Jesť krevety Pripravte sa a hodujte správne

Krok za krokom

krevety

Konzumácia kreviet: pripravte sa a poriadne pohoďte

23.03.2015, 10:37 | rk (CF)

V kombinácii s ponorom sú krevety vynikajúcim štartérom. (Zdroj: Thinkstock od spoločnosti Getty-Images)

Predtým, ako budete jesť krevety, je potrebné najskôr ich správne pripraviť. Spravidla je potrebných niekoľko krokov. Tu sa dozviete všetko o správnom topení, prasknutí škrupiny a ďalších.

Pripravte krevety: rozmrazte ich a ihneď spracujte

Predtým, ako uvaríte mrazené krevety, je dobré ich rozmraziť. Toto by sa malo robiť opatrne. Najlepšie je krevety rozmraziť v chladničke niekoľko hodín a uistiť sa, že nie sú vo vlastnej rozmrazenej vode. Tip: Najlepšie je použiť sito, ktoré zavesíte nad hrniec. Hneď ako krevety rozmrznú, mali by sa rýchlo spracovať.

Prasknite škrupinu a vyberte črevá

Ak krevety stále majú škrupinu, musíte ju teraz odstrániť. Za týmto účelom pomocou noža vyrežte škrupinu na zadnej strane. Potom vezmite jeden koniec krevety do ruky a druhým tlačte na stredový krúžok predného dielu. Teraz obe misky otočte proti sebe a počkajte, kým prasknú. V poslednom kroku stiahnite koniec brnenia.

Tieto druhy rýb môžete jesť bez váhania

Odborníci na výživu odporúčajú ryby raz alebo dvakrát týždenne. (Zdroj: Thinkstock od spoločnosti Getty-Images)

Štítky Marine Stewardship Council (MSC) sú jednoduchým sprievodcom. (Zdroj: dpa)

Kapor nie je ohrozený. (Zdroj: dpa)

Greenpeace a WWF odporúčajú makrelu nepoužívať. (Zdroj: dpa)

Obe organizácie hodnotia zásoby sleďa ako neohrozené. (Zdroj: dpa)

Podľa Greenpeace sa pstruh stále odporúča. (Zdroj: archív)

Greenpeace uvádza candáta ako „všeobecne neodporúčaný“. (Zdroj: obrázky imago)

Organizácia Greenpeace aj WWF hodnotia voľne žijúceho lososa z východného Pacifiku podľa odporúčaní. (Zdroj: dpa)

Rady týkajúce sa tuniakov sa líšia. (Zdroj: dpa)

Klesá aj populácia tresky žltkavej. (Zdroj: obrázky imago)

Pretože tráviace žľazy kreviet sú umiestnené na hlave, a preto je v tejto oblasti skrytý vysoký potenciál škodlivých látok, mali by ste pred jedením kreviet vždy odstrániť hlavu. Mali by ste tiež odstrániť črevo. Za týmto účelom nakrájajte krevety na chrbte a odstráňte čierne črevo.

  • Mierumilovné zvieratá:Amano krevety - Caridina multidentata pomáha proti riasam
  • Zdravé a chutné:Znalosti o krevetách - aké druhy existujú?
  • Konzumujte pochúťku:Jesť homára - tipy na správne spustenie
  • Potraviny s dlhoročnou tradíciou:Raci - opäť v dopyte v nemeckých kuchyniach
  • Horúce krevety karí

Jesť krevety: Niekoľko spôsobov

Krevety môžete okrem iného grilovať, vyprážať alebo variť. Surové krevety sú ideálne na rýchle vyprážanie na panvici alebo vo woku. Predvarené krevety sú vynikajúce do šalátov. Zvieratá sa tiež osvedčili pri ponorení. Tip: V takom prípade neodstraňujte chvostovú plutvu, pretože ňou môžete namáčať zvieratá do omáčok. Dôležitá poznámka pre panvicu, wok alebo gril: Akonáhle krevety dookola zružovejú, sú pripravené na konzumáciu.