Jesť pikantne, žiť zdravšie - jednoduché

Pravidelná konzumácia chilli toboliek predĺži ich životnosť a celkové zdravie. Toto tvrdenie potvrdzuje nedávna štúdia University of Vermont v USA. Stravovacie návyky 16 000 občanov sú dokumentované už viac ako 18 rokov. Subjekty, ktoré jedli chilli najmenej dvakrát týždenne, mali o 13 percent nižšie riziko predčasnej smrti. Získajte viac informácií o korenistých jedlách.

zdravšie

Dôvod

Účinná látka kapsaicín je obsiahnutá v čili papričke. Kapsaicín je zdraviu prospešný tým, že neutralizuje voľné radikály, znižuje hladinu cholesterolu a má antibakteriálny účinok. Ostrosť tiež uvoľňuje endorfíny. Čili a ďalšie horúce korenie vám robia radosť a tým podporujú pohodu. Zároveň sa stimuluje metabolizmus. Pikantné jedlo spôsobuje návaly horúčavy a telo sa začína potiť. Tým sa zníži telesná teplota a organizmus sa ochladí. Kapsaicín tiež stimuluje žalúdočné motorické schopnosti a zvyšuje vylučovanie žalúdočnej šťavy. Vďaka tomu sa lepšie trávia najmä tučné jedlá. Tok slín sa zvyšuje s koreneným jedlom. To má pozitívny vplyv na zdravie zubov.

Čili už Indiáni používali na vonkajšie použitie pri bolestiach. Dnes sa chilli papričky používajú v tepelných náplastiach na liečbu reumatických bolestí, lumbága a podobne. Chilli sa dá použiť aj na liečbu migrény a pásového oparu.

Koľko koreneného jedla je zdravé?

Rôzne chilli výrobky obsahujú rôzne množstvo kapsaicínu. Čím viac kapsaicínu produkt obsahuje, tým je horkejší. Ostrosť je uvedená v Scoville. Napríklad pre sladkú papriku je to maximálne 10 jednotiek Scoville, pre Tabasco 2 500 až 5 000 Scoville a kajenské korenie a kajenské struky 30 000 až 50 000 Scoville. Čistý kapsaicín sa podáva ako 16 miliónov Scovilleových jednotiek.

Neodporúča sa neobvykle veľké množstvo produktov ostrého chilli. Nadmerná konzumácia môže viesť k zdravotným problémom, ako je nevoľnosť alebo vysoký krvný tlak. Opatrnosť je potrebná najmä u detí. Ste veľmi citliví na čili. U dospelých je mierna konzumácia korenených jedál spojená s mnohými zdraviu prospešnými účinkami, a preto sa odporúča.

Večer by ste sa však mali vyhnúť koreneným jedlám. Horúce korenie má negatívny vplyv na kvalitu spánku. Spúšťačom je zvýšenie telesnej teploty a s tým spojený vnútorný nepokoj. Korenené jedlo je lepšie konzumovať okolo obeda.