Jesť cukríky
Chuť na sladké je prirodzená u detí i dospelých. Ale je veľký rozdiel medzi tým, keď máte chuť na niečo sladké, a tým, že sa stanete pojedačom cukríkov. Žiadny problém, ak zjeme štvorec čokolády, jeden alebo dva cukríky…?
Chuť na sladké je prirodzená u detí i dospelých. Ale je veľký rozdiel medzi tým, keď máte chuť na niečo sladké, a tým, že sa stanete pojedačom cukríkov. Nie je problém, ak zjeme štvorec čokolády, jeden alebo dva cukríky… ¦ Signál alarmu sa vydá, keď zhltneme vrecúško cukroviniek, čokoládu a dokonca vypijeme denne liter sýtených nápojov. Všetky tieto látky sú veľmi bohaté na cukor, známy ako „sladký jed“, ktorý pomaly, ale isto spôsobuje cukrovku, obezitu, aterosklerózu, srdcové choroby, problémy so zubami.
Keď sa povie cukor, musíme si myslieť, že sa nachádza v mnohých potravinách, nielen v čokoláde, sladkostiach, sušienkach alebo sýtených nápojoch. Cukor berieme z chleba, občerstvenia a ovocných jogurtov. Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie teda ľahko prekračujeme povolený denný príjem 50 - 60 g cukru. Štúdie uskutočnené v USA preukázali, že strava dospelých Američanov nakoniec obsahuje asi 200 g cukru za deň, čo je obrovské množstvo, čo vážne ohrozuje zdravie.
Tendencia nadmernej konzumácie sladkostí je jedným z prejavov chronického stresu, ale aj nevyváženého životného štýlu. Mnoho ľudí hovorí, že keď prechádzajú depresívnym stavom, na obnovenie dobrej nálady používajú čokoládu a cukrovinky. "Túžba jesť sladkosti môže byť znakom metabolických porúch, ktoré môžu predpovedať cukrovku typu II, chorobu ťažkej výživy. Ak si dáme cukrík a ďalší a budeme pokračovať takto, dostávame sa do začarovaného kruhu, ktorý znamená dysfunkcie pankreas, glukózová rezistencia, cukrovka typu II, nadváha, obezita “, upozorňuje profesor Dr. Gheorghe Mencinicopschi, riaditeľ Výskumného ústavu pre potraviny. U niektorých ľudí sa nutkanie zjesť niečo sladké objaví hneď, ako vstanú od stola. Náš špecialista hovorí, čo je príčinou: "Jedlo bohaté na výrobky s vysokým glykemickým indexom spôsobuje zvýšenie hladiny inzulínu. V tejto súvislosti vyvoláva inzulín nekonzumovaný po jedle túto túžbu po sladkom.".
Najväčšími jedákmi sladkostí sú deti, ale pokiaľ ide o čokoládovú tyčinku alebo kúsok koláča, nezostávajú pozadu ani rodičia, ani starí rodičia. Keď však hovoríme o tých najmenších, ak majú dovolené takmer čokoľvek, čo sa týka sortimentu jedál, ktoré môžu konzumovať, veci nie sú vôbec v poriadku. Odborníci na výživu hovoria o nutnosti vzdelávať chute už od útleho veku. Ukázalo sa, že mozog kojencov aj malých detí dáva prednosť sladkostiam pred inými chuťami. Za účelom potešenia rodičia často prijímajú rozmary svojich detí, najmä keď trvajú na „niečom dobrom“. Takéto správanie môže spôsobiť závislosť na sladkostiach, ktorá siaha až do dospelosti, keď v čase stresu nájdeme v krabici cukríkov pokoj.
Mama a otec zabúdajú, že pred 2 rokmi je čokoláda úplne nevhodná, pretože obsahuje kakao, zložku, ktorá je mimoriadne ťažko stráviteľná, zdroj nepokoja a dokonca zlej nálady.
Útok zubom
Nadmerná konzumácia sladkostí zároveň prispieva k zhoršeniu chrupu najmenších. Kvapky, ale aj iné sladkosti ohryzené malými jedákmi spôsobujú bolestivé nepohodlie, ktoré sa nachádza v zubnom kaze. Ak sú v prípade malého dieťaťa rodičia alebo starí rodičia tí, ktorí mu umožňujú konzumovať nadbytočné sladkosti, u dospievajúcich sa to zmení. Mnohí z nich často jedia sladkosti a občerstvenie bez toho, aby ich rodičia kontrolovali. Tak je vytvorená „zem“ pre vzhľad zubného kazu. "Nevyvážená strava bohatá na cukry zvyšuje riziko vzniku zubného kazu. Pre zuby sú škodlivé rafinované cukry aj prírodné cukry, ktoré sa nachádzajú v určitých druhoch ovocia. Pre zuby sú sladkosti o to škodlivejšie, o koľko častejšie sa konzumujú." „Sladkosti by sa mali jesť ako občerstvenie, nie ako jedlo,“ hovorí doktorka Dana Caranovic, zubná lekárka na 3D klinike v Bukurešti.
Vyvážená strava pomáha udržiavať zdravie našich zubov. Náš špecialista odporúča vyhnúť sa lepkavým produktom, ktoré sa lepia na zuby, obsahujú veľa cukru a je ťažké ich odstrániť. Príkladom v tomto zmysle sú karamelky. Je tiež dobré použiť cukor v malom množstve na osladenie čaju alebo kávy. Zubná lekárka Dana Caranovic hovorí, že pre zdravé zuby je prospešné vyhýbať sa sýteným nealkoholickým nápojom, umelo sladeným.
CHROMOVÉ DOPLNKY. Profesor Dr. Gheorghe Mencinicopschi nám odporúča, aby sme doplnkové doplnky výživy obsahovali chróm, keď máme hneď po jedle chuť na niečo sladké. Chróm prispieva k prenosu glukózy v krvi do buniek a používa sa v energetických procesoch na syntézu cukrov. Ľudia, ktorí majú vo svojej strave nedostatok chrómu, sú viac vystavení riziku vzniku cukrovky typu II, inzulínovej rezistencie, hypoglykémie alebo hyperglykémie.
stres. Existujú aj pozitívne aspekty konzumácie sladkostí. Náš mozog má rád sladké. To vysvetľuje, prečo sa vystresovaní ľudia, ktorí prechádzajú stavom malátnosti, zotavia, ak zjedia štvorček čokolády alebo sladkosti. Mozog sa snaží zbaviť tlaku neustáleho a silného stresu používaním veľmi sladkých jedál, vníma cukry ako odmenu. Vedci z univerzity v Cincinnatti tiež tvrdia, že sladkosti znižujú produkciu glukokortikoidných hormónov, ktoré súvisia so stresom, a to psychickým aj fyzickým.
Cukor. Pred niekoľkými storočiami sa množstvo cukru, ktoré dospelý človek skonzumoval, pohybovalo okolo dvoch kilogramov ročne. V priemyselných krajinách teraz presahuje 50 kg na obyvateľa. Rafinovaný cukor je chemicky čistá látka, ktorá je vo veľkom množstve nebezpečná. Jeden gram cukru obsahuje 4 kalórie. Jedná sa o takzvané „slepé kalórie“, ktoré spotrebúvajú vitamíny a minerály, ktoré sa majú spáliť. Výživová hodnota rafinovaného cukru je veľmi obmedzená, neobsahuje bielkoviny, tuky ani vlákninu.