Jedzte modely výživy a nájdite potraviny vhodné pre ketogénnu stravu

Jesť filter: Menej ako 5 g sacharidov na 100 g

Objavte potraviny/potravinové výrobky, ktoré vám vyhovujú v týchto skupinách potravín. Vyberte si kategóriu potravín, ktorá vás zaujíma.

Vyberte jednu z týchto krytých položiek

Pozadie ketogénnej stravy

Spomedzi nízkosacharidových diét v súčasnosti priťahuje osobitnú pozornosť ketogénna strava - v neposlednom rade kvôli účinkom, ktoré sa vyskytujú okrem chudnutia: stanete sa viac koncentrovanými, potrebujete menej spánku a tým zvyšujete svoju produktivitu. Je to preto, že ketolátky ľahko prekonávajú hematoencefalickú bariéru a pôsobia tam ako zdroj energie. Pozitívne vplýva aj na zápaly v tele a samozrejme na hladinu cukru v krvi.

Pred tým, ako nám civilizácia poskytla dostatok uhľohydrátov pri pestovaní obilnín a cukrových rastlín, bol ketogénny stav prirodzeným stavom človeka. Metabolizmus sa zmenil aj v dôsledku teraz zmenenej stravy.

Metabolizmus sa musí najskôr prepnúť späť na to, čo je známe ako ketogenéza. Prechod je tiež známy ako keto chrípka, pretože môže spôsobiť príznaky podobné chrípke. Na ketogénnej strave sa acetyl-CoA vytvára štiepením telesného tuku. V pečeni sa z nich stávajú ketolátky, ktoré sa dajú ľahko premeniť na ATP, zdroj energie našich buniek.

Ketogénna strava bola pôvodne vyvinutá Dr. Russell Wilder, ktorý v roku 1924 ukázal, že pri liečbe epilepsie je veľmi efektívny.

Ketogénna strava v zásade vyžaduje, aby sa potravina v podstate skladala z

35% bielkovín
iba 5% sacharidov, maximálne 20g denne
a 60% bohatých tukov

sa skladá.

Vďaka prísnejšiemu stravovaciemu režimu sa ketogénna strava považuje za o niečo bezpečnejšiu ako Atkinsova diéta. Pravidlom je, že na dosiahnutie a udržanie ketózy by ste nemali konzumovať viac ako 20 gramov sacharidov denne.

Čo treba brať do úvahy pri ketogénnej diéte

Mali by ste byť na ketogénnej strave vždy pod dohľadom lekára alebo výživového poradcu urobte to - najmä ak je to nevyhnutné zo zdravotných dôvodov, ako je napríklad záchvatová porucha.

Rovnako ako pri všetkých diétach, ktoré zahŕňajú drastické krátkodobé zmeny výživy, je pri ketogénnej diéte potrebné brať do úvahy aj riziko dlhodobého prírastku hmotnosti (kľúčové slovo jo-jo efekt).

Musíte tiež pamätať na to, že príliš vysoká hladina ketolátok v krvi v súvislosti s nedostatočne liečeným diabetes mellitus môže viesť k životu nebezpečnej situácii.

Ak vás pália záhy, ketogénna strava by mohla príznaky zhoršiť. Pravidelné konzumácia škrobových príloh, ako sú zemiaky, cestoviny, ryža a pečivo, znižuje riziko refluxu a s tým spojeného pálenia záhy. Ak sa v rámci ketogénnej diéty zaobídete bez škrobu, ktorý patrí medzi sacharidy, zvyšujete riziko pálenia záhy. Zvýšené množstvo tukov, ktoré sa v súčasnosti konzumujú, zároveň podporuje pálenie záhy. Napríklad tí, ktorí si dnes zeleninu dopĺňajú syrom častejšie ako plnivami, môžu dostať aj závažnejšie príznaky refluxu.

Takto nájdete vhodné potraviny pre ketogénnu stravu

Tu sme zostavili potraviny, ktoré obsahujú maximálne 5% sacharidov.