Jedzte to, čo umožňuje genetický test NZZ

Dva vatové tampóny pre dlhý a zdravý život. Potriete si vnútro líca paličkami, vložíte ho do tuby, vyplníte dotazník o vašom životnom štýle a všetko pošlete spoločnosti v USA.

Dva vatové tampóny pre dlhý a zdravý život. Potriete si vnútro líca paličkami, vložíte ho do tuby, vyplníte dotazník o vašom životnom štýle a všetko pošlete spoločnosti v USA. Vo svojom laboratóriu analyzuje desiatky génov z buniek ústnej sliznice. A o pár týždňov neskôr dostanete výživové tipy založené na vašom vlastnom genetickom profile.

Dva vatové tampóny pre dlhý a zdravý život. Potriete si vnútro líca paličkami, vložíte ho do tuby, vyplníte dotazník o vašom životnom štýle a všetko pošlete spoločnosti v USA.

Personalizovaná výživa je nový trend v zdravotníctve. Americké spoločnosti si za testovanie a diéty s DNA účtujú 100 až 2 000 dolárov. Na súkromnej klinike Gene Switzerland vo Freiburgu si môžu ľudia zameraní na výživu nechať otestovať 17 génov na 1 200 frankov. Týmto spôsobom sa dozvedia, ako sa môžu najlepšie chrániť pred oxidačným stresom a karcinogénnymi látkami. Vyhýbanie sa chorobe pomocou stravovacieho plánu šitého na mieru - sľubný nápad.

Odkedy vedci dešifrovali ľudský genóm, snažia sa využiť poznatky o génoch. Personalizovaná medicína si na klinike našla svoje miesto už dávno a nedávno sa začal výskum súvislostí medzi génmi a výživou. Nutrigenomika je názov tejto novej výskumnej oblasti, ktorú už niektorí ľudia premenili na lukratívny podnikateľský nápad. Genetické testy na výživu však môžu priniesť to, čo ich poskytovatelia sľubujú?

«To hraničí s podvodom»

„Predaj stravovacích odporúčaní na základe genetického kódu hraničí s podvodmi,“ hovorí Helen Wallace, riaditeľka britskej neziskovej organizácie GeneWatch UK. „Za také zavádzajúce testy si môžeš ušetriť peniaze.“ Nejasná bola aj ochrana údajov a čo by sa stalo, keby sa pri teste zistilo vážne ochorenie. „Ako to pacient zvláda bez predchádzajúceho genetického poradenstva?“ Podobne kritický postoj zaujíma aj Michael Müller, vedecký riaditeľ Holandského centra pre Nutrigenomiku na Wageningenskej univerzite. „Stále neexistuje žiadny genetický test, ktorý by mohol vedecky odporučiť individuálnu stravu.“

Aj napriek tomu sa zdá, že myšlienka výživy založenej na génoch mnohých ľudí fascinuje. Podľa prieskumu uskutočneného v roku 2009 medzi 6000 ľuďmi v rôznych európskych krajinách, dve tretiny opýtaných v zásade podporuje takéto genetické testy. 27 percent by bolo dokonca ochotných prispôsobiť stravu svojmu genetickému profilu.

Obchodné praktiky spoločností v oblasti Nutrigenomiky však často nespĺňajú túžbu obyvateľstva po zdravej výžive. Ukázal to experiment, ktorý v roku 2006 uskutočnil vyšetrovací orgán Kongresu USA Government Accountability Office (GAO). Na kontrolu kvality genetických testov od štyroch spoločností experti GAO zaslali vzorky údajne od 14 rôznych ľudí, v skutočnosti však pochádzali iba od jedného muža a jednej ženy. Diagnostiky a stravovacie odporúčania, ktoré spoločnosti poskytli, sa medzi 14 vzorkami líšili. Keby sa riadili genetickým kódom, boli by si prinajmenšom veľmi podobné u každého pohlavia.

Spoločnosti tiež poskytli všeobecné zdravotné tipy, ako napríklad prestať fajčiť. Niektorým zákazníkom odporučila doplnky výživy, ktoré stoja viac ako 1 000 dolárov ročne a je ich nákup v drogériách oveľa lacnejší. Alebo odporúčali výrobky, ktoré údajne môžu opraviť rozbitú DNA, ale žiadne neexistujú.

Ak by sme mali odmietnuť nutigenomiku ako číre profitovanie, nedosahujeme to. Určite existujú dôkazy, že gény ovplyvňujú využitie potravy a riziko chorôb. Ľudia s určitým variantom génu štiepia kofeín pomalšie a je u nich vyššia pravdepodobnosť infarktu. Zmena „tukového génu“ vedie k tomu, že - pri rovnakom príjme potravy - človek prijíma viac kalórií. A ľudia s iným génovým variantom nemôžu vytvárať dostatok kyseliny listovej. Potrebujete to na odbúranie homocysteínu. Vďaka tomu stúpa hladina homocysteínu, čo zvyšuje riziko infarktu a mŕtvice.

„Životný štýl je dôležitejší“

„Potrebujeme viac intervenčných štúdií, aby sme zistili, či zmena stravovania založená na genetickom teste znižuje riziko ochorenia,“ vysvetľuje Guy Vergères, vedúci skupiny funkčnej výživovej biológie vo federálnom výskumnom ústave Agroscope. V takejto štúdii jedia jednotlivci individuálnu stravu a potom sa dokumentuje, či je menej pravdepodobné, že nimi ochorejú, ako ľudia v porovnávacej skupine. V niekoľkých štúdiách na 30 000 pacientoch so zvýšenými hladinami homocysteínu nemohli doplnky kyseliny listovej znížiť riziko srdcových infarktov a mozgových príhod.

„Rovnako ako cukrovka alebo väčšina druhov rakoviny, ani kardiovaskulárne choroby nemožno vysledovať od jedinej genetickej zmeny,“ hovorí Thomas Lüscher, hlavný kardiológ vo fakultnej nemocnici v Zürichu. Okrem toho reakcia tela na živiny závisí nielen od génov, ale aj od mnohých biochemických procesov v tele. „Oveľa dôležitejší je zdravý životný štýl - ukázalo sa, že znižuje riziko chorôb,“ vysvetľuje Lüscher.

Pre niektorých ľudí má však personalizovaná výživa zmysel. Napríklad novorodenci sú bežne testovaní, aby zistili, či majú príliš veľa fenylalanínu z dôvodu genetickej chyby. To môže viesť k ťažkému mentálnemu postihnutiu. Deti sa normálne vyvíjajú na diéte s nízkym obsahom fenylalanínu. Lekár odporúča ľuďom, ktorí trpia genetickou neznášanlivosťou na mlieko, aby vypili málo alebo vôbec žiadne kravské mlieko. „V takýchto prípadoch ide iba o jeden gén,“ tvrdí Guy Vergères. „Je ľahké dať osobný tip.“

Menu podľa génového profilu, aké inzerujú spoločnosti, však zatiaľ zostáva lukratívnou marketingovou stratégiou - bez dostatočných vedeckých dôkazov.