Jesť farebne, o hod
Každý by mal jesť vyváženú a zdravú stravu - to platí najmä v letnej sezóne. Cornelia Wagner, vedúca kuchyne a dietologička na klinikách Helios v Hettstedt a Eisleben, vysvetľuje, na čo si treba dávať pozor z hľadiska výživy.
Letné slnečné lúče. Leto je úžasné, ale zároveň predstavuje pre naše telo veľké výzvy. ? Kvôli vyšším teplotám v lete prichádzame o viac tekutín ako v iných ročných obdobiach. Toto je potrebné kompenzovať pomocou vyváženej stravy a nápojov ?, hovorí Cornelia Wagner, vedúca kuchyne a dietologička na klinikách Helios v Hettstedt a Eisleben.
Tlak v žalúdku a nevoľnosť: Toto sú typické signály, keď sa v tele v letných teplotách dostane príliš veľa. Môžu za to jedlá, ktoré sú príliš honosné, teplé, korenené a mastné. Výdatné jedlo pri večernej grilovačke je zvyčajne ťažké a často ovplyvňuje nočný odpočinok.
Čistenie a obnova buniek
? Najmä v lete naša chuť k jedlu nie je taká výrazná. Preto je ideálne letné obdobie prejsť na prerušovaný pôst v rytme 16: 8. Dlhšie prestávky bez jedla podporujú takzvaný mechanizmus autofágie. Autofágia je nevyhnutný proces na čistenie a obnovu buniek v ľudskom tele. Autofágia zvyčajne začína po 12 hodinách bez tuhej stravy a vrcholí po dvoch až troch dňoch. Samozrejme nezabudnite na pitie, hlavne dostatok vody alebo džúsu na striekanie. Ľahké jedlá ako ryba alebo ryža so zeleninou nerobia nášmu telu žiadne problémy, hlavne večer. Pre tých, ktorí sa nechcú venovať grilovaniu, môže byť dobrou alternatívou kvalitný steak so šalátom? Hovorí Cornelia Wagner.
Jesť zdravo, zostať zdravá
Stravovanie nie je len jedenie. Je to tiež dôležité pre kvalitu života. „Tí, ktorí sa stravujú správne, môžu rozhodujúcim spôsobom prispieť k udržaniu zdravia a prevencii chorôb,“ tvrdí odborník na výživu. S pribúdajúcim vekom je predovšetkým dôležité venovať väčšiu pozornosť tomu, čo je na tanieri. Pretože v druhej polovici života sa mení metabolizmus, mizne percento svalov v tele, zvyšuje sa percento tukového tkaniva. To znamená, že ľudia v starobe majú nižší energetický výdaj ako mladší.
Všeobecné pravidlo je: „Jesť farebne“. Zelenina a ovocie, obilie a mliečne výrobky sú v ponuke každý deň, mäso a klobása iba príležitostne. Vláknina, ktorá sa nachádza v celozrnných výrobkoch, strukovinách alebo orechoch, je pre črevá obzvlášť zdravá, pretože stimuluje trávenie. „Naše jedlo by malo pozostávať z 50 percent sacharidov, 30 percent tukov a iba 15 percent bielkovín,“ hovorí Cornelia Wagner.
Naliata voda: Zdravý prostriedok na potlačenie smädu na leto
Dospelý človek potrebuje každý deň najmenej 1,5 až 2 litre vody. Pri extrémnych horúčavách alebo fyzicky namáhavej práci to však môže byť aj viac. Najzdravšie nápoje sú tie, ktoré majú malé alebo žiadne kalórie. Ak vás čistá voda nemôže prinútiť piť z hľadiska chuti alebo vzhľadu, potom môžete dennú dávku vody okoreniť čerstvým ovocím, bylinami alebo zeleninou. To zaisťuje vynikajúci chuťový a vôňový zážitok a v závislosti od ingrediencie aj farebný zážitok ?, tvrdí odborník na výživu. ? Pitie je nevyhnutné pre prežitie. Voda obohatená o ovocie, byliny alebo zeleninu neobsahuje žiadny cukor, takže šetrí kalórie a absorbuje vitamíny.
Ľahké a chutné: príprava vylúhovanej vody
Pri príprave obohatenej vody sa kreativite medze nekladú. Najlepšie je dať pramenitú vodu - alternatívne minerálnu vodu - a čerstvé suroviny podľa vášho výberu do karafy a nechať ich niekoľko hodín v chladničke. Čím dlhšie čerstvé ingrediencie nasiaknu, tým bude vaša voda aromatickejšia. Aké ovocie, bylinky alebo zeleninu na to použijete, rozhodnete sa slobodne podľa svojho osobného vkusu ?, hovorí Cornelia Wagner.