Jedzte týchto 8 potravín, aby ste zostali dlho fit a duševní
Čoraz častejšie v médiách počujete o nových štúdiách, ktoré majú potvrdiť, že určitá potravina má mať účinok na predĺženie života. Ale bohužiaľ neexistuje žiadna taká zázračná zbraň a ani jednotlivé jedlá nie sú schopné predĺžiť životnosť. Ale v zdravej výžive sú jednotlivé jedlá výhodnejšie ako iné. Vyvážená strava by mala byť samozrejme pestrá, ale predovšetkým zdravá a výživná po celý život.
Na zdravie kardiovaskulárneho systému má vplyv aj strava, pretože nesprávna výživa s príliš veľkým počtom kalórií a výsledná obezita zvyšujú riziko kardiovaskulárnych chorôb. Jednotlivé potraviny môžu v zdravej výžive s pozitívnymi vlastnosťami zabodovať. V nasledujúcom zozname vám ukážeme, o čo ide.
1. Losos
Losos je už pravdepodobne najobľúbenejšou potravinou medzi Nemcami, ale jeho prínos pre zdravie je stále podceňovaný. Losos má najväčšiu hodnotu pre zdravie vďaka svojim omega-3 mastným kyselinám s dlhým reťazcom, ktoré údajne pomáhajú predchádzať infarktu a mŕtvici. Je to preto, že tieto mastné kyseliny pôsobia proti bežnej artérioskleróze.
Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu omega-3 mastné kyseliny pôsobia proti vysokému krvnému tlaku a zlepšujú tokové vlastnosti krvi, preto by mali byť v ponuke jedlé alebo dvakrát týždenne mastné morské ryby, ako je losos alebo sleď a makrela. Pre všetkých, ktorí majú obavy z kontaminácie chovaného lososa ťažkými kovmi alebo antibiotikami, sú ryby z organických kultúr tou najlepšou alternatívou.
2. Špenát
Niekto na špenát nedá dopustiť, pre iného je to úžasná príloha s málo kalóriami a množstvom vitamínov. Za posledných pár rokov sa čoraz viac vytráca z typického jedálnička a mnohí ani len netušia, aký zdravý špenát môže byť. Tu by sa mal zdôrazniť nielen vysoký obsah vitamínov a minerálov, ale špenát je tak užitočný aj vďaka bioaktívnym látkam. O týchto bioaktívnych látkach sa hovorí, že inhibujú zápalové procesy, bojujú proti vírusom a baktériám a robia neškodné voľné radikály.
Chlorofyl, ktorý obsahuje, má údajne krvotvorný a čistiaci účinok a chráni pred niektorými chorobami. Špenát však žiari predovšetkým kvôli vysokému obsahu vitamínu B kyseliny listovej, ktorá má tiež chrániť pred artériosklerózou. V zásade sa však väčšina pozitívnych účinkov uplatňuje na väčšinu zelenej zeleniny, ako je švajčiarsky mangold alebo jahňací šalát.
3. Tmavá čokoláda
Možno si teraz veľa ľudí kladie otázku, prečo je čokoláda jednou z potravín, ktoré by človek mal jesť, aby zostal dlho zdravý. Tmavá čokoláda s vysokým obsahom kakaa je jednou z najlepších alternatív bežnej plnotučnej mliečnej čokolády alebo iných sladkostí, pretože rastlinné látky, ktoré obsahuje, majú pozitívny vplyv na organizmus. Samozrejme, treba vopred spomenúť, že to platí pre striedmy pôžitok. Toto odporúčanie by samozrejme nemalo predstavovať bezplatný lístok na tabuľku čokolády denne.
Tmavá čokoláda obsahuje menej cukru ako iné čokolády, a preto je z hľadiska hladiny cukru v krvi lacnejšia. Rastlinné látky a flavonoidy z kakaových bôbov priaznivo pôsobia na kardiovaskulárny systém a preventívne proti artérioskleróze. Tmavá čokoláda navyše brzdí uvoľňovanie stresových hormónov a zároveň zvyšuje náladu. Pocit šťastia pri čokoláde pozná asi každý.
4. Banány
Na jednej strane je banán jedným z najobľúbenejších druhov ovocia, najmä medzi športovcami, na druhej strane sa mu veľa ľudí vyhýba v strave kvôli pomerne vysokému obsahu kalórií a fruktózy. Ale častá démonizácia banánov vedie k tomu, že sa zabúda na zdravotné výhody konzumácie ovocia, pretože je obzvlášť prospešný pre srdce a črevá.
Banán poskytuje celý rad cenných prísad, najmä draslík, jeden z najdôležitejších elektrolytov v ľudskom tele. Draslík je dôležitý pre prenos nervových impulzov, prácu svalov, činnosť srdca a reguláciu krvného tlaku. Dostatočný príjem draslíka chráni pred vysokým krvným tlakom a mozgovými príhodami. Môžete si teda s dôverou pochutnať na banáne a pokryť si ním jednu porciu ovocia denne.
5. Orechy
Orechy sú jednou z najzdravších potravín na svete, aj keď boli dlho vylučované ako kalorické bomby a úplne odstránené z jedálneho lístka. Orechy sú v zásade vysoko kalorické a tučné, a preto by sa mali konzumovať s mierou, ale konzumované v správnom množstve poskytujú telu veľa pozitívnych účinkov. Častým odporúčaním je 20 g orechov denne, samozrejme čisté a nesolené.
Orechy obsahujú dôležité nenasýtené mastné kyseliny, ktoré znižujú riziko kardiovaskulárnych chorôb. Orechy sú zároveň dobrým zdrojom bielkovín, obsahujú veľa vlákniny a veľa dôležitých životne dôležitých látok. Patria sem napríklad vitamíny B a E, vápnik, horčík, železo alebo zinok. Variť môžete medzi pistáciami, kešu orieškami, arašidmi alebo makadamovými orechmi.
6. Celozrnný chlieb
V posledných rokoch rastie povedomie o tom, ako jesť chlieb, a napriek tomu si mnoho ľudí nemyslí, že iba celozrnný chlieb má zdravotné výhody v porovnaní s bielym alebo viaczrnným chlebom. U celozrnného chleba sú zachované sadenice a škrupina, čo znamená, že sú v nich obsiahnuté cenné minerály, vitamíny a vláknina. Ukázalo sa, že konzumácia celého zrna chráni pred srdcovo-cievnymi chorobami, cukrovkou 2. typu a obezitou a znižuje hladinu cholesterolu.
Existujú tiež dôkazy, že je možné znížiť výskyt mŕtvice, infekčných chorôb a rakoviny. Sacharidy s dlhým reťazcom vedú k pomalšiemu vzostupu hladiny cukru v krvi a udržia vás tým dlhšie sýtymi. Okrem celozrnného chleba by mali byť v ponuke aj ďalšie potraviny s vysokým obsahom vlákniny, ako sú obilniny, strukoviny a samozrejme zelenina.
7. Mrkva
V zásade by ste samozrejme mali jesť veľa zeleniny, ak chcete žiť dlhý a zdravý život. Jednou z odrôd, na ktorú by ste si mali doslova dávať pozor, je mrkva. Na jednej strane patria medzi obzvlášť nízkokalorickú zeleninu, a preto by nemali chýbať v žiadnej kuchyni; na druhej strane obsahujú najväčšie množstvo karoténu, predchodcu vitamínu A, zo všetkých druhov zeleniny.
Mrkva vďačí za svoju charakteristickú farbu karoténu, ktorý obsahuje v alfa a beta forme. Najmä betakarotén má pre človeka veľký význam, pretože po premene na vitamín A je obzvlášť dôležitý pre schopnosť vidieť, najmä nočné videnie, ako aj pre imunitný systém a rast buniek. Mrkva navyše obsahuje niektoré vitamíny skupiny B, vitamín C, draslík, vápnik a horčík.
8. Bobule
Ďalšou tajnou zbraňou pre zdravie sú všetky druhy bobúľ, ako sú jahody, černice, čučoriedky alebo maliny. Vďaka superpotravinám posledných rokov, ako sú acai alebo goji, sa na známe odrody a ich zdravotné prínosy trochu zabudlo. Tajomstvo spočíva predovšetkým v antioxidantoch, ktoré poskytujú drobné ovocie, ktoré je navyše veľmi nízkokalorické.
Bobule obsahujú veľa z týchto druhotných rastlinných látok, ako sú flavonoidy, ktoré sú tiež zodpovedné za červenú, modrú alebo niekedy čiernu farbu. Pôsobia ochranne na nervy a zabraňujú ateroskleróze. To zlepšuje pamäť a predchádza kardiovaskulárnym chorobám. Bobule tiež poskytujú množstvo vitamínov a minerálov a obsahujú veľa vlákniny.