Jedzte a pite ako Audrey Hepburn 2020 - Zdravé pastovité
Obsah:
Audrey Hepburn bude navždy pripomínaná ako jedna z najtalentovanejších a najikonickejších hviezd 20. storočia. Zanecháva nadčasové dedičstvo filmom ako „Raňajky u Tiffanyho“ alebo „My Fair Lady“. „
Video dňa
Holandská herečka bola požehnaná neuveriteľnou krásou a štýlom - a teraz sa Robert Wolders, jej partner od roku 1980 až do svojej smrti v roku 1993, otvára o Hepburnovej diéte (alebo jej nedostatku). . Podľa Woldersa sa neslávne štíhla umelkyňa nikdy neponížila od jedla a často sa oddávala čokoláde a alkoholu.
"Ubehli by sme kilometre. Mohla by ma predbehnúť," hovorí ľuďom Wolders. "Mala zdravý metabolizmus, ale nebol to prehnaný. Nikdy nepovedala:" Dnes musím urobiť päť kilometrov. "Nemala diétu." Dali sme si na raňajky čierny chlieb s lekvárom. Na obed by bolo kuracie alebo teľacie mäso alebo cestoviny, často so zeleninou zo záhrady. A na večeru bola často polievka s kuracím mäsom a zeleninou. Po večeri si dala čokoládu - pečenie čokolády. „
A to nie je všetko. Podľa Woldersa mal Hepburn tiež „v noci prst alebo dva škótske“.
Hepburnov syn Luca Dotti tiež potvrdil, že jeho matka mala tiež rada talianske jedlá a cestoviny, keď povedala: „Jedla veľa obilnín, nie veľa mäsa a trochu všetkého.“
Dotti pokračoval v písaní knihy s názvom Audrey doma: Spomienky na kuchyňu mojej matky, ktorá pripomína matkine obľúbené jedlá a recepty. „V ňom hovorí viac o pravidlách stravovania Hepburna.
Pre začiatočníkov nikdy nevynechala raňajky - zvyčajne caffe latte a madeleine (francúzsky maslový koláč), pokiaľ to nebol jej mesačný „detoxikačný deň“. „V tieto dni by sa držala prírodného jogurtu a strúhaného jablka,“ hovorí Dotti. V nedeľu boli raňajky do postele s „domácimi madeleines a džemom z džemov alebo višní“, spolu s toastom, kávou, mliekom, maslom, malou ružou zo záhrady v malej vázičke a International Herald Tribune na bočnej strane vášho podnosu. „Tiež každý deň končil čokoládou, pretože podľa Hepburna čokoláda“ pomohla zahnať smútok. „
To by mohlo byť prekvapujúce vzhľadom na to, aká štíhla bola Hepburnová celý život, ale Dotti verí, že jeho matka bola za mlada zle podvyživená.
Vysvetľuje tiež, ako láska Hepburnovej k čokoláde zašla hlbšie než len na chuť na sladké: keď počas druhej svetovej vojny žila v Amsterdame okupovanom nacistami - kde 16-ročná Hepburn takmer zomrela od hladu a vážila desivých 88 stôp vysokých 6 palcov - holandskú Keď bola oslobodená, Soldat jej dal sedem tabliet čokolády. Aj keď ochorela z príliš rýchleho pohltenia barov, spomienka na tento radostný okamih v nej zostala navždy. Preto jedným z jej dezertov, ktorý sa pravidelne pripravoval na narodeniny jej syna a na ďalšie oslavy, bol čokoládový koláč bez múky.
Pokiaľ ide o cukor a alkohol, kľúčový je príklad Hepburnovej umiernenosti. Tu je päť skrytých prínosov pre zdravie, ktoré vám pomôžu každú chvíľu zdvihnúť pohár!