Jedz zeleninu; v závislosti od sezóny Epoch Times Rom; nia
- Aké produkty by sme mali zahrnúť ako prioritu do jesennej stravy (Sean Gallup/Getty Images) Aké produkty by sme mali zahrnúť ako prioritu do jesennej stravy
Jeseň je ideálnym časom na posilnenie imunity a ochranných systémov nášho tela. Sezónna zelenina a ovocie nám pomôžu zvýšiť odolnosť tela voči všetkým druhom infekcií súvisiacich s chladným obdobím roka, prekonať únavu, vyhnúť sa zmene nálady, ako aj získať potrebné množstvo vitamínov.
Na východe sa verí, že aby bolo možné v plnej miere využívať užitočné vlastnosti prírodných produktov, je potrebné ľudskú výživu systematizovať podľa ročného obdobia. Je dôležité mať na pamäti, že v určitých ročných obdobiach má jedlo rôzne účinky na ľudský organizmus.
Mnoho východných národov rozdeľuje rok na päť ročných období (období): zimné (22. novembra - 21. januára), jarné (19. februára - 21. apríla), letné (21. mája - 22. júla), jesenné (23. augusta - 22. októbra) a v mimosezóna. Intervaly medzi sezónami zahŕňajú 4 prechodné obdobia: medzi zimou a jarou (22. januára - 18. februára), jarom a letom (22. apríla - 20. mája), letom a jeseň (23. júla - 22. augusta), jeseň a zimou (23. októbra - 21. novembra).
Každá sezóna sa vyznačuje prevládajúcou špecifickou chuťou a aktiváciou funkcií určitých vnútorných orgánov. Medzi ročnými obdobiami sa stáva aktívnejším žalúdok, pankreas a slezina. V tomto období sú obzvlášť užitočné výrobky so sladkou chuťou, povolené sú výrobky s horkou, horkou a slanou chuťou a neodporúčajú sa výrobky s kyslou chuťou.
V jesenných mesiacoch sa pľúca a hrubé črevo zaktivizujú. Je čas zahrnúť do stravy korenené, sladké, kyslé a slané jedlá a horké výrobky sú kontraindikované.
Diéta organizovaná na základe dodržiavania týchto zásad prispieva k stimulácii činnosti niektorých vnútorných orgánov a k zníženiu funkcie iných. Na jeseň by denná strava mala obsahovať predovšetkým korenené jedlá: paprika, cibuľa, zázvor, cesnak, chren, horčica. Mimo sezóny si môžeme dovoliť sladkosti, ako sú džemy, med a sušené ovocie.
Tu sú jedlá, ktoré by na jeseň nemali chýbať v našom stole:
Jablká - posilňujú naše telo v boji proti kardiovaskulárnym chorobám, anémii a únave. Zahrnutie jabĺk do jesennej stravy robí našu pokožku zdravšou a zlepšuje naše trávenie.
Hrozno - jeden z najsilnejších antioxidantov. Okrem toho obsahujú širokú škálu výživných látok.
Slivky - normalizujú vnútrolebečný krvný obeh, zabraňujú bolestiam hlavy, vysokému krvnému tlaku a vylučujú cholesterol.
Kapusta je bohatá na rastlinné bielkoviny, vitamíny A, B, riboflavín, niacín a kyselinu pantoténovú. Vláknina obsiahnutá v kapuste pomáha eliminovať toxíny a zlý cholesterol, normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu. Nakladaná kapusta - je najlepším zdrojom vitamínu C.
Mrkva - oplýva karoténom, ktorý je nevyhnutný pre správne fungovanie nášho tela. Prispieva k čisteniu tela od toxínov a škodlivých látok, normalizuje metabolizmus. Buďte opatrní: mrkva zvyšuje aktivitu všetkých vnútorných orgánov!
Tekvica, bohatá na železo a betakarotén, je nevyhnutným produktom pre ľudí trpiacich anémiou. Obsahuje vitamíny B, PP, E, C, D a T, ktoré zlepšujú metabolické procesy v tele. Vďaka obsahu vlákniny a najmä pektínu eliminuje toxické zvyšky, škodlivé látky a prebytok cholesterolu.
Huby - bohaté na bielkoviny, pomáhajú odbúravať tuky, zabraňujú rozvoju aterosklerózy a usadenín cholesterolu.
Cvikla - obsahuje vitamín C, železo, horčík, fosfor a meď a je bohatá na vlákninu. Veľké množstvo sacharidov a vlákniny v repe dodáva nášmu telu potrebný príjem energie.
Cibuľa a cesnak sú prírodné antibiotiká. Má vynikajúce protizápalové a antibakteriálne vlastnosti.
Fazuľa, ktorá je bohatá na bielkoviny, neutralizuje cholesterol a čistí krv.