Jedzte menej, žite dlhšie - počítanie kalórií sa vám neoplatí (archív)
Podľa niektorých štúdií môže zníženie príjmu potravy predĺžiť životnosť - minimálne u myší a červov. Odborníci na výživu však neodporúčajú prísne počítanie kalórií. Z jej pohľadu existujú aj iné spôsoby, ako starnúť zdravo. V tomto zohrávajú rozhodujúcu úlohu rituály.
viac na túto tému
Online diétny koučing, bezplatné chudnutie, je často otázne
Trávnatá diéta „Aj opice držia svoje labky od trávy“
Schudnite s Kleopatrou Čo prezrádzajú múmie o diétach
„Človek sa zjavne usiluje o dlhovekosť.“
Dorothee Volkert je profesorkou na Ústave pre biomedicínu starnutia. Chce tiež dostať 90 alebo 100?
„Nezáleží mi až tak na tom, koľko mám rokov, ale veľmi dôležitá je pre mňa aj kvalita života, nie životnosť.“
Predĺžte zdravie
Jeden z najslávnejších nemeckých odborníkov na výživu by radšej zostal zdravý, ako zostarol. Hans Konrad Biesalski nedávno viedol Ústav pre biologickú chémiu a výživové vedy na univerzite v Hohenheime:
„To trochu závisí od: Ako som žil zdravo? Aby bolo moje zdravie čo najdlhšie, nielen to, ale aj to zdravie.“
Aké recepty však na to existujú? Jedna vec je podľa Dorothee Volkertovej takzvané kalorické obmedzenie:
„Obmedzenie množstva jedla, energetický príjem - áno, takže jedz menej.“
Konfliktné výsledky pri pokusoch na zvieratách
Predovšetkým: Na uspokojenie potrieb tela spotrebujte menej energie, ako by malo byť skutočne potrebné. V experimentoch s ovocnými muškami, červami a myšami predĺžil prísny šetrenie kalórií život zvierat, niekedy drasticky. Naproti tomu dve dlhodobé štúdie s opicami v USA nepriniesli jednoznačné výsledky:
"V jednej štúdii bola jasná výhoda prežitia a v druhej štúdii sa nepotvrdila. Tam, kde bola prítomná výhoda prežitia, bola strava chudobnejšia. Zdá sa, že tí, ktorí majú horšiu kvalitu výživy, profitujú z obmedzenia, keď tak nerobia sú silne vystavení tejto zlej nutričnej kvalite. ““
Ušetrite kalórie
Nie je tiež jasné, do akej miery sa dajú nálezy preniesť na človeka. Dorothee Volkert je skeptická:
„Je pre mňa otázne, či osoba stredného veku s normálnou hmotnosťou prospieva z hľadiska strednej dĺžky života tým, že zje menej, ako potrebuje.“
Hans Konrad Biesalski kritizoval aj kalorické obmedzenie v Kasseli. Napríklad mužom, ktorí sú menej aktívni v športe, sa odporúča konzumovať 2 100 až 2 400 kilokalórií denne:
"Ak mám menej ako 1 700 kilokalórií, prísun mikroživín už nie je zaručený. Ak znížim obsah tuku, niekedy mi chýbajú vitamíny rozpustné v tukoch. Keby som úplne obmedzil sacharidy, potom mi môže chýbať vitamín C, nedostatok vitamínov B a a a Zdržal by som sa experimentov.
Ak mi v strave niečo chýba, ak je jeden alebo dva vitamíny jednoducho nedostatočne zásobené, potom môžem z dlhodobého hľadiska ochorieť. A to má opäť vplyv na moje zdravie. Pretože rozpätie zdravia znamená: neskorý výskyt chorôb. ““
Rituály ako čistenie zubov
Hans Konrad Biesalski odporúča niečo iné: vyváženú zmiešanú stravu, „primerane“ normálnu telesnú hmotnosť, ako sám hovorí, a veľa pohybu, najlepšie v podobe rituálov, na ktoré si musíte zvyknúť:
"Ako by som si umývala zuby. Nestojím pred zrkadlom a pýtam sa: Mala by som alebo nemala by som? Môžem si zvyknúť a považovať za veľmi rozumnú vec mať vo vrecku krokomer a do Večer som prešiel 10 000 krokov. “
To, čo znie triviálne, má pravdepodobne vplyv na genetickú úroveň. Genóm v našich bunkách sa nemení. Jeden a ten istý proteín vzniká znovu a znovu z jedného a tých istých génov. Je však tiež dôležité, kedy sa ktoré gény čítajú:
"Takzvaná epigenetika. A má to niečo spoločné so starnutím. Epigenetika môže natrvalo alebo dočasne zastaviť alebo podporiť procesy čítania, aby sme sa pomocou nášho genetického aparátu mohli prispôsobiť zmenám v prostredí. A tento proces úzko súvisí s mikroživinami." „
Strava bohatá na vitamíny, ale aj dostatok pohybu - podľa Hansa Konrada Biesalskeho zabezpečujú, aby toto genetické čítacie zariadenie zostalo funkčné až do vysokého veku. To je tiež dôležité na prevenciu chorôb - a tým na predĺženie života a zdravia.