Jellied cuketová polievka s chrumkavým chlebom ›

chrumkavým

  • 1 cibuľa
  • 400 g cukety
  • 2 vetvičky rozmarínu
  • 250 ml šľahačky
  • 5 listov želatíny
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 polievková lyžica medu, 2 polievkové lyžice olivového oleja
  • 250 g cherry paradajok
  • 50 g píniových orieškov (pignoli)
  • 2 vetvičky tymiánu
  • 4 krajce čierneho chleba
  • 4 plátky prosciutta
  • 350 ml zeleninová polievka (možno instantná)

1.) Cibuľu olúpte a nakrájajte na malé kúsky. Cuketu nakrájame na malé kocky a spolu s cibuľou na oleji potíme do priesvitnosti.

2.) Zalejeme polievkou a dochutíme soľou, korením a rozmarínom. Necháme dusiť asi 10 minút. V polovici času varenia pridajte 100 ml smotany. Želatínu namočte do studenej vody.

3.) Z polievky vyberte vetvičky rozmarínu, vmiešajte med a potom polievku pretlačte. Želatínu dobre vytlačíme a rozpustíme v polievke. Polievku odstavíme zo sporáka a necháme vychladnúť, ale nenecháme stuhnúť.

4.) Zvyšok smotany rozšľaháme mixérom a vložíme do polievky. Naplňte polievku do pohárov (nie príliš vysokých) a vložte do chladničky na asi 5 hodín, aby stuhla. Po hodine opäť premiešame a necháme stuhnúť zvyšné 4 hodiny.

5.) Pre súpravu cesnak - pokojne aj so šupkou - a s rozpolenými cherry paradajkami (cherry paradajkami), krátko ich opečieme na oleji spolu s píniovými orieškami a tymiánom. Prípadne môžete pripraviť aj paradajky v rúre: cherry paradajky nechajte pomaly piecť v rúre na 80 ° C asi 3 hodiny. Do polovice pridáme cesnak a tymín.

6.) Na chrumkavý chlieb predhrejte rúru na 180 ° C. Chlieb zabalíme do šunky, dáme na pekáč vyložený papierom na pečenie a pečieme v rúre na strednej priečke asi 3 minúty do chrumkava.

7.) Poháre krátko ponorte do horúcej vody a obsah otočte na taniere. Ozdobíme chrumkavým chlebom, paradajkami a tymiánom.

nápoje-Tip: Výborne sa k tomu hodí osviežujúci Schilcher Frizzante, Prosecco alebo Muscatel!

Čas prípravy: 35 minút (na gélovanie približne 5 hodín)

*** Aktuálny knižný tip na túto tému ***

Koncept výživy, podľa ktorého funguje program slim-while-sleep, sa nazýva kombinovanie inzulínu a jedla. Kombinácia inzulínovej stravy znamená jesť podľa ekologických hodín: ráno zabezpečia sacharidy teplý štart do nového dňa. V obedňajších hodinách je zmiešané jedlo a večer hlavne bielkoviny a vitamíny.

Telo sa teda v noci prepne na odbúravanie tukov a vy budete chudnúť, zatiaľ čo spíte. Výhoda: Nemusíte počítať kalórie ani body. Dôležitejšie je jesť správnu vec v správnom čase. Nevýhoda (pre každého, kto má rád občerstvenie): Medzi tromi hlavnými jedlami nie je najmenej päť hodín nič. Tieto prestávky sú potrebné, aby hladina inzulínu po jedle mohla opäť klesnúť.

Hodnotenie zákazníka: „Skutočne to funguje: vierohodná metóda, skvelé vysvetlenie - skvelé recepty!“