Jedzte deti zdravo; počúvať Ako to riešiť; Dieťa a rodina
Najmä počas koronovej pandémie sa mnohí stravujú nezdravo - vrátane detí. Máme sedem tipov, ako môžu deti jesť zdravšie a stále si na nich pochutnávať
Od začiatku koronovej pandémie sa deti stravujú menej zdravo. Vyplýval to z prieskumu Centra pre výživovú medicínu Else Kröner-Fresenius na Technickej univerzite v Mníchove spolu s názorovým výskumným ústavom Forsa. Najmä desať až dvanásťročné deti menej odolávali sladkým (23 percent) alebo slaným (28 percentným) pokušeniam počas uzamknutia - to platilo v niektorých prípadoch aj pre malé deti. Máme tipy, ako tomu môžu rodičia čeliť.
1. Jeden po druhom
Berte to pomaly a zabudnite na tvrdenia à la: Odteraz bude namiesto džúsu iba voda, sladkosti budú zrušené bez výmeny a zelenina musí byť na stole každý deň. "Začnite iba jednou vecou. Po zavedení inovácie môže nasledovať druhá," hovorí Sandra Kalter, dietologička z Nordhornu. "Ak chcete svoju stravu zmeniť cez noc úplne naruby, neuspejete. Kvôli sebe a odporu svojich detí. Ľudia milujú rutiny. Zvyknúť si na nepriaznivé stravovacie návyky si vyžaduje veľa času a trpezlivosti," tvrdí odborníčka na výživu. Jej rada: začnite s nápojmi. Kalórie v ňom obsiahnuté sa považujú za najnebezpečnejšie potraviny na výkrm. Ak ste si predtým dávali džús alebo sódu, zrieďte ju postupne v priebehu dvoch až troch týždňov. Džúsy a sodovky majú vysoký obsah cukru a vysoký obsah kalórií. Veľa sa už získalo prechodom na viac vody a nesladený čaj.
2. Fitness a flákači
„Teraz jedz karfiol, je to zdravé!“ Úprimne povedané, ako zle sa vám zdali také vety ako dieťa? Naše deti sa dnes nijako nelíšia. Malí a dokonca aj veľkí si často spájajú vetu „To je zdravé“ s nudou a malým pôžitkom. „Z tohto dôvodu sa vyhnite slovu„ zdravé “. Používajte výrazy ako„ fit maker “(napríklad zelenina) a„ Schlappmacher “(sladkosti). Karfiol je stále odmietnutý? Nič nenútite, zostaňte uvoľnení a prečítajte si tip štyri.
3. Potravinová pyramída
Dieťa nikdy neje zeleninu? "Je to nepravdepodobné. Rodičia tomu veria len často, pretože premýšľajú v rôznych množstvách. Ale jeden alebo dva ružičky brokolice a tri kolieska jabĺk obsahujú jednu porciu zeleniny a ovocia," hovorí Sandra Kalter. Výživová pyramída Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) poskytuje užitočnú orientáciu pre množstvá a skupiny potravín. Každý stavebný blok pyramídy predstavuje jednu porciu. "Veľkosť porcie závisí od veľkosti vašej ruky. Takže malá detská ruka, malá porcia," vysvetľuje dietológ. Pokiaľ ide o zeleninu, ktorej sa nezdá, že by ju deti jedli dosť, toto uvedomenie často tlačí rodičov.
4. Užite si záludné
Ponáhľal sa z práce domov, vyzdvihol dieťa, vtrhol do supermarketu, doma najskôr zavesil bielizeň: stále varí? Zabudnite - príliš stresujúci. Vyvážené môže byť aj jedlo z chleba. Večer doplňte farebným zeleninovým tanierom: Uhorky, mrkvu, papriku, kaleráb očistite a nakrájajte na prúžky. Každý si môže pomôcť sám. Máte chuť na pizzu? To je tiež v poriadku. Svoj výber môžete zmeniť, namiesto salámy skúste šunku. K dispozícii je tiež domáci šalát. „Sledujte súvahu týždeň - to je menej stresujúce a niekedy to umožňuje výnimky,“ hovorí Sandra Kalter. Keď už sme pri karfiole: Milujete karfiol aj sami? Potom je tu tiež to. Pre dieťa nie je potrebné pripravovať kompletné jedlo navyše. Existuje aj zelenina, ktorú deti radi jedia. „Vďaka tomu majú deti pocit, že sa môžu samy rozhodnúť, a jedlo si môže vychutnať každý, pretože o zelenine sa nediskutuje,“ hovorí odborníčka.
5. Niečo na občerstvenie
Deti sa chcú občerstviť - a majú to dovolené. Aby to nie vždy skončilo gumovými medveďmi, čokoládou a koláčikmi, môžu rodičia vyskúšať dobre urobené - zdravšie a rovnako chutné - alternatívy. Prírodný jogurt s čerstvým ovocím chutí aj k dezertu. Nie ste dosť roztomilý? "Posypte to trochou cukru. Nikdy sami nepridáte toľko cukru, koľko je v hotových ovocných jogurtoch," sľubuje Kalter. A namiesto nákupu koláčikov si ich pečiete sami. Za týmto účelom roztlačte banán a zmiešajte ho s ovsenými vločkami, až z neho vznikne hustá pasta. Na kôpku rozložíme malé kôpky a dáme ich piecť do rúry na 180 stupňov do zlatista. Stavím sa, že za chvíľu zmiznú?
6. Pri nakupovaní majte oči otvorené
Extra porcia mlieka v čokoládovej tyčinke, veľa vápniku v tvarohovej miske, jasné farby a hrdinovia z obľúbenej série na obale - detské jedlá sľubujú veľa a málo. Dietologička Sandra Kalter odporúča: "Urobte si čas na nakupovanie a prečítajte si zoznam prísad. Čím kratší je, tým lepšie. Výrazy, ktoré končí na -ose -ide, zvyčajne neznamenajú nič dobré pre vaše zdravie, čo samozrejme platí na všetko jedlo. ““ A: čím ďalej je napríklad cukor, tým viac sa ho pridávalo.
7. Spolu vás robí zdravými
Výživa nie je len o tom, čo jeme, ale aj o tom, ako. V zdravotnej štúdii AOK 80 percent opýtaných rodičov uviedlo, že prikladajú spoločnému jedlu veľký význam. "To je veľmi dobré. Pretože to má pozitívny vplyv na deti. Sú preukázateľne zdravšie, ak jedia pravidelne so svojimi rodinami namiesto osamote," hovorí zdravotný psychológ Dr. Mattea Dallacker z inštitútu Maxa Plancka pre ľudský rozvoj v Berlíne. Postačí, keď s dieťaťom bude jesť napríklad iba jeden rodič. Dôležité: "Vypnite všetky rušivé prvky. Keď jete, zvyčajne nie je televízia a smartphone je najlepšie ponechať stlmený na poličke," hovorí Dallacker. Spoločné stravovanie nefunguje každý deň? „Pár jedál týždenne spolu je lepších ako žiadne,“ odporúča odborníčka. Sandra Kalter dodáva: „Uvoľnená atmosféra bez hádok je hlavná vec.“