Jesť menej - žiť dlhšie Domáce SWR odysso
Zníženie kalórií má vyslovene omladzujúci účinok. Výskum je na stope záhadných mechanizmov pôstu.
Hrobové miesto aj napriek dlhej životnosti
"Pred niekoľkými rokmi som kúpil toto hrobové miesto so svojou manželkou." Bolo mi povedané, že ceny tu budú rásť rýchlejšie ako ceny nehnuteľností v susedstve a myslel som si, že by som to mal urobiť teraz, kým si to už nebudem môcť dovoliť. “Muž, ktorý takto myslí na svoju budúcnosť, je Morton Schatzman, psychiater z Londýna. Jeho činy neurčuje bezprostredná smrť, ale skôr obavy z rastu cien na najvyhľadávanejšom londýnskom cintoríne, pretože Morton Schatzman chce žiť dlho - s menším počtom potravín.
Čo môžete urobiť, aby ste zomreli neskôr?
"Keď mi bolo 40 rokov, uvedomil som si, že jedného dňa skutočne zomriem." A vtedy som si to spomenul a myslel som si, že je to dobrý spôsob života. “Morton Schatzman má nízkokalorickú stravu už viac ako 30 rokov: málo tuku, málo sacharidov. Keď ho Odysso pred jedenástimi rokmi navštívil prvýkrát, ukázal nám svoj jedálniček a tréningový plán: mrazený losos, zelenina, odstredený jogurt, fazuľa štyrikrát týždenne, dostatok orechov a klíčkov - a každý deň polhodinový vytrvalostný a silový tréning. Vtedy, ako aj teraz, nepočíta kalórie, každé ráno sa váži. Ak pribral, bude jesť menej.
Žite zdravšie s minimom jedla
"Mnoho, ak nie väčšina, ľudí v mojom veku má jednu alebo viac chorôb." A čo ma obzvlášť teší, je, že nič také neviem, napríklad žiadne bolesti kĺbov alebo iné bolesti. Cítim sa dobre. A to posilňuje môj spôsob života. ““
Morton Schatzman je presvedčený o svojej nízkokalorickej strave. Výskum sa zaoberá aj konceptom nízkokalorickej výživy. Medzi inými aj Max Planck Institute for the Biology of Aging v Kolíne nad Rýnom. Biológ Sebastian Grönke pomocou myší a múch skúmal, ako menšie kŕmne dávky ovplyvňujú ich organizmy. Žiť zdravšie vďaka menšiemu množstvu jedla - to zjavne funguje, hovorí Sebastian Grönke: „Ak sa pozriete na zdravotné parametre, často vidíte, že ľudia, ktorí dodržiavajú túto stravu dlhodobo, vyzerajú o 15 rokov mladší, niekedy o 20 rokov mladší kvôli svojim zdravotným parametrom. To znamená, že môžete predpokladať, že potenciálne môžete dosiahnuť relatívne zreteľné efekty. ““
Pokusy na myšiach tiež ukazujú, že o 10 až 15 percent menej potravy má pozitívny vplyv na zdravie a dĺžku života zvierat. Účinky sú ešte silnejšie so znížením o 40 percent, hovorí Grönke: „Znížený príjem krmiva bez podvýživy predlžuje životnosť mnohých organizmov, zvierat, ktoré boli doteraz testované. A existujú tiež dôkazy, že to môže mať pozitívne účinky na človeka. ““
Nie pre slabochov
"Bude to pre mňa jednoduchšie, keď to budem robiť každý deň." To môže byť pri cestovaní ťažké. Vždy sa ale snažím nájsť hotel s telocvičňou. Takže nemusím porušovať svoje zvyky bez ohľadu na to, kde som. Pre mňa je to ako náboženstvo, ktoré si každý deň musím prežiť so svojím programom. “Morton Schatzman tomu pevne verí. Odkedy zmenil svoje stravovacie návyky, denný fitnes program bol neoddeliteľnou súčasťou jeho života. A každý deň nízkokalorické jedlá, napríklad dusená zelenina.
Nie každý má toľko disciplíny. Kolínski vedci preto hľadajú alternatívy. Kŕmia svoje zvieratá rôznymi receptami. Váš odhad: musia existovať zložky potravín, ktoré majú obzvlášť veľký účinok. A skutočne: laboratórne zvieratá, ktoré prijímajú relatívne málo bielkovín, sú s vekom zdravšie a žijú dlhšie. U ľudí by však táto diéta mala za následok zníženie rastu svalov. Pretože bielkoviny ovplyvňujú nielen rast, ale aj opravu buniek. Veľa bielkovín znamená rast, malá oprava. Pôst na čiastočný úväzok môže pomôcť získať oboje. Prinajmenšom existujú náznaky, hovorí Sebastian Grönke: „Existuje prerušovaný pôst, ktorý znamená, že sa postíte dva dni v týždni alebo každý druhý deň. V tomto prípade pôst neznamená, že nesmiete nič jesť, ale že výrazne znížite príjem potravy dva alebo tri dni v týždni a čo môže mať tiež pozitívne účinky. Predpokladá sa, že samotné samotné pôstne obdobie je tiež pozitívne. ““
Disciplína áno, ale.
„Medzi mojím presvedčením a mojou nedôslednosťou je veľký rozpor.“ Strava Mortona Schatzmana je taká, že jeho bunky sú neustále naprogramované na opravu. Aspoň minimálne, ako to zasahuje jeho manželka Vivian: „Navonok si veľmi sparťanský. Ale keď si kúpim kúsok syra, tak ho dochutíš. Ak pripravím dezert, tak ho dokončíte. “
Vivian Schatman si na stravu svojho manžela príliš nemyslí. Dlhší život pre nich nezávisí od samotného spôsobu života. Ako dôvod uvádza anekdotu: „Dvaja ľudia z doby kamennej sedia vo svojej jaskyni a rozprávajú sa. Hovorí jeden druhému: Nerozumiem, robíme všetko dobre. Máme biopotraviny, pijeme čistú vodu, cvičíme celý deň, vzduch, ktorý dýchame, je čistý - a dĺžka nášho života je iba 23 rokov. ““
Žiadny večný život
Morton Schatzman má 81 rokov. Jeho fyzická kondícia naznačuje, že výrazne starne. Ale už nie: „Ako mnoho ľudí, aj ja som mal predstavu, že keď urobím všetko správne, to znamená, že ak budem správne dýchať, správne jesť, trénovať, myslieť na správnu vec - potom budem žiť večne. Potom som si ale pomaly uvedomil: Nebude to fungovať, nech urobím čokoľvek. Ale dúfam, že zomriem mladý - to je stále môj cieľ: zomrieť mladý a čo najskôr. ““