Jesť ingrediencie zdravého kokosového mlieka

Mlieko získané z kokosových orechov je nielen chutné, ale aj veľmi zdravé. Na získanie mlieka je biela dužina kokosu nastrúhaná a zmiešaná s vodou. Potom sa táto zmes lisuje a výsledkom je kokosové mlieko. Často sa mylne považuje za kokosovú vodu. Kokosová voda je v kokosu prirodzene prítomná. Je to číra tekutina, ktorá sa objaví po rozrezaní kokosu. Zatiaľ čo kokosové mlieko má krémovú konzistenciu a chutí mierne sladko a exoticky, kokosová voda je priezračná a v porovnaní s kokosovým mliekom skôr bez chuti.

Kokosové mlieko je mastné, ale nemusí vás nevyhnutne zbaviť tuku! Tuky v kokosovom mlieku pozostávajú vo veľkej miere z mastných kyselín so stredne dlhým reťazcom. Tieto tuky si telo zvyčajne neukladá ako tukové vankúšiky, ale rýchlo sa premieňa na energiu. Takže namiesto podpory tvorby tukov v tele je kokosové mlieko skôr a dodávateľ energie. Napríklad, keď je pripravený v polievke, dokáže doplniť energetické zásoby tela bez toho, aby ho zaťažil. Ako hlavná ingrediencia do polievky je skvelá ako ľahký obed alebo nízkokalorická večera. Zdravé tuky v kokosovom mlieku navyše stimulujú náš metabolizmus a tým podporujú chudnutie.

Tieto tuky sú tiež zodpovedné za pomerne vysoký obsah kalórií kokosového mlieka. Na 100 ml je 191 kalórií. Naproti tomu nízkotučné plnotučné kravské mlieko má pri 100 ml asi 64 kalórií. The Čisté rastlinné kokosové mlieko neobsahuje laktózu. Nechýba ani kokosové mlieko bohatý na vitamíny, najmä vitamín C a rôzne druhy vitamínu B.

Kokosové mlieko je nenahraditeľnou súčasťou ázijskej kuchyne. Tam je kokos so všetkými možnosťami jeho prípravy dôležitým základným jedlom. Používame ho hlavne na prípravu polievok a dezertov. Konzumácia kokosového mlieka môže prispieť k vyváženej strave a dokonca zhodiť kilá. Nemala by sa prekročiť denná dávka 60 ml mlieka.

3 jedlá jedlu s najvyšším podielom kokosového mlieka, ktoré rozprúdia váš metabolizmus:

---