Jedzte opäť zdravo

Diagnóza rakoviny: U postihnutých sa začína boj proti chorobe.
Tu môže byť dôležitá strava. Pacienti môžu vyhľadať pomoc od poradcov.
Myslia si: Nemusí to vždy byť zelenina - chorí ľudia by mali jesť to, čo im chutí.

„Neexistuje nič také ako jedna rakovinová diéta!“ Vysvetľuje Nicole Erickson. A dokonca ani tá jediná rakovinová všestranná potravina. Koordinátor výživy v komplexnom onkologickom centre Mníchovskej univerzitnej nemocnice verí, že príjem potravy je rovnako individuálny ako ľudia a ich choroby.

Daniel Buchholz poznamenal, že niektorí pacienti s rakovinou v súčasnosti držia diétu s nízkym obsahom sacharidov. Myšlienka za tým: Telo prijíma málo cukru a sacharidov, takže je tiež brzdený rast rakovinových buniek, pretože im chýba zdroj energie. „Zatiaľ neexistujú žiadne štúdie na ľuďoch, ktoré by potvrdzovali túto tézu, ale iba údaje z laboratórnych a zvieracích štúdií,“ varuje vedúci školy pre dietológov v lekárskom centre na univerzite v Mohuči.

Jedna vec je však jasná: Pomocou jedla je možné podporiť terapiu a zabrániť podvýžive. „Podvýživa znamená nežiaduce a rýchle chudnutie v krátkom časovom období, tj okolo 5 až 10 percent za posledné tri až šesť mesiacov,“ vysvetľuje Eva Kerschbaum. Odborník na výživu pomáha pacientom s rakovinou v poradni pre výživu v Mníchovskom nádorovom centre.

Podvýživa a chudnutie sťažujú zotavenie

„Štúdie zistili, že štvrtina až polovica pacientov nezomrie na rakovinu, ale na následky podvýživy,“ hovorí Buchholz.

Pri mnohých druhoch rakoviny pacienti chudnú počas liečby, čo ešte viac sťažuje zotavenie. Pretože chudnutie vedie k slabosti, imunitný systém, ktorý je už pod útokom, je čoraz slabší. „Možno bude potom potrebné znížiť dávku chemoterapie, ktorá bude možno menej účinná,“ vysvetľuje Erickson.

Podľa výživovej poradkyne Kerschbaumovej musia pacienti okrem podvýživy a chudnutia zápasiť so stratou chuti do jedla, nevoľnosťou a zvracaním alebo stratou chuti. Ďalej môžu nastať tráviace ťažkosti spôsobené nádorom, otvorené a boľavé ústa, pálenie záhy alebo ťažkosti s prehĺtaním. „Niekedy ste znechutení jedlom a niektorými jedlami alebo dokonca zápachom,“ hovorí koordinátor Erickson.

Odborníci preto radia pacientom: pravidelne sa vážte, vyhýbajte sa jedlám, ktoré mimoriadne dobre voňajú, napríklad niektoré druhy syrov, a jedzte to, čo je pre vás dobré a chutí. „To sa môže zo dňa na deň zmeniť a nemusí to nutne byť ovocie a zelenina,“ hovorí Erickson. Aby sa zabránilo chudnutiu, je možné jedlo obohatiť napríklad o bielkovinový alebo sacharidový prášok.

A ak sa vám zdá, že je príliš ťažké jesť a ak príliš chudnete, môžete na pitie absorbovať viac energie pomocou ďalšieho jedla, vysvetľuje Buchholz. V prípade potreby by postihnutí museli prejsť na umelú výživu - možnosť, ktorá sa však často považuje za príliš neskoro.

V deň chemoterapie, keď pacienti často zápasia s nevoľnosťou a zvracaním, by ich obľúbené jedlo nemalo byť na stole. „V opačnom prípade by sa vám to mohlo znechutiť,“ hovorí riaditeľ školy v Mohuči Buchholz.

Príbuzní v tomto procese zohrávajú rozhodujúcu úlohu. Často sú to oni, ktorí chcú pomôcť a niekedy nevedome vyvíjajú tlak. Existuje veľa sekania, miešania a varenia - a potom je veľké sklamanie, pretože onkologický pacient nechutí jesť. Potom podľa Buchholza pomáha jedlo predvariť a zmraziť. "Takže môžete ponúknuť spontánne, keď je pacient hladný," vysvetľuje.

„Členovia rodiny by mali akceptovať, že sa ľudia snažia jesť čo najlepšie, ako vedia,“ vysvetľuje Erickson. Spoločná konzumácia jedla môže pomôcť uľahčiť jej stravovanie. „Uvoľnená atmosféra a neformálne rozhovory odvádzajú pozornosť od nevoľnosti alebo nechávajú jedlo lepšie skĺznuť, ak stratíte chuť do jedla,“ hovorí Kerschbaum. Spoločné varenie tiež pomáha niektorým, či už s priateľmi alebo inými postihnutými ľuďmi, ako to ponúkajú spoločnosti zaoberajúce sa rakovinou v niektorých spolkových krajinách.

Mnoho receptov na varenie doma

Pretože téma je tak zložitá, podľa odborníkov stojí za to individuálne výživové poradenstvo. „Nie je to také ľahké, pretože to nie je súčasťou povinnej časti terapie,“ hovorí Erickson. Niektoré kliniky ponúkajú výživovú terapiu ako stacionár, vysvetľuje Buchholz, ale ambulantná služba je v súčasnosti bohužiaľ iba voliteľnou službou. Pre postihnutých je preto najlepšie získať informácie od svojej zdravotnej poisťovne.

Pri hľadaní kvalifikovanej osoby je podľa odborníkov na výživu najlepšie vyhľadať profesijné združenie dietológov alebo Nemeckú spoločnosť pre výživu, pretože výrazy „výživový terapeut“ alebo „odborník na výživu“ nie sú chránené. Niektorí poradcovia sa špecializujú na rakovinu.