréningové zmesi

Jedná sa o zmesi, údajne špeciálne vyvinuté na použitie pred a po tréningu alebo počas cvičení. Zvyčajne prichádzajú s množstvom rôznych zložiek, ktoré sa často skrývajú za imaginárnymi názvami, zložitými chemickými zlúčeninami alebo neznámymi časťami rastlín. Existuje len málo vedeckých dôkazov o účinnosti týchto výrobkov. Okrem toho existuje veľké riziko nákupu zmesí, ktoré sú zdraviu škodlivé alebo zakázané.

Nemalo by sa podceňovať riziko interakcií s inými zložkami a vedľajších účinkov pri súčasnom užívaní liekov.

Olympiastützpunkt Rheinland predstavuje na internete špeciálny zoznam pre športovcov s doplnkami výživy, ktoré boli testované na zakázané látky.

Aktuálne odporúčania týkajúce sa špeciálnych výživových potrieb súťažiacich športovcov a ambicióznych rekreačných športovcov sú k dispozícii od pracovnej skupiny pre športovú výživu Nemeckej spoločnosti pre výživu.