Jedzte zeler v surovom stave Čo za to hovorí

12. apríla 2018, autor: Helena Maier Kategórie: Výživa

Jesť zeler v surovom stave prináša veľa zdravotných výhod. Povieme vám, prečo a čo ešte by ste mali vedieť o zdravej rastline.

Zeler patrí medzi umbelliferae a pôvodne pochádza z oblasti Stredomoria. Divoká forma ešte nemala hľuzu alebo stonku, ale listy rastliny sa používali už v staroveku. Medzitým 30 rôznych odrôd chovaný. Najbežnejšie sú:

koreň zeleru
Zeler alebo zeler (Zeler)
Zelerový list

Dôležité živiny v zeleri

Zeler má dlhoročnú tradíciu, najmä ako polievková zelenina. Rastlina však môže ochutiť oveľa viac ako naša polievka. Cibuľa, stonka, listy a semená obsahujú veľa zdravých výživných látok. Najdôležitejšie sú:

Antioxidačné flavonoidy
esenciálne oleje
Vitamíny A, C, K, D, B1, B2, B6
draslík, Vápnik, sodík, horčík, Kyselina listová a železo.

Zeleninový prášok je praktický a priamy. Ale prášok často obsahuje len niekoľko druhov zeleniny a namiesto toho zvýrazňovače chuti, arómy, cukor alebo palmový olej ....

Prečo by ste mali jesť veľa zeleru

Už v starovekom Egypte bol zeler s mnohými ingredienciami uznávaný ako liečivá rastlina a napríklad proti dne, reumatizmu, tráviacim ťažkostiam, zápalom a proti depresie aplikovaný.
V tradičnej čínskej medicíne sa zeler dodnes používa okrem iného ako liek na vysoký krvný tlak a v ajuvedskej medicíne napríklad proti demencii.
Štúdie preukázali, že zeler môže byť v skutočnosti taký prospešný pre zdravie. The protizápalové zložky a Antioxidanty Prospievajú tiež kardiovaskulárnemu a imunitnému systému a apigenín obsiahnutý v zeleri môže dokonca predchádzať a liečiť rakovinu.
Pre vysoký obsah draslíka ho rastlina má detoxikačný účinok a môže pomôcť pri problémoch s močovým mechúrom a obličkami.
Zeler obsahuje tiež veľa Vlákno a je veľmi nízkokalorický, a preto je zelenina tiež na to Stratiť váhu sa jedáva s potešením.

Zeler jedzte surový - preto to stojí za to

Stojí teda za to, aby ste si do stravy pravidelne pridávali zeler. Cibuľa, stonka a listy môžu byť v pare, pečené, vyprážané alebo varené. Pri jeho príprave by ste však mali pamätať na to pri zahrievaní sa stratí veľa cenných zložiek chodiť. Môže sa odpariť až 41 percent vitamínov a minerálov citlivých na teplo.

Aby bolo možné absorbovať všetky živiny, je to tak najzdravšie jesť zeler v surovom stave. Toto je najvhodnejšie lúpaný zeler. Napríklad do šalátov, ako občerstvenie alebo k chutné dipy surový zeler chutí vynikajúco.

Čerstvo vyrobený džús je tiež vynikajúcim spôsobom, ako konzumovať zeler v surovom stave. Pomáha telu pri detoxikácii, vyrovnáva vodnú rovnováhu a prináša novú energiu a elektrolyty po cvičení alebo namáhavom dni.

Vďaka vysokej Obsah horčíka šťava ovplyvňuje aj seba upokojujúce pre nervový systém a môže na Zaspať Pomoc.