Jedzte konzervy. Prečo vám hrozí, že ochoriete
Pravidelná konzumácia konzervovaných potravín pomáha zvyšovať hladinu bisfenolu A v moči, pričom táto chemická zlúčenina je podľa štúdie spojená s vysokým rizikom spúšťania rakovín závislých od hormónov, vrátane rakoviny prsníka a prostaty.
Jete konzervy? Prečo riskujete, že ochoriete (Obrázok: Shutterstock)
Podľa tejto americkej štúdie - uskutočnenej vedcami z Harvardovej univerzity a publikovanej v časopise Journal of the American Medical Association - ľudia, ktorí konzumujú polievku v konzervách päť dní za sebou, majú hladinu bisfenolu A v moči 1 200-krát vyššiu ako v tele konzumentov čerstvej polievky.
Štúdia je prezentovaná ako „jedna z prvých, ktorá kvantifikovala hladinu bisfenolu A v ľudskom tele po požití konzervovaných potravín“.
POSLEDNÁ SPRÁVA
Štúdia: Ľudia, ktorí venčia svoje psy, majú zvýšené riziko infekcie koronavírusmi
Eduard Hellvig a SRI sa delimitujú pred zločinmi bývalého Securitate pri spomienke na smrť disidenta Gheorghe Ursu
Záverečné štúdie: Vakcína proti koronavírusu Pfizer je 95% účinná bez vedľajších účinkov, a to ani u starších dospelých
V intenzívnej starostlivosti žiadny kyslík. Osem pacientom došlo kyslík po zastavení ventilátorov ATI
„Už dlho viem, že hladina bisfenolu A v tele sa zvyšuje po konzumácii nápojov, ktoré boli dlho skladované v určitých plastových nádobách,“ uviedla spoluautorka štúdie Jenny Carwile.
„Naša štúdia to však naznačuje konzervované potraviny môžu byť hlavným problémom, najmä pokiaľ ide o ich rozsiahle použitiepovedala.
Bisfenol A je chemická zlúčenina prítomná vo veľkých množstvách v plastových výrobkoch - jej úlohou je urobiť plast nerozbitný - v plastovej fólii obloženej kovovými plechovkami, plechovkami od nápojov a niektorými zubnými amalgámmi je pridružený spolu s ďalšími látkami. „endokrinných disruptorov“, s nárastom počtu rakovín závislých od hormónov, najmä prsníka a prostaty.
Štúdie sa zúčastnilo 75 ľudí, ktorí konzumovali päť po sebe nasledujúcich dní buď polievku z konzervy alebo čerstvú polievku, bez zmeny ďalších stravovacích návykov.
Analýza vzoriek moču odobratých z nich ukázala, že po piatich dňoch bola hladina bisfenolu A u spotrebiteľov konzervovanej polievky 1 200-krát vyššia.
Riziko sa však považovalo za dočasné po vylúčení bisfenolu A močom. Vedcom sa nepodarilo určiť množstvo bisfenolu A, ktorý po konzumácii týchto plechoviek zostane v tele dlhšie, a preto je potrebná rozsiahlejšia štúdia.
Vo Francúzsku prijalo národné zhromaždenie 12. októbra opatrenie zakazujúce používanie bisfenolu A pri výrobe nádob na potraviny od roku 2014 (od roku 2013 pre nádoby na potraviny pre deti do 3 rokov).