Jedzte zdravo to, čo naše telo skutočne potrebuje
Rozmanitosť a dostupnosť našich potravín je väčšia ako kedykoľvek predtým. Ale výživa sa javí komplikovanejšia ako kedykoľvek predtým. Na našich tanieroch pristávajú vždy nové trendy. Niet divu, že sotva niekto pozná potravinovú džungľu. Zdravé stravovanie je veľmi jednoduché! Tieto štyri súbory poznatkov v oblasti nutričnej medicíny prekonávajú každú módu a poskytujú vám orientáciu:
1. Cukor: Čo najmenej
Cukor by sme mali konzumovať opatrne, ak chceme zostať zdraví. Nedodáva len prázdne kalórie a nezasýti dobre, vo veľkých množstvách má negatívny vplyv na náš metabolizmus. Príliš veľa z toho zaťažuje našu hladinu cukru v krvi, podporuje inzulínovú rezistenciu a zápaly. Napriek tomu: Prehnaný strach z cukru nie je vhodný. V malom množstve nie je cukor jed. Kus narodeninovej torty alebo zákusok nezaškodí. Tu môžeme vedome dávkovať množstvo. To však nie je možné so skrytým cukrom, ktorému len ťažko unikneme. Pretože sa dá nájsť tam, kde by sme to nečakali: v konzervovanej zelenine a ovocí, v klobáse, hotových omáčkach a musli. Pokúste sa nahradiť tieto výrobky odrodami bez cukru, kedykoľvek je to možné. Tu je niekoľko skvelých tipov, ako jesť menej cukru.
2. Koncentrovaná sila elektrárne
To, aké zdravé sú naše stravovacie návyky, závisí vo veľkej miere od toho, koľko rastlinných potravín - zeleninu, ovocie, strukoviny a celozrnné výrobky - zjeme. Početné štúdie ukazujú, že rastlinná strava má v porovnaní s masovou stravou veľa zdravotných výhod. Je pre vás ťažké zaobísť sa bez mäsa a klobásy? Budeš Flexitaristi, d. H. Mäso, ryby a mliečne výrobky sa vedome konzumujú s mierou a pokiaľ je to možné, pochádzajú z dobrých životných podmienok zvierat - späť k nedeľnej pečeni. Ak ste už dostali chuť na rastlinné jedlo: Je možná a zdravá strava úplne bez mäsa.
Mrkva, brokolica & Co. - bohaté na mikroživiny
Najmä zelenina zdravo plní žalúdok a poskytuje viac vitamínov a stopových prvkov ako takmer akékoľvek iné jedlo.
3. Zdravé tuky: Dobré aj pre postavu
Jesť málo tuku bolo za posledných niekoľko desaťročí jedným z najdôležitejších stravovacích pravidiel. Ukázalo sa však, že to bola jedna z najväčších chýb našej lekárskej histórie.
Tuk neškodí, práve naopak: je nevyhnutný pre naše zdravie. Tuky sú dôležitou súčasťou našej stravy. Každá bunka je zabalená v membráne vyrobenej z tukov, rovnako ako určité hormóny. Náš mozog je tvorený z viac ako 60 percent tuku! Tuky sú tiež a dôležitý dodávateľ vitamínov E a betakaroténu rozpustných v tukoch. Ďalšou mylnou predstavou je, že ľahšie chudneme, ak si v strave šetríme tuky. Dôvod: Tuky vás dobre zasýtia a zároveň zabránia chute.
Ale nie všetky tuky sú rovnaké, záleží to na type: Nenasýtené tuky poskytujú esenciálne mastné kyseliny, ktoré naše telo potrebuje, ale nedokáže si ich samo vyrobiť. Tieto tuky musíme prijímať prostredníctvom stravy. Príkladom toho sú omega-3 mastné kyseliny. Nachádzajú sa hlavne v rastlinných olejoch, ako je ľanový olej a repkový olej, ako aj v tučných rybách, ako je losos.
Žiadny tuk nie je všeobecne nezdravý, dokonca ani nasýtené tuky. Ale dnes jeme príliš veľa tukov zo spracovaných živočíšnych produktov, ako je klobása. Výnimkou medzi rastlinnými potravinami sú palmový olej, tuhý kokosový tuk a kakaové maslo, ktoré sú tiež bohaté na nasýtené tuky. S mierou nerobia zle, ak sa inak zameriame na nenasýtené tuky z rastlinných olejov a rýb. Týmto spôsobom môžeme urobiť veľa pre svoje zdravie, najmä čo sa týka kardiovaskulárnych chorôb. Aké tuky sú na čo najlepšie, si môžete prečítať tu.
4. Počúvajte svoje telo!
Teória je jedna vec, prax druhá. Celé zrná vám dajú reptanie na bruchu a kapusta vám jednoducho nechutí? Zdravá strava je vždy nevyhnutnosťou dobre znášaný a stráviteľný buď - a samozrejme ochutnaj! Určite počúvajte svoje telo. Jedzte a pite to, čo je pre neho dobré, vynechajte to, čo ho zaťažuje.