Jesť špargľu To je dôvod, prečo moč tak silno voní. Technici

Každý rok v sezóne špargle sa vynárajú podobné otázky: Prečo po konzumácii špargle páchne náš moč? Vonia všetci nepríjemne? Cíti niekto zápach? Objasňujeme.

Je ľahké povedať, že špargľa je po užití niektorých bledých tyčiniek močopudná. Zelenina pozostáva z viac ako 90 percent vody a obsahuje tiež draslík a kyselinu asparágovú. Kvapalina vytláča z tela obličkami a tým poháňa špargľu na toaletu. Tam to potom nepríjemne zapácha. Ale nie so všetkými ľuďmi.

Výskum tohto problému prebiehal od konca 19. storočia a dlho neexistovala dohoda o tom, či moč nie je páchnuca u niektorých ľudí, alebo či existujú ľudia, ktorí zápach jednoducho necítia, aj keď existuje. Medzitým bola hádanka vyriešená. Odpoveď je: obe sú správne. Pretože to, či moč zaváňa jedením špargle a či vôňu cítite, je vec podobná vyvaľovaniu jazyka alebo vrteniu ušami. Niekto môže a niekto nie.

Geneticky podmienené

Ľudia, ktorých moč po konzumácii špargle nepríjemne zapácha, majú enzým, ktorý štiepi kyselinu asparágovú na sírne látky. A síra má nepríjemný zápach. Kto nemá zápach moču, musí ísť aj na toaletu, ale nerozdá to, čo mal na obed. Existujú aj ľudia, ktorí po konzumácii špargle nemôžu cítiť zápach moču, aj keď tam sú. Je to spôsobené mutáciou génu pre čuchový receptor. Trpíte špecifickou anosmiou, teda selektívnym nevoňaním.

Dá sa to teda zhrnúť: Existujú ľudia, ktorí po konzumácii špargle neprodukujú zápach v moči, a sú takí, ktorí z neho nemôžu cítiť. Jedna vec je však istá: nepríjemný zápach v moči po konzumácii špargle je neškodný a nie je príznakom choroby. Naopak: Špargľa je veľmi zdravá a obsahuje veľa vlákniny, železa, vitamínov a vápnika. Je to dobrý liek na zápchu a má pozitívny vplyv na srdce a krvný obeh.

---